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    1. 揭秘倫敦奧運期間運動員飲食秘訣
      2012-08-06   作者:  來源:精品購物指南
       
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        大賽期間,運動員的飲食營養(yǎng)雖然算不上摘金奪銀最有利的助手,但其科學的搭配,卻能幫助運動員快速恢復體力,甚至幫助運動員避免運動傷害。《ME TIME》邀請專家,特意為你解密大賽期間運動員的營養(yǎng)搭配技巧,可以說,里面許多鮮為人知的營養(yǎng)知識可以讓你大開眼界。

        3個營養(yǎng)補充黃金點

        對運動員來說,掌握好三個階段的營養(yǎng)補充時機,可以迅速恢復體力,保證走完整個賽期。

        賽后30分鐘

        對于運動員來講,賽后30分鐘特別重要,這一刻運動員所攝入的營養(yǎng)物質可以快速幫助機體恢復能量。
        補什么:運動飲料
        原理何在:運動飲料含有糖、鹽、水溶性維生素、小分子肽類、乳清蛋白粉等各種與機體免疫相關的營養(yǎng)素,可以促進機體能力以及儲備物質的快速恢復。

        賽后1-6個小時

        以糖和碳水化合物為主
        補什么:飯食+膳食補充
        不同項目消耗不同,補充重點也不同
        長跑、馬拉松:維生素B組+微量元素鐵
        群體運動,如籃球、足球:維生素A+胡蘿卜素
        技巧類運動,如體操、花樣滑冰:氨基葡萄糖+硫酸軟骨素
        原理何在:長跑、馬拉松 消耗比較大,機體需要快速恢復,適當加入維生素B族,可以在其共同作用下,讓營養(yǎng)素很好發(fā)揮作用。
        群體運動、沖撞類運動糖和碳水化合物需要補充得多一點,以增加機體靈敏性為主,特別要增加有益眼睛視覺類的營養(yǎng)物質。
        技巧類項目容易對肌腱和韌帶造成傷害,因此要補充有益于軟骨組織的營養(yǎng)素。

        賽后第二天

        根據(jù)比賽中的具體消耗,安排好一日三餐
        補什么:高營養(yǎng)密度的食物(就是我們平常吃了怕胖的食物);高碳水化合物(保證主食)、中等脂肪(油類)、高蛋白質(瘦肉);每天蔬菜1-1.5斤,牛奶1斤。   
        耐力為主的項目,如長跑:碳水化合物70%、蛋白質10-12%、脂肪20%
        重競技為主的項目,如舉重、柔道:碳水化合物50%-60%、蛋白質15%-18%、脂肪22%
        球類項目:碳水化合物65%、蛋白質10%-12%、脂肪25%-30%
        速度性項目,如短跑:正常飲食即可,平衡膳食
        需長期控制體重項目,如體操、花樣滑冰:低能平衡膳食
        原理何在:遵循消耗多少補多少的原則。另外,蔬菜幾乎不提供能量,所以進食量可以多一些。牛奶補鈣,含乳清蛋白,其對人體健康有方方面面的影響。

        賽前一餐很重要

        為了保證取得好成績,運動員的賽前一餐要嚴守一些規(guī)則,否則就會前功盡棄。
        進食時間:正式比賽前的三個小時不能再進餐,以免給腸胃造成負擔。
        飲食原則:吃的食物不能不熟悉,而且一定是要容易消化的。比賽時,胃腸道不能有食物,因為不容易消化的食物會延長消化時間。
        營養(yǎng)配比:碳水化合物(主食)要多,脂肪要低,蛋白質中等。

        制定自己的運動餐單

        由于奧運會的帶動,你的運動熱情高漲,而科學的營養(yǎng)搭配可以幫助你完成你所要達到的運動目標。以下建議雖然沒有運動員那么精確,但對運動愛好者來說,卻是不錯的選擇。

        1.運動少于1小時

        原則:不需要額外補充食物,但要補充水分。
        推薦:每15分鐘喝150-300毫升水。

        2.運動時間在1-3小時

        原則:中等時間的運動,最好及時給身體補充糖分以免出現(xiàn)低血糖。
        推薦:可以補充含糖飲料,如運動飲料。或者喝白水,但要備有能夠讓糖分快速被吸收的食品,如果醬夾心餅干、水果干、谷物營養(yǎng)棒、果凍。

        3.運動超過3小時

        原則:較長時間的運動,需要準備大量的水以及能提供慢糖的食物(即糖分消耗較慢,逐步釋放熱量的食物)。
        推薦:每小時補充0.5升水,以及小黃油餅干、杏仁糕、甜乳制品、新鮮水果等含慢糖的食物。

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