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    1. 果香冰酒:浪漫愛情的"甜蜜使者"
      2012-08-16   作者:  來源:時尚網
       
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        曾有首用“冰酒”命名的情歌,其中這樣寫道:“當愛鋪在心里釀成一種沉默的情話,像冬天的冰酒,辛酸被濾走,甜蜜被留下。”這個只有在零下8度才能孕育出的葡萄酒中的貴族,其獨特迷人、可遇不可求的特征,像極了戀人間珍貴的愛戀情緣,都是上天賜予我們的禮物。少了葡萄酒的深沉,少了香檳的迷醉,伴著令人心曠神怡的水果香氣,七夕來臨,不妨選擇冰酒這個“浪漫愛情的甜蜜使者”來表達對愛情的珍惜與重視吧!
        從冰酒的釀造過程,還有其獨特的口感味道來看,選擇冰酒作為婚禮儀式前后的party用酒都極為合適。要釀造一瓶出色又出味的上好冰酒,實在是件不易的事情。釀造冰酒的冰葡萄必須要在達到零下8℃至10℃時,且經歷至少12小時以上自然凍結令糖分高度濃縮才能進行采摘榨汁。講究的土壤、合適的氣候、復雜的工序,配合了天時地利人和,才能成就冰酒的生產。
        純正的冰酒生產每年只有一季,產量也只能視當年的氣候而定。受氣候的影響,冰酒并不是每一年都有,例如在冰酒的故鄉德國,甚至3 ~ 4年才會有一個冰酒生產的年份。據說,全世界每3 萬瓶葡萄酒中才會有1 瓶冰酒,不知道于茫茫人海中遇見命定的他(她)的幾率,是否會比這個比例高一些。也正因為冰酒的來之不易,才更加適合在婚禮中享用。要知道,能夠用冰酒來形容的愛情一定是十分珍貴且甜蜜的。這種來之不易的幸福感覺如果不在婚禮中與愛人和嘉賓們一同分享,豈不可惜!
        說冰酒適合在婚禮中享用,還是因為它的色澤和口感。配合不同的婚禮主題,你可以選擇晶瑩剔透、閃耀著金黃色色澤的白冰酒,或者是含蓄優雅的酒紅色紅冰酒。而冰酒滑潤、甘甜醇厚的口感,加上濃郁的有些令人迷惑的水果芬香,則會將婚禮喜悅的情緒毫無保留地體現出來。可以說,葡萄酒中能把甜、酸做到極致平衡的,冰酒自成一家。當心情也浸潤在冰酒中時,你會感覺一下就遠離了煩躁,在極酸與極甜的強烈對比沖擊著味蕾時,會有種甜蜜而純凈的情懷自心底油然而生。
        最后,還想說的是,由于冰酒甜度高、酸味巧妙、香氣迷人、酒精度又不高,既適合單獨飲用,也能與新鮮水果、鮮乳酪、蛋糕等甜點產生很好的搭配,因此還被譽為西式甜點“最甜蜜的搭檔”。而對于出席婚禮的一眾嘉賓,不管他們是高度糧食酒的信徒,還是沒有飲酒習慣的女士,都可以輕松地感受到冰酒的優雅與高貴,眾口難調的尷尬是絕對不會發生的。
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