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    1. 童話城堡 西班牙塞戈維亞
      2011-05-10   作者:  來源:商務旅行雜志
       
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          塞戈維亞城在馬德里的西北100公里處,是西班牙最壯觀的世界遺產城市,包括林達文中提到的古羅馬引水橋,還有白雪公主的城堡原型以及著名的烤乳豬。

      西班牙最壯觀的世界遺產城市

        幾年前看林達的《西班牙旅行筆記》,對其中說到塞戈維亞的一句話記憶猶新,他說看到古羅馬引水橋,從美國到西班牙的機票錢都值了。

        兩千年的古羅馬引水橋

        塞戈維亞城有“石頭船”的別名,而這一名字的由來是因為一座城堡。每一個童心未泯的人來到塞戈維亞城,都會跑去看看那座屹立在懸崖邊的城堡。它和西班牙的 許多城堡一樣,有一個阿拉伯名字,叫阿爾卡薩城堡(Alcázar Castle)。站在山下仰望,它從郁郁蔥蔥的小樹林上挺拔而出,輪廓果然像極了一個船頭。許多人可能不知道它曾經有過多少輝煌的歷史,比如曾是伊莎貝爾 女王即位的地方,曾是重要的軍火基地。
        從外表看,阿爾卡薩城堡確實有幾分童話的色彩。最漂亮的塔樓名為胡安二世,高80米,塔上方有12個小塔,光是這一部分就足夠吸引迪士尼公司把它作為白雪 公主的城堡原型。不過,如此優美的城堡,內里卻是鐵血的展示,大概從城堡入口兩邊那深深的鴻溝就能想象這里曾經的戒備森嚴,與童話完全絕緣。在城堡里,可 以看到多種古代戰爭的武器及用品,藏品十分豐富,我倒覺得這個城堡很適合軍事愛好者,里面展示了各種各樣的士兵盔甲和武器,夠他們樂上一陣。
        這只是塞戈維亞城的一角。從城堡前面的小路一路向前,沿途會經過著名的主教堂,它巍然高聳的鐘樓就像是這艘石頭船上的旗桿。教堂前面有露天市場,可以買到 各種菜蔬,還有當地的茶葉。從這里開始,塞戈維亞城展現出熱鬧的一面,與之前的靜謐形成鮮明的對比,街道兩邊是時尚的櫥窗,像是從古代走到了現代。
        而當著名的古羅馬引水橋出現在街道另一端的廣場時,那種時空的錯位又把人拉回了古代。

      童話一樣的古堡

        更多的人是為這座飛越塞戈維亞城的古羅馬引水橋來到這座古城的。或許你曾從別人口中聽說過多少次,從別人的照片中看到過多少回,當它就這么橫空出現在眼前 的時候,還是有被震住的感覺。兩千年的時光佇立在那里,那是怎樣一種重量?尤其是觀察了結構的細節之后,無法找到任何灰漿或黏合劑,但它穩穩當當地雄偉 著,綿延著,雙層,728米長,29米高,橋的兩邊,仿佛兩個世界,兩個時空。
        如果你覺得阿爾卡薩城堡只是滿足你對城堡外形的想象,還想要感受更輝煌的城堡,那么,可以去圣伊德豐索莊園鎮(San Ildefonso)。這個小鎮最著名的地方是圣伊德豐索莊園行宮(Palace of La Granja),也叫格蘭哈行宮,這是大多數人不會錯過的一站。從1721年開始,這座富麗堂皇的宮殿就作為王室的避暑山莊坐落于此,如今是游客參觀和游 覽的勝地。沿著一個個大廳前進,殿里收藏的各類藝術品琳瑯滿目:華麗的掛毯、繪畫、瓷器、雕塑……有不少來自中國的藏品,原因是某一個西班牙王后對東方文 化相當癡迷。而宮殿周圍的風景因為有了大大小小的花園而變得更加美麗迷人,園中不但栽種著各種植物,還佇立著不同形態的雕塑,以及26個噴泉。
        古堡和皇宮改造的精品酒店 城堡不僅可以觀光,還可以住人。距離塞戈維亞城不到一小時車程的佩德拉薩(Pedraza)小鎮就是一座被圍墻包圍起來的山頂城堡,有人說它是羅馬皇帝圖拉真(Trajanus)的出生地。這座城堡建于13世紀,在15世紀、16世紀分別進行過翻修。
        小鎮很小,一個小時就可走完所有的大街小巷。小鎮也很冷清,據說周末會熱鬧一點,很多人會過來這里度假。在這座曾經生活著西班牙貴族的城堡里,不時還能在 某處墻壁上發現某個家族的徽記,似乎還能嗅到貴族的氣息。城堡里的房子一般都是祖輩留下來的,繼承者大都在城市工作和生活,他們經常會開車來這里過一個周 末。當然,也不乏有錢人花重金買下其中一棟,改造成自己的度假屋。但如今,這樣的機會已經越來越少。
        也有人直接買了城堡當房子的。在小鎮的盡頭有一座城堡中的城堡,它于1926年被來自西班牙巴斯克的畫家蘇洛阿迦(Ignacio Zuloaga)買下。他把其中一個塔翻新后作為自己的工作室,后來,畫家的后人又翻新了城堡的第二個塔,建成蘇洛阿迦博物館(Zuloaga Museum)。
        當然,更有人把房子買下來改造成旅館,比如只有17個房間的Hospederia De Santo Domingo,以前是佩德拉薩貴族的房子,有300多年歷史。14年前,旅館的主人將它買下,花了7年翻新,外部基本按照原來的模樣修復。如今,置身于 旅館,依然覺得它像是某個貴族的家,柔和的燈光把整個空間灑得暖暖的。從外面看旅館只有兩層,進門才發現下面還有一層。樓梯下去,是餐廳,兩個年輕的金發 女子正在為午餐做準備。沒想到的是,這么精致的旅館里還有會議室,可同時容納20來個人。餐廳外面是花園,鋪著一層綠草,幾盆鮮花,一張白色的圓桌,古老 的城墻把花園溫馨地包圍起來,所謂田園生活,不過如此。抬頭可見旅館房間的小露臺,住在里面的人從那里有更好的視野,可以看到遠處Guadarrama的 山脈。住在這里,每晚的花費不會超過200歐元,如果是單人間,則只需100歐元。
        在佩德拉薩,還有另外三家類似的旅館。但這些比起Parador集團的酒店改造簡直是小巫見大巫。Parador集團是連鎖的“國營古堡酒店”,是由西班牙政府來經營的一個酒店集團。
        酒店的選址非常嚴謹,由西班牙政府指定,再根據不同區域的歷史風貌進行改建并經營,并有近百位包括建筑師及房屋維護、負責內部裝飾的專家保護全國的國營古 堡酒店。對古建筑的外觀修復,則嚴格地執行“整舊如舊”原則,新建的酒店,從外觀到內部裝潢,都要根據當地的歷史傳統和周邊景觀進行設計。目前,西班牙全 國共有91家國營古堡酒店,大部分由古堡和貴族莊園改造而成,遍布西班牙。
        我們在達圣伊德豐索莊園鎮見到了Parador其中一家酒店,那里曾是國王的兄弟們住的地方,步行到格蘭哈行宮大概需要10分鐘。酒店依照原有的皇宮格局 改造,房間的走廊外是一個個巴洛克風格的拱門,房間很大,各種現代的設備與古典的建筑和家具巧妙地結合在一起;一樓的天井被改造成露天的早餐區,午餐區前 身則是一個禮堂。酒店不乏各種現代藝術裝置,身處其中,有一種時光穿梭的感覺。

      用盤子切的烤乳豬

        用盤子切的烤乳豬

        到了西班牙之后,才發現這是多么熱愛豬肉的國家,每頓都變著法子吃豬肉。不管變換多少個酒店,早餐總少不了各種各樣的火腿,用一片薄薄的火腿片包一小片香 瓜,一起吃下去,那種甜中帶香的味道久久在口中盤繞。還有火腿夾面包,再涂上橄欖油,也是人間美味。因此,許多人離開的時候,總是偷偷地在行李箱里藏幾包 密封的火腿回家吃。我想,如果烤乳豬可以帶回去的,會有更多人冒險的。
        塞戈維亞又被稱為烤乳豬之城,位于引水橋附近的Duque和el Mesón de Cándido兩個餐廳的烤乳豬最有名。說起來有點殘忍,西班牙的烤乳豬有“三三定律”:嚴格選用出生三周的幼崽(在此期間,它們只能喝母乳),在爐里慢 火烤三個小時,食客再花三個小時享用它。當大廚把一只完整的烤乳豬端出來的時候,手里看不到任何刀叉,反而拿著一個白色的碟子,他便拿著它橫幾道,豎幾 道,輕易地將烤乳豬分成幾大塊,表明其皮之脆,肉之嫩。我們還沒反應過來,他忽地把碟子往地上一丟,碎片四濺,嚇得鄰座看熱鬧的小女孩眼睛紅紅的,以為自 己做錯了什么事。大廚趕緊解釋:這是想讓你們知道那是真的瓷碟。原來如此,這花樣還不少。烤乳豬確實皮脆肉嫩,豐腴卻又不顯油膩,而且沒有任何作料,食客 可以品嘗到最本真的豬肉味道,吃的時候,不妨搭配幾口西班牙的紅酒。

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