凋零的消費者信心與乳業(yè)企業(yè)有關,與此同時,質檢部門也難脫干系。食品關乎健康,關乎生命,由于沒有可靠的、即時的監(jiān)測結果可以依賴,只能靠感知判斷乳品質量的消費者,在面對負面消息時難免更傾向于“信其有”。

據《京華時報》報道,不斷曝出的質量問題嚴重影響了國內消費者對液態(tài)奶的消費信心。昨天(17日),中國質量協會與全國用戶委員會公布2010年液態(tài)奶消費者滿意度測評結果顯示,液態(tài)奶行業(yè)的消費者滿意度只有72.49分,低于去年的76.2分。
本次液態(tài)奶調查中共選取了27個品牌,包括3個在全國范圍內銷售的全國性品牌和24個具有區(qū)域性特點的地方液態(tài)奶品牌。調查區(qū)域包括北京、上海等22個大中城市。 本次液態(tài)奶調查在北京、上海等22個大中城市共選取了27個品牌。測評結果顯示,山東得益、沈陽輝山、福建長富3個品牌位列消費者滿意度前3位。在大多數消費者熟悉的大品牌中,完達山排名最靠前,不過也只排到第6位;三元排名第9;達能排倒數第4。三大奶業(yè)巨頭排名也均不理想:光明排第15位,伊利第17位,蒙牛第19位。測評發(fā)現,消費者的感知質量和品牌形象對滿意度的影響較大,而感知價值對滿意度的影響較弱,表明消費者對液態(tài)奶的質量和品牌最為看重。 測評證實,消費者對濫用增稠劑、香料、防腐劑等添加劑,純度低,標識、保質期、產地、廠址等標識不清晰,生產日期更改,價格波動太快,袋裝奶包裝袋不夠衛(wèi)生、易破損、塑料有味、掉色等問題表示不滿意。
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