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人們究竟會有多少先入為主的誤會呢？
盡管巴西人均GDP早已突破了一萬美元，但每個聽說我剛從里約回來的朋友，第一個問題都是，“那里很危險很落后嗎？”
接著，他們往往會拋出另一個更大的誤會，“巴西只有烤肉好吃？”
不得不承認，這也是我出發(fā)前的擔憂，而結果是，整個里約的驚喜都集中在了我的味蕾上。
這里不僅食材新鮮獨特，烹飪純熟熱烈，最讓人意外的是，里約的建筑雖然相對滯后，但居然有那么多設計品位出眾的個性餐廳躲藏在貌似混亂的大街小巷中。
尋找它們是此行的一大樂趣。當你坐下來，味覺與視覺的雙重享受便徐徐展開。
關于豆子的一切
難道里約的飯莊都是以海鮮為主題嗎？當然不是。第二天中午，我們便來到了位于舊酒吧前的一間兩層樓高的屋子——這里也是里約熱內盧的最典型的小酒館。3年前，Coziness餐廳搬遷至此，在這里進行了重新的裝飾，如今的Carioca
Coziness雖然面積擴大，但是每到周末依然是人滿為患，水泄不通。
是什么讓這里人氣爆棚？因為這里烹飪黑豆餅、雨傘豆等一切和豆有關的食物。
走進店內，懸掛在半空的吊床和貼滿啤酒海報的墻壁映入眼簾。受到巴西東北部的影響，整個廚房都致力于巴西烹飪上，同行的伙伴對于啤酒的鐘愛使得the
Aconchego也開始專注在飲品方面。如今酒吧已經能提供超過250種全球各地的啤酒，這里也一度成為啤酒愛好者聚集地。
菜單方面，最出名的就是Kátia
Barbosa特制的豆子餡餅，這也已經成為了當地的特色美食，搭配香脆的培根外皮，還有橙子和檸檬的香氣撲鼻而來。豆子餡餅里面包裹著羽衣甘藍，這樣的美食也經常出現在高檔社交場合，像明星廚師Claude
Troisgros和Claude
Troisgros的結婚午宴上就有這道菜。
“讓酒吧食物變得更加精致，這完全可以做到，并且我們也在這么做。”主廚Kátia
Barbosa說道。另一些著名的菜式有蝦仁土豆派，南瓜蝦仁，干煸頂級里脊，香蕉棕櫚樹燉魚和有六個小吃組合套餐等等。
4月天里陽光明媚，大廚還建議我們去享受一下在2010年才建設完成的新花園，這里有30個露天座位，專門為那些想要欣賞這奇妙城市的夕陽的人們而設計的。
古董餐廳里的音樂秀
你可試過在一堆古董掛鐘和舊椅子之中進餐？眾所周知，里約的Rio
Scenarium過去曾是間古董店。店主人因為喜愛自己的藏品而不忍全部出售，最后改建了這間餐廳——既可以掙錢，又不必失掉自己的心頭之好，還能請?zhí)煜潞糜压蚕磉@些收藏。酒吧大玩復古，選購了10000多件的古董來裝飾每個角落，有些是古董鐘有些是小輪摩托，有些是復古收音機，種類繁多讓你眼花繚亂。據Rio
Scenarium的食客們觀察，在一層的舞臺邊上和舞池預訂個位置，或者坐在餐吧第二層被古董家具環(huán)繞，都是不錯的選擇。
除此之外，這間餐吧之所以如此知名，還源于這些現場演出的巴西音樂，例如桑巴和波薩諾瓦。Rio
Scenarium位于諾里約舊文化中心，也是享受夜生活的必選之地。喧鬧的Scenarium酒吧附近是兩幢荒涼的公寓。我們在天黑之前就從拱橋出發(fā)，一路漫步到Rio
Scenarium，一路上通行的人不少，看來大家都更愿意不緊不慢地走去酒吧。
城中“頭道鮮”
作為巴西第一大港，除了狂歡節(jié)，里約熱內盧的海鮮也頗為知名。
卸下行李之后，本地華裔Lulu立即帶我奔向城中最炙手可熱的海鮮餐廳Satyricon。一路上的介紹在我的腦海中幻化出紅澄澄的大只龍蝦、無法一手掌握的海蟹和各種海產。但等菜品真的上了桌，我依然被震撼了。
和俗見的清蒸淡煮不同，在這里，鮮嫩的海鮮也可以用熱辣辣的燒烤來烹飪。這倒是和南美人火辣熱情的性格相得益彰。頭盤通常以用新鮮扇貝制作的正宗海鮮濃湯作為開始，而正菜的最多做法就是燒烤，帶著濃香上桌。
Satyricon不怕向任何人展示他們的食材到底有多新鮮。從放置在冰座上待挑選的鮮活龍蝦、活魚和各種貝類，到它們出現在餐盤中——整個烹飪過程都是可見的。兩杯巴西本地產香檳下肚后，我們的菜終于上桌了，最先端上桌的是三碟開胃小菜：碳烤全茄，烤紅椒還有一小塊由橄欖油摻拌并散發(fā)濃郁芹菜和蒔蘿香氣的安康魚。如果您是個小胃口之人又或是預算不大的話，那您就該直奔主題：生吞拿魚塔和大馬哈魚，他們擁有無與倫比的鮮美口感。我點了一份奶油菠菜“鋸蓋魚”，魚入口的新鮮度仿佛讓我聯想到它剛被拉出海面還活蹦亂跳的摸樣。Lulu點了奶油焗龍蝦，奶味香醇溢滿整個唇齒間，直到第二天我們還在津津樂道。
Tips：
1.
推薦選擇阿聯酋航空從上海飛往里約熱內盧的航線，有兩個原因。第一，它是目前中國唯一一條從內地出發(fā)，直飛里約的航線，乘坐其他航空公司完成路線，都需要轉機。4月19日，阿聯酋航空正式開通迪拜-里約熱內盧-布宜諾斯艾利斯新航線，國內乘客可從北京、上海和廣州出發(fā)，搭乘阿航經停迪拜，飛往里約熱內盧和布宜諾斯艾利斯。第二，阿聯酋航空上的機艙美食美酒是較為出名的，對于愿意前往里約尋找美食的饕客們來說，貼合主題的航線當然是首選。
2.
里約熱內盧地道美食市場：里約熱內盧的很多周末市集都有美味的小吃攤販，Ipanema海灘一帶的周日市集Hippie
Market就有身著白衣、頂戴頭巾的婦女出售傳統的巴西東北食品。
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