早在二十世紀之初,芬蘭政府就開始給市民提供“自留地”服務。人們可以購買或租用一小塊地,用以種植瓜果蔬菜。
事實證明,這項一百年前的舉措極具眼光,預見了城里人在享受日益發達的科技文明生活之時,將對耕種這一人類古老的生存方式越發向往。這不僅是我們代代相傳的基因在作怪,更是由于資源漸缺、物價上漲和食品安全等現代城市生活所引發的需求。我們亟須一種更環保的可持續生活方式,而自己種植果蔬既比較容易實施,也頗有情趣。
時至今日,芬蘭已有約六千塊配給小菜園,但這遠不能滿足城里人種菜的熱情,以至于要登記當菜農的隊伍越排越長。如果有人想出讓自家菜園,連廣告都不用登,招呼一聲就會引來爭先恐后的買主們;而菜園價格自然也飆升了好幾倍,據說赫爾辛基的一些菜園已超過十萬歐元。
如此種菜的高成本至少已經違背了節約菜金的本意。何況需要租或買園子來種菜的,本身就是沒有自家花園,住著公寓樓的人們。當寸土寸金的都市有了一塊空閑之地,在申請如何合理利用土地的族群中,零散玩票菜農們的競爭力顯然不會那么強勁,盡管芬蘭在公用土地的利用上,有著極其嚴格、且為廣大納稅人利益著想的審核程序。
Dodo是芬蘭的一個民間環境組織。從去年起,他們率先想出新點子,在距離赫爾辛基市中心僅一站之遙的火車中轉站處,設立了“實驗田”。這個中轉站是所有長短途火車往返赫爾辛基的必經之處,也是貨運倉庫和火車交接之處;其占地面積大,四周相當空曠,是個不那么討人喜歡的地區。
Dodo打破了傳統的農耕習慣,利用回收來的大型塑料包裝袋、由廢舊木板釘成的大木盒等作為“地基”,裝上泥土,往火車沿線的空置地盤上一放,組建起了Dodo城市菜園。為抵御芬蘭的低溫氣候,暖房也是用回收木條和塑料板搭成,里面的盆栽臺則由淘汰的舊門板制作。
這項被Dodo比喻為“游擊隊種植”的項目,以尋找鐵路沿線的荒廢地為起點,開辟了城市農耕的新路子。
一開始的操作相當低調,很多參與者甚至從沒種過東西,泥土和材料都來自回收和捐贈。可令人驚喜的是,收成卻出乎意料地好,很快引來媒體曝光,并且啟發了眾多老百姓自尋耕種出路。
木盒子菜園的方法,不僅適用于荒廢的水泥地,更適合在公寓樓住宅區中推廣;房產商和建筑設計師們立刻效仿Dodo將此種植方案設入樓盤方案中。而更為寬闊的思路是不僅僅尋找荒地,甚至著眼于一些臨時空間。比如有些空置地盤需要等上好幾年,甚至十幾年才能建成廠房或住宅區。與其將其閑置,不如就地利用起來。
我可以到哪里去種菜?為什么這塊地空閑多年無人利用?這些是都市菜農們穿梭于交通繁忙的鋼筋叢林中所思考的問題。Dodo的鐵路菜園之意義,猶如拋磚引玉,藉此激發大眾靈感,希望整個社會從個人到組織,都積極探討和尋找城市農耕方案。
今夏啟動的“轉臺”,是Dodo鐵路菜園的又一衍生項目。她以最直接和直觀的方式,呈現菜園的豐收成果。暖房、養蜂房、培植基地,還有一個夏日咖啡館專供新鮮收成的果蔬所制飯菜。各種和環保有關的工作坊和文化活動等也都借此平臺展開,持續不斷地推廣可持續生活方式所需要的技能。
創新解決方案和生態系統服務是未來健康城市必不可少的因素。都市人種菜,是一種回歸和懷舊,是未來生活的實際需求,也是人與自然之間的相互贈予。它不需要高科技來實施,只要一顆對家園負責的心。