近期白酒市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)引起業(yè)內(nèi)關(guān)注，與此同時(shí)，從大規(guī)模自建直營(yíng)店、高調(diào)調(diào)整營(yíng)銷戰(zhàn)略到發(fā)力高端市場(chǎng)，多家高端白酒企業(yè)頻繁行動(dòng)也引發(fā)業(yè)內(nèi)解讀。業(yè)內(nèi)認(rèn)為，白酒市場(chǎng)近期波動(dòng)不會(huì)對(duì)白酒企業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)戰(zhàn)略產(chǎn)生影響，對(duì)企業(yè)來說，要借助市場(chǎng)波動(dòng)認(rèn)清自身短板，加快自身競(jìng)爭(zhēng)力的提升，獲得更多的市場(chǎng)主動(dòng)權(quán)。
　　從去年年底開始，以茅臺(tái)、五糧液為首的高端白酒上演了一輪漲價(jià)潮。但近期白酒零售市場(chǎng)出現(xiàn)明顯價(jià)格波動(dòng)，其中53度飛天茅臺(tái)一度從2300多元降到1400多元。與此同時(shí)，其他一些知名品牌也出現(xiàn)了價(jià)格小幅波動(dòng)。下半年白酒市場(chǎng)將如何變化，企業(yè)如何破題應(yīng)對(duì)，也受到相關(guān)各方關(guān)注。
　　不過市場(chǎng)波動(dòng)并未對(duì)主流白酒企業(yè)帶來根本影響，近期的市場(chǎng)跡象表明，幾家主流白酒企業(yè)并未在價(jià)格和銷量上作出針對(duì)性的明顯調(diào)整，而更多的是加快了修煉內(nèi)功的步伐。
　　瀘州老窖日前發(fā)布了國(guó)窖1573超高端品系——“國(guó)窖1573·愛我中華”三款超高端產(chǎn)品，分別是“中華壇”“滿堂紅”和“軒轅黃”。這不僅使瀘州老窖在高端產(chǎn)品陣營(yíng)的實(shí)力明顯增強(qiáng)，也使得此前瀘州老窖確定的國(guó)窖1573系列白酒要走高端化、收藏化的路線更加清晰。
　　據(jù)瀘州老窖公開的信息，此次“國(guó)窖1573·愛我中華”的所有酒品皆由瀘州老窖集團(tuán)總工程師、中國(guó)釀酒大師沈才洪親手調(diào)制，屬于白酒類的超高端品賞級(jí)佳釀，收藏價(jià)值很高。此外，瀘州老窖方面表示，“國(guó)窖1573·愛我中華”2012年市場(chǎng)投入量50噸，不會(huì)因銷量的增加而增加產(chǎn)量。同時(shí)將不進(jìn)入傳統(tǒng)商超渠道，僅通過特許經(jīng)銷商進(jìn)行團(tuán)購銷售。
　　相關(guān)資料顯示，近年來瀘州老窖在中低端和中高端市場(chǎng)發(fā)力明顯，但其高端產(chǎn)品線此前一直不如茅臺(tái)、五糧液豐富。而高端白酒具有的高利潤(rùn)是行業(yè)共識(shí)，在這一背景下，瀘州老窖壯大高端產(chǎn)品的策略就成為必然。據(jù)悉，三年前瀘州老窖就確定國(guó)窖1573系列白酒要走高端化、收藏化路線，而其最新財(cái)報(bào)顯示，2011年全年以及2012年一季度，國(guó)窖1573系列高端酒貢獻(xiàn)了其半數(shù)營(yíng)收及大部分利潤(rùn)。
　　與此同時(shí)，茅臺(tái)則在加快修補(bǔ)自己銷售渠道的短板。今年以來，茅臺(tái)在全國(guó)高調(diào)進(jìn)行直營(yíng)店建設(shè)，6月底茅臺(tái)首批31家直營(yíng)店已在全國(guó)重點(diǎn)城市開始運(yùn)營(yíng)。而在直營(yíng)店運(yùn)營(yíng)之后，茅臺(tái)再次宣布進(jìn)入網(wǎng)購市場(chǎng)。7月23日，茅臺(tái)網(wǎng)上商城在其內(nèi)部公告中稱，成立一家全資子公司全面負(fù)責(zé)茅臺(tái)酒及系列產(chǎn)品網(wǎng)上銷售業(yè)務(wù)。據(jù)悉，茅臺(tái)網(wǎng)上商城預(yù)計(jì)最快在8月份正式開始營(yíng)業(yè)。
　　茅臺(tái)連續(xù)在流通渠道的重大行動(dòng)，被認(rèn)為是茅臺(tái)意圖從經(jīng)銷商手中奪回流通環(huán)節(jié)的利潤(rùn)。有觀點(diǎn)認(rèn)為，與其他白酒品牌相比，茅臺(tái)流通環(huán)節(jié)的過多利潤(rùn)此前并未被茅臺(tái)獲得。據(jù)悉，以飛天茅臺(tái)酒為例，貴州茅臺(tái)的出廠價(jià)與終端零售價(jià)有3倍左右的差距。因此為獲得今后的增長(zhǎng)空間，茅臺(tái)向流通環(huán)節(jié)爭(zhēng)奪利潤(rùn)就成為必然之舉。
　　相關(guān)資料顯示，五糧液近期也在加大營(yíng)銷體制的重要調(diào)整。據(jù)媒體報(bào)道，今年5月，五糧液集團(tuán)通過調(diào)研發(fā)現(xiàn)，五糧液的高端、超高端產(chǎn)品擁有優(yōu)勢(shì)品牌地位，但其中低端產(chǎn)品卻面臨著二線名酒和區(qū)域強(qiáng)勢(shì)品牌廠家和經(jīng)銷商的夾擊。更重要的是，在銷售渠道方面存在重大短板。為此，今年五糧液集團(tuán)成立了領(lǐng)導(dǎo)小組，由集團(tuán)董事長(zhǎng)任組長(zhǎng)，旨在對(duì)五糧液的營(yíng)銷體系進(jìn)行重要變革。
　　上述企業(yè)的各自動(dòng)作，從一個(gè)側(cè)面體現(xiàn)了白酒行業(yè)應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變動(dòng)的下一步布局策略。實(shí)際上，雖然上半年白酒行業(yè)財(cái)報(bào)普遍飄紅，但有多位業(yè)內(nèi)人士指出，目前白酒上市企業(yè)因?yàn)橛幸欢ǖ睦麧?rùn)支撐，表現(xiàn)良好，但未來幾年白酒行業(yè)增速將放緩。因此盡快彌補(bǔ)自身短板，是企業(yè)下一步跟上市場(chǎng)的關(guān)鍵。
　　另一方面，雖然白酒企業(yè)在收益方面近來表現(xiàn)搶眼，但市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)實(shí)際上是在增強(qiáng)而非減弱。瀘州老窖總裁張良認(rèn)為，目前白酒市場(chǎng)還屬于充分競(jìng)爭(zhēng)行業(yè)，包括茅臺(tái)、五糧液和瀘州老窖在內(nèi)，各自企業(yè)的市場(chǎng)占有率還不到10%。在這個(gè)背景下，誰能揚(yáng)長(zhǎng)避短，誰就能更好地勝出。“從這個(gè)角度說，進(jìn)一步強(qiáng)化高端白酒品牌建設(shè)，構(gòu)建穩(wěn)步發(fā)展的品牌價(jià)值體系，將是我們戰(zhàn)略中的重中之重。”張良說。