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      原料短缺導致花生油價格上漲
      主產省份花生總產量逐年下滑
          2007-12-12    本報記者:蘇萬明    來源:經濟參考報

        近幾年來,花生油主產省——山東省花生總產量呈現逐年下滑趨勢,再加上花生油產能不斷增加、原料花生需求量增大,以及其他花生制品企業“與油爭料”,導致近期山東多數花生油生產企業原料成本增加,最終帶動花生油價格上漲。

      花生產量下降導致油料緊缺

        近四年來,山東省花生總產量逐年下降。2004年至2006年,山東省花生總產量分別為365.4萬噸、360萬噸和358萬噸。山東省調查總隊農業處處長楊曉福說:“預計2007年全省花生總產量為360萬噸。但由于9月底持續陰雨天氣的影響,花生產量可能比去年還要少。”
        山東省統計局農村處處長姜西海分析認為,花生原料減少導致“物以稀為貴”,使生產企業油料成本增加,最終導致今年4月份和10月份,山東地區許多花生油品種兩次大幅漲價。同時,姜西海說,近年來,我國廣西、湖北等地花生產量并沒有大幅提升甚至還減產,世界范圍內花生等油料作物也呈現產量下滑趨勢,這種狀況加劇了花生供不應求的市場格局,從而拉升了花生價格。
        楊曉福認為,山東省花生減產的原因主要有兩個:首先是農民種植積極性沒有得到激發,山東花生播種面積近年來基本穩定在1318萬畝左右,沒有明顯增長,某些主產地還出現種植面積縮小的趨勢。其次,山東省近幾年春旱或秋季連續陰雨等氣候因素,影響了花生播種和收成。
        山東省萊陽市周格莊農民于世國反映,有兩方面原因導致農民不樂意種花生:第一,種花生費勁。種花生和種小麥一樣需要澆水、打藥、除草,但種植花生還需要人工打埂、覆膜、揭膜、掰拔,費時費力。第二,種植花生經濟效益不高。花生春種秋收、一年一季,影響倒茬種植其他作物;而小麥秋種夏收,夏收后可以倒茬種玉米。花生畝產200公斤(指花生仁產量,含水分10%左右,這也是廠家收購的要求),按2006年9月份山東地區花生仁價格每公斤五元算,種一畝花生毛利僅為1000元左右。相比之下,小麥畝產400至500公斤,近年來價格能穩定達到每公斤1.5元左右,而且還有國家種糧補貼;玉米畝產可達600公斤左右,目前價格已達每公斤1.6元左右,而且隨著飼料行業需求日趨旺盛,玉米價格漲勢明顯。“要不是可以自己榨點油吃,我就不種花生了。”

      企業:原料增支是花生油漲價動因

        魯花集團是目前我國規模最大的花生油生產廠家,年設計生產能力達55萬噸。2007年4月初,“魯花”花生油進行了今年第一次大幅提價,五升桶裝壓榨一級花生油由87元左右漲為100元左右;10月份以來,在許多花生油生產廠家紛紛提高產品價格時,“魯花”花生油雖然還沒有提價,但也面臨花生原料成本增支壓力。
        “花生油價格上漲動力主要來自原料成本增加。”魯花集團總裁助理宮永帥說,由于花生緊缺,今年春節前后,山東地區的花生仁價格開始上漲,當時,花生仁價格為每公斤5.8元左右;到3月底,花生仁價格已達每公斤七元左右,“魯花”花生油隨后開始提價;目前,煙臺地區花生仁價格上漲到每公斤8.5元至九元。宮永帥把一桶5升裝壓榨一級花生油的成本“揉散掰碎”,細細給記者算了一筆賬:
        廠家收購的花生仁出油率約為44%,五升花生油約重4.65公斤,需要10.5公斤左右的花生仁,按目前花生價格算原料成本為90元至95元。此外,一個五升裝的油桶成本三元;四瓶五升裝花生油用一個紙箱包裝運輸,一個紙箱成本四元,一瓶油的紙箱成本一元;此外,還包括企業物理壓榨工藝成本(魯花采用的壓榨方法,比浸出工藝先進,花生油純度更佳,但出油量低一些)、去黃曲霉素工藝成本,以及機器折舊、人力成本、企業營銷成本(魯花營銷方式為直銷,主要銷售渠道為各地大超市),目前魯花一瓶五升桶裝壓榨一級花生油成本接近100元。
        “花生油生產成本構成中,大頭就是原料,其他成本變化不大。目前花生價格上漲了,花生油價格肯定存在上漲的壓力和動力。”宮永帥說。
        山東省另一家大型花生油生產企業——龍大集團糧油事業本部,年產花生油10萬噸,也同樣反映原料成本壓力問題。龍大集團糧油事業本部本部長遲炳海說,花生油生產企業對原料花生的需求規律是這樣的:9月份新花生上市時,企業開始開機榨油,一般先購進能保證一個月不停產的原料花生存著,作為企業生產的安全庫存;然后企業一邊榨油一邊收購,收購量多于加工量,不斷累積,直到來年6月份左右企業關機停產(高溫會影響花生油品質)。
        遲炳海說,龍大原料安全庫存為兩萬噸左右;目前,企業一天加工量達600多噸,收購量達1000噸至1500噸,企業如果將來哪天花生收少了,就動用前幾天累積的,這樣就能保證至來年6月份企業一直開機不停產。“現在企業紛紛派人到山東各地收購花生,價格為每公斤九元左右,收夠當天加工量不成問題,就是價格高些。”

      花生油產能擴大也在拉大油料供需缺口

        宮永帥等業內人士還告訴記者,最近幾年,群眾日益認識到花生油在營養、香味等方面的優勢,對花生油的消費量增多;全國不少地方爭上花生油生產項目,魯花、龍大、胡姬花、長生、金龍魚、第一坊、福臨門等老牌花生油生產企業不斷擴大產能,從而使近幾年原料花生供需缺口進一步擴大。
        在魯花集團總部所在地山東省萊陽市,近幾年來,大型的花生油加工生產企業已經從原來的3家增加到目前的七家。魯花集團2003年12月才開始組建,最初年產量僅為15萬噸,隨后三年,魯花集團先后在山東定陶、河南周口、湖北襄樊建廠,以每年增加產能10萬至15萬噸的速度迅速擴張,目前設計生產能力已經增加到55萬噸。

      其他花生制品“與油爭料”進一步加劇油料緊缺

        其他花生制品企業“與油爭料”的情況也在擴大花生供需缺口。
        山東省較大規模的花生主產地有兩處:膠東地區和沂蒙山區。其中,莒南縣是“中國花生之鄉”,花生常年種植面積45萬畝左右,年產量13萬噸左右。依托當地和附近縣市豐富的原料資源,莒南縣有大大小小的內資或中外合資花生制品生產企業上百家,花生年加工能力達到30萬噸左右。當地比較有名的企業品牌有“玉皇糧油”“金勝”“豐盛”“綠帝”“魯泉”“萬和”等,但大多數企業經營的是原料花生出口,或者把花生做成烤花生、糖衣花生、花生醬等非油食品出口或內銷,這部分產品約占25萬噸;少量企業生產花生油,約五萬噸。
        地處莒南縣的玉皇糧油食品公司副總經理許長征說,公司年消化花生米五萬噸,每年新花生上市時,企業四處收購花生,然后把花生分成一至五級出口,出口量占企業總收購量的30%左右,每噸利潤約200元,剩下的用于加工成炒貨或榨油。“在莒南縣,很多企業都這么干。我們企業打算要新上一條年加工10萬噸花生米的花生油生產線,但現在原料價格太高了,還經常收不夠。”許長征說。
        山東省平度市蓼蘭鎮是山東最大的花生仁批發市場。蓼蘭鎮政府投資服務中心主任張同偉說,近幾年來,僅青島市的吉興食品有限公司,每年都從批發市場買走約1.2萬噸花生仁,生產油炸花生米、花生醬、花生碎(雪糕輔料)等產品,然后大部分出口美國、俄羅斯、韓國以及歐美其他一些國家。張同偉說:“歐美人一般不吃花生油,但對花生醬等產品需求量很大,近幾年美國花生減產,對中國花生需求增多,這也進一步加劇了國內花生原料緊缺局面。”

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