在摩洛哥南部，遼闊的荒漠中布滿了枝繁葉茂的棕櫚園，同時還聳立著不少由泥土建成的城堡。如今，這些備受苦難的建筑學杰作構成了一派壯觀的風景，成就了一個跳脫時間窠臼的迷人所在—“千堡之國”。

摩洛哥“千堡之國”

　　她以一個簡練而優雅的動作整了整覆在秀發上的頭巾。陽光從天頂直射而下，照亮了她那圣母般的臉龐。在種滿橙樹、月桂樹和茉莉花的花園里，Zineb Datcharry為我們講述起了她心中的摩洛哥，她的思緒沿著游牧先民的足跡以及各類城堡工事的道路緩緩鋪陳？?作為摩洛哥國內第一位高山女向導，Zineb帶著皈依宗教的心情投身旅游業，她立志要讓故鄉的廣袤空間與獨特文化為世人所知，同時也要令所有人都意識到，他們眼前的這些土質建筑——或者說柏柏爾傳統建筑中的珍寶有多么美麗和脆弱。
　　這一天，阿特拉斯及亞阿特拉斯地區保護及修復中心(Cerkas，隸屬摩洛哥文化部)主任Mohamed Boussalh來到由Zineb和Jean-Pierre共同經營的Dar-Daif酒店吃午餐，該酒店位于瓦爾扎扎特的門戶地區。近20年來，作為一名人種學家，Mohamed在南摩洛哥地區為大量鄉村建筑遺產編制了清單，同時還參與了多場修繕工作。這是一項宏大的任務。“土質建筑的歷史可以追溯到蒙昧時代。”他用純正的法語說道，“我們在莫加多爾島上發現了一批公元前2世紀的建筑遺跡，其落成時間遠遠早于伊斯蘭教從北非傳入的時間。但摩洛哥土堡(ksar，這些社團性村莊由黏土、稻草和石子等材料構建)的興起卻與酋長權力的建立息息相關。19世紀，以村落議會為核心的柏柏爾平均主義機制分崩離析。一大批武裝村落開始林立于沙漠商隊的必經之路以及河流旁。于是，真正的摩洛哥土堡出現了，這些由單一家族所興建的土堡外墻得到了精心裝飾，其美觀程度甚至可以與法國的城堡要塞相比。另外，在方方正正的城堡側面，有好幾座高塔聳立于角落之中，這些最高為5層的塔樓由黏土建成。事實上，這是一種導熱材料，使用起來非常方便。這種結構的唯一缺點是易于變形，因此經常需要修繕。否則，土墻就會重新變成泥巴。目前，我們有幾百座土堡要拯救。”

　　坦努加爾堡：踏入沙漠前的最后一站

　　坐在四驅越野車上，我們離開了瓦爾扎扎特，前往德拉河谷。昔日，那里曾有一條摩洛哥最長的永久河(與“季節河”相對)，Boussalh在發現這條河流的時候極富詩意地為其取名為“德拉”，意為“地上的天堂”。在阿格茲，柏油路將一派如月球般迷人的荒漠景致生生割開。在這座小城的出口，壯美至極的坦努加爾堡(Tamnougalt，在柏柏爾語中的字面意思為“相遇之地”)曾是人們踏入沙漠之前的最后一個貿易場所。這片位于商道旁的古老領地屬于Mezguita家族，它興起于16世紀。隨著駝隊的消亡，坦努加爾堡逐漸失去了它的繁盛一時的經濟活動。可盡管如此，它依然是建筑學上的一處要地。如今，在阿特拉斯及亞阿特拉斯地區保護及修復中心的指揮下，法國開發署與另一些國際志愿者隊伍正有條不紊地進行著修繕工作。
　　Yacob是由一座土堡的“側翼”改建而成的旅館，在那里，男人們正在綠樹成蔭的走廊上吸著水煙，而婦女們則忙著做飯。在這些厚達1.2米的土墻之后，生活正在現代思潮的沖擊中緩緩進行著。屋頂下，天臺向住客提供了一個俯瞰棕櫚園的絕佳視野。在土堡留下的投影中，長愈150公里的棕櫚林展現著柔美的姿態。
　　再往東走，最近的一個村落名叫“努克伯”(Nkob)。在這個擁有45座土堡的小城中，對建造水利工程頗有心得的商人Brahim el-Ouarzazi已開始著手維護這些土質建筑。作為阿伊特-阿塔部落某一分支的后裔，Brahim靠出售戰馬起家，如今他已擁有一座面向公眾的家族城堡——Baha Baha土堡。Brahim希望將這座城堡打造成“生態鄉土旅游業”的典范和樣本：構建生態花園、使用由當地石膏制成的燈具、繼承祖傳烹飪術、興建小型鄉土博物館、開展與當地文化有關的體育及教育活動。不過，Brahim最愿意做的是，勸說那些土堡的主人對自己的產業進行翻修，而不是隨意拋棄土堡，住進由鋼筋水泥建成的房屋或去使用那些毫無傳統可言的起居用品。可是，這場努力尚未取得任何進展。

　　穿越薩格羅山的牧民之路

　　對外來游客而言，從提茲內塔扎澤爾山口穿越薩格羅山就像一場登堂入室的旅行。首先，我們的四驅越野車沿著一片被眾多菜園分割成一個個方格的蔥翠綠洲一路前行。在這條青綠色的緞帶之外，一片由黑色巖石構成的無垠海洋正不斷翻滾。花崗巖山地間的靜謐深深刺激著每個人的神經。我們的車與一家進山放牧的阿伊特-阿塔人交錯而過，他們長期處于半游牧狀態。兩個男人、一個女人和兩個小女孩遠遠跟著自家的畜群，他們身邊還伴著幾頭負重的毛驢。比起其他家族成員，這五口人的行動要早了整整5個小時。他們一路向北，去尋找陰涼與草場，以讓自己的羊群大快朵頤。滿是碎石的小路旁綴滿了峽谷，這條撩人的小徑一直通往最后一道山口。
　　另一面山坡的腳下聳立著風景如畫的村莊——布爾瑪那杜達戴斯。一對曾在法國卡昂音樂學院擔任教授的古典鋼琴演奏家對一座小型土堡進行了翻修，并將其改建為一座簡約而極富魅力的家庭酒店——Mimi土堡，該酒店位于一片遼闊的田野上，附近種滿了大麥、小麥、苜蓿等作物。遠遠看去，宛如一幅抽象畫。
　　再往北，淡紅色的達戴斯峽谷呈現出千般色澤，與黑色的薩格羅山形成了鮮明對比。從暗粉色到紫棕色，巖石的色彩隨著光線強度的變化在錦葵色和磚紅色之間過渡。遵從酒店主人的建議，我們隨即趕往布塔格拉爾土堡(Boutaghrar)。在抵達“玫瑰文化之都”——凱拉谷之前，布塔格拉爾堪稱一個平靜安謐、滿目蔥翠的黏土“避風港”。
　　在斯庫拉附近，摩洛哥政府的可持續旅游業專家Martine Cabarez開始向我們介紹通杜特地區的各類情況。在這片廣闊的荒漠中遍布著一個個小型綠洲和極富也門特色的土屋村莊，另外還有幾條季節河，人們常在那里游泳。這座由Yacoub el-Mansour(阿默哈德王朝的君主)于12世紀末興建的小城蘊藏著土質建筑中的幾大珍寶，其中包括著名的阿梅爾蒂勒土堡(Amerdhil)。這座處在哈加耶季節河環抱中的壯麗建筑由古蘭經學家Glaoui于19世紀興建。這天早晨，阿梅爾蒂勒土堡閉門謝客，原來由Gérard Jugnot主演的電影《阿里巴巴》正在此處拍攝。
　　實際上，通往瓦爾扎扎特的公路旁隱藏著大量現成的電影布景。1962年，該地區被列入《第七藝術年鑒》，導演David  Lean則巧妙利用當地的景色拍攝了著名影片——《阿拉伯的勞倫斯》。當時，他甚至把那座位處阿希夫梅拉谷、落成于11世紀阿爾摩拉維德王朝時期的阿伊特-班哈杜土堡當作了露天工作室。最后需要提一下的是，這座被聯合國教科文組織列為世界文化遺產的土堡美到令人窒息，而這并非電影中的場景。

　　摩洛哥旅游資訊住宿

　　住宿

　　我們要向讀者推薦一些由真正的古代土堡改建而成的奢華酒店：Dar Kamar酒店：即“月亮之家”，位于陶里爾特和瓦爾扎扎特之間的土堡聚集區。每晚115歐元起。酒店主人是一位西班牙攝影師，他經常會在沙漠中組織一些有趣的獨奏會。他最近接待過一些著名的客人：其中包括布拉德-皮特和安吉麗娜-朱莉。
　　Casbah Baha Baha：位于努克伯，此處有兩間由當地手工藝人精心裝飾的客房，帶有私人浴室。這類客房每晚30歐元起。
　　Casbah Ait Ben Moro：位于斯庫拉，此處堪稱建筑中的珠寶。修道院般的封閉氛圍一定會給你留下深刻印象。雙人間每人每晚50歐元起。
　　Dar Alham：此處堪稱最奢華的土堡酒店，該酒店的景觀由設計大師Louis Benech一手操刀，香氛則由制香大師Olivia Giacobetti提供，酒店內的膳食由名廚Frédérique Hermé和Pierre Hermé兄弟負責制作。另外，在這里，客人還能欣賞到燈光藝術家Yann Kersalé的作品。“食宿全包”套餐，900歐元。

　　餐飲

　　在坦努加爾堡的Yacob旅館值得推薦。在瓦爾扎扎特，游客能夠在Dar Daif餐廳內品嘗到可口的摩洛哥美食，在那里還能領略沙漠的荒涼之美。如果要在斯庫拉欣賞棕櫚林的同時，品嘗地道的鮮蔬配烤肉串，那就去Talout餐廳吧。

　　紀念品

　　在瓦爾扎扎特，推薦購買珠寶和Jmiaa Hitti石灰膏，另外還可以購買一些手工藝品以幫助那些生活困難的摩洛哥女性；在Rabbat市場，摩洛哥紀念品都是一口價，這是為了避免惡性競爭；在Targant草藥店，推薦購買一些植物草藥、柏柏爾生態藏紅花以及摩洛哥堅果油制品；在布爾瑪那杜達戴斯，記得去看看Said兄弟的商店。

　　心動時分

　　斯庫拉花園是一座由過去的細黏土農莊改建而成的迷人酒店。Caroline Lecomte將其變成了一家裝飾考究、熱情洋溢且極富禪意的家庭酒店。酒店內還有綠樹成蔭的花園和泳池。

　　傾情一刻

　　在游牧民的營地中醒來，發現自己正躺在柏柏爾人或地區酋長的帳篷中。“世界旅者”度假區擁有三個別致的營地，其中包括沙丘營地、蘇丹營地和綠洲營地。