一公斤普洱茶鮮葉跌到兩元多，但是市場并不見好。曾經吸引著幾十億元甚至上百億元資金入市的普洱茶產業，如同國內股市一樣，在短短一年多時間內，不但大量資金撤出，而且價格也跌到去年的1/6。面對如此低迷的行情，不管是普洱茶企業還是經銷商，現在大多信心不足，或持幣觀望、或暫時停產、或徹底退出市場。靠市場本身的運行規律，能否“拯救”普洱茶整個產業？

　　普洱茶鮮葉比白菜還便宜

　　云南省茶葉產量居全國第二，從2007年下半年至今，占云南茶葉主要份額的普洱茶價格持續下滑，目前普洱茶毛茶價格僅為去年上半年的1/6，大量普洱茶加工企業停產，無力收購毛茶，一些茶園出現棄采茶葉。
　　據云南省茶葉產業辦公室(簡稱“茶辦”)統計，今年云南全省春茶價格普遍大幅下滑，毛茶均價為每公斤15元多，約為去年每公斤51元的1/3；今年鮮葉茶平均價格為每公斤兩元多，約為去年每公斤八元的1/4。
　　云南省一家知名茶企業負責人說，云南茶葉主要份額的普洱茶跌幅更大，去年4月份普洱茶毛茶每噸六萬多元，今年每噸跌到一萬多元。同時，很多普洱茶生產企業毛茶收購量、茶產量及茶葉產值也大幅縮減。去年上半年，他們公司約收購普洱茶毛茶4500噸，今年上半年只收購了500噸。業內人士估算，去年云南普洱茶產量約為八萬噸，預計今年產量只能在一萬至兩萬噸之間。據云南省茶辦統計，春茶期間，云南省企業共收購毛茶近3.8萬多噸，比去年同期5.9萬噸約減少2.1萬噸。
　　記者在昆明市采訪了解到，目前，很多普洱茶生產企業停產，茶葉經銷市場出現前所未有的蕭條。目前云南省至少有一半以上的普洱茶生產企業停產，部分維持生產的企業生產量也大減。同時，在昆明市17家茶葉經銷市場中，有多家市場空余的鋪面占一半左右，眾多茶葉經銷商退出經營。
　　茶葉行情不景氣也使茶農收入銳減。據云南省茶辦統計，今年上半年云南省茶農純收入約9.8億元，比去年同期32.5億元減少22.7億元。按照云南省600萬名茶農算，今年茶農人均純收入為163元，比去年同期542元減少收入379元，僅為去年的1/3。
　　普洱市景東彝族自治縣景福鄉竹箐村村民施玉斌告訴記者，今年他家四畝茶園生產的茶葉只賣1500多元，而去年大約賣5000多元。今年村寨里的鮮葉茶收購價每公斤只有2元，毛茶每公斤約10元，這個價格連雇人采摘的工錢都不夠付，很多村民將茶葉丟在茶樹上不采摘。

　　生產廠家不知終端消費群在哪，盲目生產

　　“茶葉數量供過于求導致價格劇烈波動。”云南省茶辦主任楊善禧告訴記者，據統計，2007年，中國各種茶葉產量約為114萬噸，茶葉消費量約為70萬噸，出口近28萬噸，還剩余10多萬噸，明顯供過于求。楊善禧說，普洱茶生產源地在云南，但是消費市場在云南省外，近年來雖然國內普洱茶消費量不斷增長，但是產量增長大于消費量的增長，導致茶葉大量積壓。
　　一些業內人士認為，約兩年前，在產品流通環節中，普洱茶成品及毛茶都被大肆炒作，泡沫破裂后給企業和茶農留下嚴重“后遺癥”。據云南省茶葉商會調查統計，69%的受調查者認為當前云南省茶產業存在的問題在于流通環節。據了解，2006年至2007年上半年，大量游資進入普洱茶市場進行商業炒作，如去年云南某品牌普洱茶出廠價每件約7000多元，炒作后價格達到兩萬多元。一些炒作資本賺了錢后就撤出市場，導致普洱茶市場出現不正常的價格波動。
　　同時，原料毛茶也成為被炒作的對象。云南六大茶山茶業有限公司副總經理楊君說，2006年普洱茶毛茶每公斤均價約為20元，去年漲到每公斤60元，大量社會資金涌進茶區收購毛茶，不斷抬高毛茶價格，使長期從事普洱茶生產的企業成本壓力巨大，又迅速傳導到成品流通環節上，進一步吹大普洱茶成品泡沫。而當泡沫破裂時，從成品到毛茶出現暴跌，很多生產企業虧損嚴重。
　　記者采訪了解到，一直以來，云南茶葉營銷手段較落后，廠家對終端消費者的需求信息了解不足，導致盲目生產。2007年前，云南很多茶葉企業基本實行茶葉經銷模式，廠家過分依賴經銷商開拓市場，產品到了經銷商手中后，經銷商對產品進行囤積，廠家對產品價格失控。同時，生產廠家只和經銷商打交道，不知道終端消費群體在哪里，到底有多大需求量，很多廠家是在盲目生產。
　　同時，在普洱茶熱潮來臨時，很多消費普洱茶的顧客主要依賴市場上對普洱茶的廣告宣傳，對普洱茶的品質并不真正了解。在此背景下，一些不良商人乘機以假冒偽劣產品蒙騙消費者，使一些消費者對普洱茶失去信任，毀了普洱茶消費市場。
　　楊君說，普洱茶終端消費群體還是很薄弱。去年占全國茶葉產量90%的綠茶大部分都能被消費掉，而占全國茶葉產量不到10%的普洱茶卻大量積壓，這說明普洱茶終端消費群體還有待進一步擴大。

　　普洱茶產業能否“溫暖過冬”？

　　由于毛茶原料暴跌導致很多普洱茶生產企業嚴重虧損，現在毛茶價格雖然已經跌到成本價之下，但是普洱茶生產企業卻缺乏資金收購毛茶，從而使大量鮮葉或毛茶無人收購。業內人士紛紛提出“救市”建議，期望整個產業能夠“溫暖過冬”。
　　“相關部門應出手扶持普洱茶生產企業渡過資金短缺的難關。”云南省一家知名茶企業負責人說，普洱茶生產企業大部分資金都投入收購原料毛茶上，沒有太多固定資產，如他們公司總資產接近兩億元，但是大部分是流動資產，難以作為抵押物獲得銀行貸款。
　　記者采訪了解到，目前云南省很多普洱茶生產企業陷入資金困境。原來一些普洱茶生產企業除了現金收購毛茶外，還有一部分毛茶是向茶農或中間供應商賒賬的，現在一些企業不但缺乏資金收購毛茶，連原來的賒賬都難以支付。
　　楊君認為，政府每年投入很多資金用于農業補貼，但是很少用于支持茶葉企業發展。針對目前的狀況，建議有關部門拿出適量的財政支農專項資金補助茶葉龍頭企業收購毛茶，同時協調金融部門放寬對茶葉龍頭企業的貸款條件，并拿出一定的貼息資金補貼龍頭企業貸款，挽救陷入困境的茶葉龍頭企業。
　　“政府應該出面引導企業調整生產品種。”云南銀生茶葉有限公司總經理候建榮告訴記者，雖然“滇紅”、“滇綠”等傳統茶葉市場利潤較低，但可以調整茶葉結構，減少普洱茶原料壓力。云南農業大學龍潤普洱茶學院院長邵宛芳也認為，“滇紅”茶產量曾占云南茶葉總產量的60%，而近年由于普洱茶熱，導致“滇紅”產量劇減。目前，政府應該出面支持引導多種茶類平衡發展，以茶類多樣性結構來保持云南茶產業的可持續發展。
　　“政府還可以引導茶農組建茶葉專業合作社，企業和茶農聯手經營，共同開拓市場。”楊君說，目前很多地方茶農缺乏組織，一些茶山開始出現棄采茶葉現象，如果當地政府能引導茶農成立專業合作社，并與企業合作經營。這樣一方面可以緩解企業因資金短缺無力收購毛茶的問題，另一方面專業合作社也可以利用企業長期積聚的品牌效應、生產能力、營銷渠道等優勢，提高抗風險能力，使企業和茶農共同度過“寒冬”。