產量過剩無疑是此次菜價暴跌的主因，如何以經濟手段來保證農民的收入，大洋彼岸美國的做法無疑值得我們借鑒。
　　經過這些年的發展，一個美國農民種植五六千甚至上萬畝土地的情況比比皆是，利用最先進的GPS、無須人工駕駛的播種機，美國農民的工作效率大大提高。然而要真正稱為“千萬富翁”，美國農民的最大“利器”還是金融工具。
　　美國農民種地的大部分資金是從銀行貸的，幾乎所有農場主都會和兩類銀行合作，一類是小型的私有商業銀行，另一種是叫做農業信貸體系的合作銀行。日常的營業貸款一般會向小型私有商業銀行借，購買機器、建倉庫和土地所需的一次性投入，則會向農業信貸體系借長期貸款。同時，農民們每天還會關注期貨市場的走勢，并在價格較高時通過期貨市場提前賣出尚未收獲的產品，鎖定價格。美國農民還會通過行業協會了解最新的信息，盡量降低生產成本和提高銷售價格。
　　從此次“卷心菜”事情的本質上來看，在經濟學上叫做“蛛網理論”。簡單來說，如果某一年收成不好，價格暴漲，那么第二年就會有很多農民專門種植或養殖這種產品，這樣第二年供給太多，農民就會虧錢。第三年，由于農民拋棄了這種產品，所以這種農產品又會漲價。以此類推，農產品永遠都在這種漲價與降價的循環中擺動，就像一只蛛網。
　　長期以來，我國農產品市場一直在“蛛網理論”既定的框架中前行。受到信息不對稱等現實瓶頸的束縛，農民經常因難以調控來年市場脈搏而陷入困惑。尤其在去年國內經濟受農產品漲價帶動而步入通脹軌道之時，如何在抑制通脹與保障農民利益之間尋求平衡，成為擺在政府主管部門面前的一道現實難題。
　　要解決經濟學上的問題，就要用經濟上的辦法，通過建立一定的交易手段，為農民提前鎖定風險和收益，無疑能夠讓農民不再盲目。除了通過期貨市場之外，農業保險公司也應為農戶提供適當的險種，如蔬菜價格險、巨災險等。雖然這并不能一下子讓中國的農民成為“千萬富翁”，但至少可以最大程度地避免“菜賤傷農”。