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    1. “面粉增白劑”怎么獲批的
      2010-09-18   作者:韓涵(媒體人)  來(lái)源:新京報(bào)
       
        全國(guó)政協(xié)委員馮平前日透露,衛(wèi)生部辦公廳對(duì)“關(guān)于再次建議盡快出臺(tái)新的小麥粉國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)”的答復(fù)中表示,全國(guó)食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)委員會(huì)已審查同意注銷(xiāo)過(guò)氧化苯甲酰(即“面粉增白劑”)(9月17日《新京報(bào)》)。
        “面粉增白劑”非但不能增加營(yíng)養(yǎng),相反,還會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng),若過(guò)量使用,更有害人體,因此無(wú)論怎么看,它都沒(méi)有太大的存在必要。而公眾對(duì)于“面粉增白劑”也基本持一邊倒的意見(jiàn),禁用“面粉增白劑”,受損的只是個(gè)別企業(yè),受惠的卻是億萬(wàn)民眾,這筆賬再清楚不過(guò)。
        “面粉增白劑”的取消固然要肯定。不過(guò),回過(guò)頭來(lái)看,“面粉增白劑”這種有害益無(wú)多的添加劑,當(dāng)初是如何獲得批準(zhǔn)使用的?取消“面粉增白劑”,有關(guān)方面的態(tài)度非常慎重,歷經(jīng)數(shù)年,反復(fù)討論才最終作出決斷,但是,如果這種慎重態(tài)度用在食品添加劑審批的“入口”上,豈不是更好?設(shè)想當(dāng)年,如果將是否允許添加“面粉增白劑”的問(wèn)題公之于眾,讓公眾參與討論,讓專(zhuān)家充分辯論,后來(lái)的“面粉增白劑”之爭(zhēng)本可避免,如此,民眾也不至于吃了幾十年的化學(xué)增白面粉而渾然不知。
        我國(guó)目前獲批使用的食品添加劑達(dá)2300多種,每一種食品添加劑都與民眾健康息息相關(guān),因此,每一種食品添加劑的“存”與“廢”,都應(yīng)當(dāng)是極其慎重的,不能僅聽(tīng)取相關(guān)行業(yè)生產(chǎn)者的意見(jiàn),也不能只通過(guò)內(nèi)部討論。可是,現(xiàn)實(shí)卻不容樂(lè)觀(guān),取消一個(gè)“面粉增白劑”需要花數(shù)年時(shí)間,那么,批準(zhǔn)一種食品添加劑,我們又花了多長(zhǎng)時(shí)間,經(jīng)過(guò)了哪些過(guò)程呢?
        據(jù)報(bào)道,目前2300多種合法食品添加劑,有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的品種不到300種,這不禁讓人質(zhì)疑,那些連使用標(biāo)準(zhǔn)都沒(méi)有的食品添加劑,它們是怎樣通過(guò)審批的,這是對(duì)公眾安全負(fù)責(zé)任的做法嗎?須知,任何一種化學(xué)添加劑添入食品,理應(yīng)要經(jīng)過(guò)充分的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估,而使用標(biāo)準(zhǔn)和劑量都是一團(tuán)糊涂賬的添加劑,顯然難說(shuō)是安全的,因?yàn)榇藭r(shí),添加劑是否使用過(guò)量,則完全取決于生產(chǎn)企業(yè)的道德良心,而事實(shí)卻一次次告訴我們,這樣的道德良心往往靠不住。
        另外,目前獲批的食品添加劑,大多使用歷史悠久,其中不少也許當(dāng)初被認(rèn)為是安全的,但隨著科技發(fā)展,會(huì)逐漸暴露隱藏的風(fēng)險(xiǎn),因此,食品添加劑安全名單應(yīng)隨著時(shí)代的發(fā)展,不斷更新變動(dòng)。但事實(shí)卻是,許多國(guó)外淘汰的食品添加劑,目前國(guó)內(nèi)仍然獲準(zhǔn)使用,例如胭脂紅、日落黃等人工合成色素在國(guó)外被發(fā)現(xiàn)具有致病甚至致癌的可能,因此遭到多國(guó)禁用,但國(guó)內(nèi)監(jiān)管部門(mén)并未引起關(guān)注。再如,同為防腐劑,山梨酸的毒性要比苯甲酸要低,但由于,苯甲酸價(jià)格低廉,因此許多國(guó)內(nèi)企業(yè)為降低成本普遍使用苯甲酸,而對(duì)此,主管部門(mén)卻熟視無(wú)睹。
        “面粉增白劑”的生命有望終結(jié),但是,還有多少這樣有害益無(wú)多的食品添加劑,依然隱藏在合法名單之中,威脅著民眾的健康呢?我們的食品添加劑管理是否真正站在公眾健康的立場(chǎng)上,而不是強(qiáng)調(diào)為企業(yè),為經(jīng)濟(jì)發(fā)展服務(wù)呢?這些問(wèn)題是民眾所擔(dān)憂(yōu)的,也是監(jiān)管部門(mén)必須正視和回答的。
      【字號(hào)
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