在A股市場有著“餐飲第一股”的湘鄂情（002306）正面臨著2009年上市以來最嚴峻的考驗。公司今日發布2013年一季度業績預告，預計一季度凈利潤將虧損5500萬元至7000萬元，而上年同期公司盈利為4623萬元。時隔兩年后，公司再次出現單季度業績虧損。
　　對于業績下降的原因，湘鄂情歸結為四條理由：受市場形勢影響，公司子公司出現不同程度銷售業績下滑；公司營業成本有所上漲；由于公司房屋租金等費用增加，導致公司銷售費用有所增長；公司財務費用增加。
　　顯然，在當前“三公禁令”的大環境下，導致湘鄂情業績下滑最為直接的原因無疑是市場遇冷。業內分析人士指出，湘鄂情主要以經營高檔餐飲為主，在厲行節約、限制公款消費的風潮下，其業績下滑也是預料之中。近期，“三公禁令致高檔消費遇冷 湘鄂情一夜間顧客消失”的報道也接連見諸報端。
　　記者注意到，從湘鄂情上市以來，5500萬元至7000萬元的虧損還從未有過。資料顯示，湘鄂情上一次單季度虧損還要追溯到2010年。2010年第四季度，湘鄂情凈利潤虧損8.7萬元，此后，公司單季凈利均能維持在2000萬元至4000萬元水平。此次單季度業績下滑，也是湘鄂情經營歷史上的最大虧損。其實，公司業績下降態勢從去年第四季度即已顯現，前不久，湘鄂情剛剛宣布，通過調整攤銷年限增加今年凈利3702萬元，此舉已經在為今年的業績下滑鋪設緩沖墊。
　　而從湘鄂情最近的一系列動作看，公司也意識到了問題所在，并采取了多項措施以彌補高檔消費下滑的局面。今年2月份，湘鄂情董事長孟凱便在北京高調宣布，將全力進軍大眾化餐飲市場，從消費者印象中的中高端轉為家常菜，建成家庭歡聚餐廳，服務于大眾。
　　孟凱介紹，湘鄂情的發展目標是，未來五年酒樓業務營收占比20%左右，而其他包括快餐、團膳在內的新業態占比達到80%左右。這意味著五年內湘鄂情將完成酒樓餐飲以及大眾餐飲業務的“二八轉換”。
　　不過，對于此種轉型，業內人士多數“持觀望態度”。首先，高端消費為湘鄂情業績的重要支撐，此次市場變動的形勢迅速而猛烈，“船大難掉頭”，湘鄂情要在短期內完成戰略調整并非易事；此外，在中低餐飲消費領域，湘鄂情作為市場后入者，尋求突破的難度較大，而通過并購等方式也面臨著一定的整合風險。因此，分析人士認為，湘鄂情是否能夠成功轉型，尚有待市場檢驗。
　　不得不提的是，在公司業績大幅下滑的背景下，實際控制人的大規模減持。湘鄂情3月26日發布的股權變動公告顯示，孟凱一致行動人克州湘鄂情再度減持公司2000萬股，占比5%。這也是孟凱在短短一個多月時間內的第三次減持。湘鄂情同時公告，克州湘鄂情“不排除在未來12個月內繼續減持其持有的上市公司股份”。至此，孟凱已經減持湘鄂情4000萬股，但孟凱卻高調增持三特索道，為湘鄂情的未來增添了一絲不確定性。