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    1. 茶葉收藏回歸理性 行情復蘇
      2013-02-19   作者:伍蹈  來源:南國今報
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          2007年間,茶葉行內流傳著這樣一句話:存錢不如存普洱,買店就買茶葉店!爱敃r很多人不懂普洱茶優劣之分,也不理茶葉好壞,盲目全收。”據得一閑茶莊的王總回憶,那時持續升溫的普洱熱達到了幾近瘋狂的地步:“一邊是普洱傳說中的諸多神奇功效吸引了老百姓的熱捧,一邊是普洱不斷飆升的身價引發了投資人的興趣,上千萬的人都在炒普洱,普洱茶價瘋狂飆升!
        好景不長,虛高價格的普洱經歷了巨大的貶值,如今,人們對茶葉的收藏變得理性,擇優而品、擇優而藏。從收藏角度來看,行業專家認為,現在開始茶葉收藏正是好時機。

        “健康茶”備受熱捧

        經歷近十年的起起落落,人們面對曾經“瘋狂”的普洱茶,已經變得理性。在春節期間茶葉市場迎來了一個小高峰,不同品種的茶葉價格均有上升。
        “人們的生活質量不斷提高,飲食生活也越來越好,吸收的脂肪也越來越多,黑茶有很明顯的刮油脂、降血壓功能,也就是所說的健康茶,這類茶種成了許多市民購買茶葉的首選!蓖蹩傉f到,春節前夕,他們的銷售量就比平時有所增長,古樹茶、生態茶、六堡茶等種類,備受市民推崇。
        古樹茶都是采摘200年以上樹齡的老樹茶葉,它的生長需要原生態的生長環境,現在市面上產量少價值高,所以古樹茶的價格每年呈現30%-50%的漲幅。存放時間越久價值越高,是適合收藏的茶類。
        生態茶則是采摘20-30年左右樹齡的茶葉,這類茶樹生長在野外戶外,無公害無農藥添加,相比古樹茶價格要低一些,但是生態茶的口感好茶味香,(本文轉自“西湖龍井資訊平臺”)是市民喜愛的茶種,價格每年也呈現15%-20%的漲幅。
        作為廣西境內的本地茶六堡茶,早為出口藥用,或是當做廣西的特產送給外來貴賓。近年來,六堡茶的“紅、濃、陳、醇”也逐漸被大眾認可,再加之老茶屬于稀缺資源,物以稀為貴,所以今年六堡茶的價格較上年也稍有漲價,目前六堡茶正處在起步發展階段,從這些層面上來講,六堡茶的收藏價值空間是很大的。其次六堡茶存放時間越長口感越好,保健的功效也更好,價值越高,非常適合收藏。
        “茶作為收藏品有一定的升值空間,但仍要注意其流通性和回收性。”王總認為,茶葉最好是當做日常保健消費品品嘗和收藏,如純粹作為投資還是有一定風險的,畢竟投資者需要具備一定的專業知識,市民切勿盲目跟風以免遭受不必要的損失。

        怎樣選茶考眼力

        “要收藏茶葉,老并不是唯一的標準!焙闻侩m然年紀不大,卻是茶館里的資深“茶人”,對茶葉有著獨到的見解。
        “一款茶的工藝是否正宗,要從色、香、味上辨識,選茶最好選大品牌有質量保證的、后續轉化好的茶葉,最重要是要符合自己的口味。”何女士稱,怎么選茶很“考”眼力,曾經大家有一個誤區,認為普洱茶收藏越久越好,其實不然,看茶青、倉儲、年份才是收藏的關鍵。
        選茶首先要看茶青,茶青分有多種:一芽一葉,一芽兩葉或是一芽幾葉,通常一芽一葉是上品;后再聞其香,茶葉易串味,茶葉必須有自然的茶香,如有雜味必為下下之選;最后用開水開“泡”,上品茶色看起來橙紅透亮,喝起來非常潤滑,泡完的茶底沒有雜物,“10年以上的好茶品起來滋味清爽,味道醇厚,給人帶來愉悅感,這才是上上品!
        “藏新茶,品老茶,能省不少錢!焙闻空f出了自己的“獨門品茶省錢絕招”:“老茶普遍比新茶貴很多,買新茶喝老茶的方法可以節省不少錢。在新茶上市時,買一些新茶存放,也可適當買一些價錢合適的老茶,先喝品質較好的老茶,等過上3—5年,新茶變老茶,無論在價值還是口感上都會比之前好很多!

        妥善保存升值潛力高

        “如果保存不善,也會導致茶品變壞,出現雜味,茶的價值便大打折扣!焙闻空f到,長時間存放,茶內容易滋生各種有害菌,甚至發霉的茶泡出醬油般的茶色,霉味濃重,這些茶是不值得收藏的,喝這一類的茶,非但沒有保健作用,還會危害身體健康,所以茶品儲藏也很關鍵。
        “柳州3、4月梅雨天氣,茶葉極容易受潮,所以藏友們要特別注意除濕,可在空氣中放置石灰或者干燥劑,切忌翻動茶葉。”何女士說,茶葉防潮是重中之重,除此之外茶葉還很容易“串味”,所以儲藏茶葉時,要把茶葉放在通風透氣、無異味、無光照的地方,收藏年限一般10—15年為宜。
        “若不小心將茶葉染上輕微的異味,也有補救方法!焙闻空f,可將茶葉放入上好的紫砂缸醒一個月,能夠挽救被染味的茶葉。為了防止被染味的“慘劇”發生,最好在存放之前將茶葉用棉紙包好,再用隔熱膜或者保鮮膜密封,這樣保存最為科學。
        并不是所有的茶葉都能長時間存放,何女士提醒大家,像綠茶、鐵觀音、黃茶、白茶之類的茶種,最好在一年之內使用。如果綠茶短時間內不飲用,還需要放入冰箱速凍層存放。

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