人在江湖，吃遍天南海北，最難以忘卻的，還是故鄉的美食。
    川菜、滬菜，湘菜，吃到最后，都不如家里的自創小菜。

    第一頓：自家家常菜

    五道主菜：爆炒蝦球、魚香魷魚絲、筍尖炒烤腸、洋蔥炒鱔筒、蘑菇炒肉
    五道主菜，加上天麻野鴨湯、佐以清炒時蔬、湖里的新鮮蓮子，就構成了回家的第一頓飯。
    其中特別要提到的是，魚香魷魚絲，老媽自創。將干魷魚泡過之后，以魚香肉絲的做法炒制。
    已經炒得黃澄澄的蝦球，剝開之后齒頰留香；新鮮筍尖，入齒即化。
    比起飯店里坑蒙拐騙的鱔絲，大盤整段的鱔筒，吃到嘴里就是個實在。

    第二頓：早餐

    殺氣騰騰牛肉面：別看這碗牛肉面不起眼，但上面浮蓋著的暗紅色牛肉其實已經百煮千燉，香嫩易嚼，看不到一絲辣椒，實際奇辣無比。底下是超細的面條，因為細，所以最容易入味，上面香濃的牛肉汁滲入面湯，使得面條里也充溢著牛肉的香辣。這樣一碗面，通常是每個小菜場角落里，面攤上鎮場子的招牌。
    名不見經傳小豆皮：一口大鐵鍋，底上鋪上白色的豆面皮，打一個雞蛋抹勻，整張豆面皮就變成了黃色。圓圓的豆面皮上面，蓋一層糯米。再撒上切成丁的香干、小蔥，等到在鍋里悶熟后，以薄薄的小鐵片切成格子狀，就成了外焦內糯的豆皮。
    早上五六點左右起，與菜市場相鄰的街角路邊，往往形成一個個做早餐的聚落。豆漿、豆花，煎包、煎餅，烙饃、烙餅，油炸系列的面窩窩、紅薯窩窩、油條、麻球，以及帶有特色的面攤、豆皮鍋，羹包、分布在各個角落里。據一位好吃的長輩統計，老家的早點有超過40種之多。許多被大城市搬到小吃街上的特色小吃，往往不如我們這里某個街角的不知名小攤來得有味道。

    第二天早餐：糊湯粉（魚湯糊粉）

    小城曾有專門的粉館，但是20年前左右關掉了。做這碗粉的門面，在老街上開了超過15年。
    做為水鄉的一大特色早點。湯是以整條鱔魚加各種調料特別是胡椒熬成的胡湯，粉是超細的米粉。后來筆者在大城市中吃到類似的細米粉，按臺灣人的叫法就是“面線”。但是號稱臺灣名小吃的“阿宗面線”，不僅湯頭有限，吃起來湯中總帶著說不出的腥味，而在水鄉小城的手藝人們，早在50多年前就已將最有味道的鱔魚入湯，而且用胡椒等各種香料去腥。
    隨手一瓢湯墊碗底，抓一把細粉，放到滾水中篩兩下，澆到湯上。手法簡單，但門口卻排起長長的隊。吃的就是這碗濃湯細粉。
    多少年來，創新從未停步。現在的師傅已學會，打一個蛋花澆到粉湯里，更有營養。而小城人民多年來更習慣的一種吃法是，吃完細粉后，再買一根油條，掐成小段，泡到剩下的湯中，撈起來再吃更有滋味。
    紅薯窩窩，俗稱“苕窩窩”。將紅薯切成丁，裹以面粉漿，填到一個圓形的勺子里，放入鍋中油炸而成。