最鮮活的博物館

　　玩家推薦：瑞士露天博物館(Swiss Open-air Museum)

　　如果將購物、美食、著名景點、自然風光以及博物館等旅游項目排序，大概除了盧浮宮和大英博物館之外，很多中國游客都會將“博物館”排到最后。但歐洲人卻恰好相反，他們每到一個地方，首選就是當地博物館。也難怪他們對博物館如此迷戀，因為很多歐洲本地博物館充滿趣味，絕非你想象中的那般冷冰冰，而是新鮮、生動、活力十足，比如位于巴倫伯格(Ballenberg)的瑞士露天博物館(Swiss Open-air Museum)。

　　各種老建筑，原樣移植來

　　關于瑞士露天博物館，其館長是這樣描述的：這座露天博物館很大，有60公頃，共13個建筑群100多棟建筑，按照地區散落在山野之中，有的人甚至在此過夜，花三天時間仔細參觀。當然，你也可以選擇2-4小時的最短路線，同樣精彩難忘。
　　實際上，當你走進第一個建筑群，便會為自己的偏見而羞愧。這里當之無愧是一座偉大的博物館，而非嘩眾取寵的民俗村。幾座深棕色的大茅屋首先進入你的視線，巨大的人字形房頂傾斜下來，幾乎接近地面，非常夸張。屋前一畦菜地，種著各種植物，一位女士正在澆花，“這里是17世紀-18世紀瑞士北部阿爾高州(Aargau)的典型農屋，直到移到博物館之前，這幾棟上恩特費爾登(Oberentfelden)農屋還在使用中”。這位澆花的女士其實是博物館的工作人員，“瞧，這屋梁還有這屋頂都是原樣搬遷過來，有400多年的歷史，但門窗已腐朽，我們換了新的�！�

　　在200年前的田地漫步

　　如此鮮活的博物館是如何建成的？原來上世紀60年代，幾位瑞士人從銀行貸款1200萬瑞士法郎，在這片山區里購買了66公頃的山地，開始了露天博物館的建設。他們到瑞士各地去陸續尋找既有代表性而又保存完好的各式古屋，在完全不走樣兒的前提下，從屋頂的磚瓦檁條，到地板上的一顆顆木釘，把所有原材料一點兒一點兒地運到這里，再重新組裝起來。1978年博物館正式開放時，只有16座建筑，如今已擁有了100余座。從草房、磚房，到瑞士南部靠近意大利地區的石頭房，幾乎囊括了全瑞士所有地區典型的鄉村古建。
　　這是一座真正“活生生”的博物館，每一棟房屋你都可以進去，屋內還原成當時的布置，任何角落都可以觸碰，沒有所謂的欄桿將游客攔住。而屋外真的養著當時那個地區農家飼養的牲畜，包括牛、羊、豬、雞等，還有蜂巢、桑蠶等。

　　還有啥值得看？

　　民俗活動，表演就是生活

　　瑞士露天博物館之所以是“活生生”的，因為這里還延續著過去的生活，兩個世紀前的面包房、草藥作坊、鐘表作坊以及打鐵爐、水鋸等都被原汁原味地保留下來，定期會有身著傳統服裝的手工匠進行現場表演——其實，不算是表演，而是真正的工作和生活。比如，一位大媽正在烹制山區午餐，原來她正在烹飪當年瑞士阿爾卑斯山區的食譜。此外，你還能看到瑞士傳統麻線紡織、洗衣服、傳統節日慶祝、豪宅打掃衛生等。

　　Tips

　　開放時間：4月中旬至10月底(每天上午10點至下午5點；門票20瑞郎/成人)
　　交通指南： 從琉森(盧塞恩)或因特拉肯乘火車到布里恩茨(Brienz)，在布里恩茨火車站有前往巴倫伯格(Ballenberg)的班車。行程約15分鐘。

　　醉在古老葡萄園

　　玩家推薦：日內瓦區拉沃(Lavaux)葡萄園

　　法國文學家雨過曾贊美沃韋的白葡萄酒“像一首古老的歌謠，攜帶著阿爾卑斯山泉水和日內瓦湖陽光的味道。”實際上，瑞士葡萄酒，尤其白葡萄酒非常出色，除了優秀的微環境，還保持著古老的葡萄品種和傳統釀造手藝。然而，由于瑞士當地的葡萄酒大部分自產自銷，所以中國游客很少聽說或留意這“詩歌”般的葡萄酒。

　　傳統釀制，口味多樣

　　當火車駛進瑞士西南部的日內瓦區，鐵道兩邊的山峰逐漸被葡萄梯田所代替。而最美的那片當屬拉沃(Lavaux)梯田式葡萄園，它就在洛桑和沃韋之間，那是沿日內瓦湖岸大約30公里的葡萄梯田，包括500多公頃的葡萄園和散落其間的14個小村莊，2007年與法國波爾多同時入選世界文化遺產。
　　這片葡萄園已有800多年的歷史，早在11世紀羅馬統治時期，當地修道院就開始釀造葡萄酒，至今這里還遺留著古老的村莊、磨坊、酒窖以及傳統的梯田式葡萄種植和釀造手法。
　　由于瑞士被法國、德國、意大利這幾個葡萄酒“大國”所包圍，所以國土面積雖小，但葡萄園和釀造風味卻十分多樣化。不過，瑞士酒莊的葡萄酒大部分會賣給鄉親們，因為瑞士人極愛葡萄酒，又特別偏愛自家的葡萄酒，所以很少去追慕更有名、更高貴的法國葡萄酒。住在洛�；蛘呶猪f的人們，常常開車去城郊的葡萄酒莊，捧幾瓶白葡萄酒回來。

　　Chasselas葡萄瑞士最佳

　　瑞士白葡萄酒之所以出色，Chasselas葡萄功不可沒，它是人類最早種植的葡萄品種之一，法國阿爾薩斯地區亦有種植，但并不出色。由于它對土壤極其敏感，唯在瑞士，其潛能和特質被充分開發并利用，釀出精致的白葡萄酒，帶有礦物和泥土的清香，微酸，別有一番意趣。據說，瑞士40%-60%的白葡萄酒都是由Chasselas釀制。而更為難得的是，瑞士至今還種植并釀造一些古老稀有的當地葡萄品種，比如在意大利幾乎絕跡的Cornalin d'Aoste等。

　　Tips

　　推薦酒莊：拉沃葡萄園的P atrick  Fonjallaz是一個建于16世紀的葡萄酒莊，這里擁有一個漂亮的露臺，可以在這里一邊品酒用餐，一邊俯瞰美麗的日內瓦湖和葡萄梯田。而酒莊的紅白葡萄酒和甜酒也都非常棒。夏末正值Chasselas葡萄豐收期，你可以在酒莊品嘗到純正的Chasselas葡萄酒，還有少數的維歐尼耶。

　　還有哪兒值得去？

　　Les Sapins酒館吃創意植物美食

　　沃韋(Vevey)是日內瓦湖畔的一個小城，很多名人都曾在此居住過，如茜茜公主、雨果、羅曼-羅蘭、拜倫等，而卓別林更是度過了他生命中最后的25年。從沃韋乘坐小火車前往Lally，半山腰上有一家很有名氣的小酒館Les Sapins。當地人和周邊的法國人都非常喜歡來這里小住幾日，不僅僅因為在這里可以欣賞阿爾卑斯山南麓的美麗風光，更因為酒館的創意植物美食。
　　老板娘是一位美麗的法國女士，出生在馬賽，40年前搬到這里，便愛上山中的每一棵植物。餐廳里的菜譜都是她親自設計的，原料則是附近山中野生的香草和植物，包括野生菠菜、蒲公英、鼠尾草、迷迭香等，與白醋、咖喱等搭配，滋味清新爽口。