在英國購物,我曾很疑惑為何超市都不禁塑,似乎環保理念還不如我們中國。更夸張的是,超市每日傾倒大量賣不出去的過期食物,這些食物不僅能養活流浪漢和窮人,甚至足夠辦幾個大party。最近,我終于看到一條令人高興的新聞:在持續五年的努力后,大型百貨瑪莎(Marks
& Spencer)實現碳平衡,也是英國首個達到這一目標的零售商。這個成功給瑪莎帶來的不僅是對環境的貢獻,還有1.85億的利潤。
100分
2007年1月,瑪莎宣布啟動耗資達2億英鎊的環保計劃“A計劃”。這一計劃涵蓋了減少碳排放、處理廢棄物、使用可持續原材料、公平貿易、健康五大方面,目標多達100項,因此“A計劃”又叫“100分”。瑪莎同時在宣言里說:沒有B計劃。也就是說,對于這項環保計劃,他們志在必得。
100項目標里,包括460間分店全部實現碳平衡運作,盡量在本土和愛爾蘭進貨,不把任何廢棄物送往垃圾填埋場,50%的貨車改用生物柴油,減少20%用水量,使用100%可回收包裝和塑料袋,把回收的塑料瓶用于制作滌綸衣物等等。
目標這么多,每一項都不簡單,瑪莎是不是在搞“大躍進”?瑪莎的CEO Stuart
Rose解釋說,“100分”計劃中的部分措施其實并不新鮮,只是將隨著計劃的啟動而提速。比如說瑪莎購買的棉花已經有很大部分來自公平貿易,日后將達到100%。又比如說減碳,早在2005年度,瑪莎通過提高效率和購買可再生電源,把商店、公司和貨運的碳排放量降低了28%。這個數字相當龐大,相當于減少了超過10萬噸的二氧化碳,或者是路上少了2.5萬輛汽車。
零售業界的其它巨頭并沒有瑪莎這般激進。就拿Tesco來說,他們只承諾將碳排放減半。“這個計劃野心勃勃,在某些領域也困難重重,”Rose說,“但我們決心已定,將跟供應商、合作伙伴和政府來共同努力。”“A計劃”的理念是在經營的方方面面都把可持續發展作為核心。Rose首先從自我做起,把公司配給的寶馬換成了氫動力汽車。
2010年,瑪莎拿到了“100分”中的62分,但當年又宣布新增80項目標,這些新增目標的實現時限是2015年。而他們的終極目標,是成為世界第一的可持續發展零售商。
怎么做到的?
5年過去,180項目標中的138項都已實現,這其中包括碳排放平衡、垃圾零輸出兩項顯著成績。在尚未實現的目標里,有30項已經在計劃中,各自有明確的時間表。瑪莎可不是在做慈善,投入達2億的“A計劃”在2009年就已達到收支持平,2010年凈收益5000萬,此后收益逐年增加,截至2012年3月累計凈收益達到1.85億。在最近發布的2012年度商業報告中,瑪莎披露了它的碳平衡秘密。
提高制冷效率。光是這一項,就減少28%的能源使用。
回收舊衣物。每年英國出售的衣服中,每4件就有1件被扔進垃圾箱,造成200萬噸垃圾,其中有一半被運到垃圾場。作為英國最大的服裝零售商,瑪莎試圖改變這個現狀。2008年,瑪莎首次與環保組織樂施會合作,鼓勵顧客在到瑪莎購物的時候帶上不想要的衣服,捐贈給樂施會回收利用。作為回報,捐贈者得到5鎊的購物券。今年4月,瑪莎再度與樂施會合作啟動回收舊衣服計劃,盡管這次沒有任何獎勵措施,還是得到顧客的熱烈支持。截至6月年度商業報告發布時,就已回收了300萬件衣服。隨后瑪莎與樂施會的合作又增加了回收家具一項,截至報告發布時回收到500件。
廢棄食物變沼氣。由于英國法律嚴禁出售過期食品,商店每天都必須把這些食品處理掉。從前它們的命運是進填埋場或流浪漢的肚子,現在則被送往厭氧消化器。厭氧消化器也就是沼氣池。2003年起,中國在全國推行農村戶用沼氣工程,主要用于處理糞便、秸稈和生活垃圾,以解決農村污染和制造再生清潔能源。而瑪莎也同樣看重沼氣池的強大功能。每一天零售商店產生的廢棄食物,有89%進了厭氧消化器,轉換成清潔能源輸出,剩下的則成為堆肥。
洗衣溫度低10度。2007年4月起,瑪莎鼓勵顧客用30度的水溫清洗衣物,而不是普遍使用的40度。“獨立實驗證明,70%的衣物用30度水溫來清洗是完全能洗干凈的。”瑪莎隨之把3/4的衣物商品更換了清洗建議標簽。僅僅10度的區別,就能給洗衣機節省4成的能量。“如果全英國都把洗衣溫度降到30度,省下來的電量足以讓全國所有街燈亮10個月。”Rose說。
自制氫電池。在布拉德福的倉庫,瑪莎開始試用氫電池叉車,這也是英國唯一一批以氫電為動力的叉車。這氫電池也不是買來的,而是瑪莎自制的,來源就是倉庫里的清水。氫電池顯得比傳統電源更有前景,從前充電要6小時,現在只需90秒。至于50%貨車改用生物柴油的計劃已經被棄用,因為他們發現制造生物柴油實際上并不那么可持續發展。
充分利用太陽能。在Witney的分店試用太陽能供暖,在Castle
Donington的倉庫安裝世界上最大的太陽能墻,在這些實驗的基礎上,瑪莎在所有新開分店都安裝上了太陽能發熱板。