在北京吃到臺灣味道現在看起來不難，無論是在京多年的臺菜餐廳，還是隱藏在各處的臺灣小超市，抑或是去年和今年相繼開業的石景山臺灣街寶島夜市和前門臺灣街，各式各樣的臺式店鋪，加上微縮版的臺灣美食夜市，這些都可以讓我們近距離地接觸到臺灣美食的原生態味道。
經典必食
臺灣鹵肉飯
提到臺灣美食，印象最深的就是鹵肉飯，這可是臺菜當家美食。鹵肉飯講究，五花肉要肥瘦均勻，切成小塊，加入鹵蛋，做鹵的秘訣就是要在淡味的醬油里加入一些糖和八角，味道就自然出來了。
傳奇故事檸檬愛玉
用愛玉籽天然果實刮皮揉出漿液，放在沸水中凝固成凍，再加入蜂蜜、冰糖、冰水、檸檬汁等。冰冰涼涼，口感極佳。半透明晶瑩清冽，酸甜爽口。
叫法出位大腸包小腸
這可是有年頭的臺灣小吃了，將糯米腸和西臺式香腸結合便是它名字的來源。將體積較大的糯米腸切開夾住臺式香腸，然后再放在烤爐里烤制，味道甜甜的、糯糯的。
古怪名字珍珠奶茶
若說珍珠奶茶，臺灣便是發源地。真正的臺式奶茶是煮茶加奶制作的，口感醇香，珍珠丸子點綴在里邊，非常適口。還有例如絲襪奶茶、波霸奶茶和青蛙下蛋等，加入了黑糖汁、冰塊等的產品，也是臺式飲品的好推薦。
寓意豐富棺材板
這算是臺灣小吃里最具地位的一道，來自臺南，將厚實的面包挖空，然后塞入蝦仁、雞肉、土豆等，再澆上醬料，用刀叉來吃，面包外皮酥脆，內里因為吸收了塞餡兒的醬汁，軟軟糯糯的，非常好。棺材板寓意升官發財，寓意豐富，不得不吃。
轉角遇到蚵仔煎
不知道這具體的來源，總之是先知道《轉角遇到愛》才知道的蚵仔煎，還是吃過蚵仔煎再去追《轉角遇到愛》，不管這些，蚵仔煎卻成為家喻戶曉的小吃，在北京火了一陣子。
味道咸香的燒肉粽
肉粽子不奇怪，在南方吃得比較多，但這么大的粽子可實屬震撼，將里脊肉用醬油等研制，加入米酒，再將鳊魚、咸蛋黃、香菇等混合在一起，包在糯米中，大大的燒肉粽子呈現棕紅色，油油亮亮，豐腴多汁，口感潤滑，但并不油膩。
小小驚艷的車輪餅
這可是S.H.E組合熱推的臺灣小吃，外形圓溜溜、金燦燦，像車輪一般，外皮甜軟，內餡兒的種類也越來越豐富，比如經典的紅豆餡兒、好味道的奶香餡兒，還有巧克力、黑芝麻等，怕是吃了一個就停不了口了。
西門町阿宗面線
西門町的阿宗面線可是最經典的臺灣小吃，盡人皆知。從最初的流動店面，到現在的偌大店面，甚至已經開到北京來的阿宗名聲頗大，用柴魚頭湯調出的汁，手工制作的面線韌性十足，入口清爽，確實讓人難忘。
香酥個大的脆皮雞排
說到脆皮雞排，那一定是士林夜市最為出名，到此不食絕對枉費臺灣行。雞排外脆里嫩的重要一點就是食材要鮮，雞肉的新鮮度決定了雞排炸后的口感，再有一個必須的原料是蘸粉——炸物專用地瓜粉，外皮金黃可就靠它了！
油亮香滑的擔仔面
擔仔面來源于沿海漁民，在不能捕魚的日子里，拿著扁擔挑著面食出去售賣就成了維系生計的方法。添加的食材最為核心的部分是肉燥和高湯，這是擔仔面的靈魂部分，面好味全靠它們了，再有這面是“油面”，口感Q彈，但不粘牙。
金黃料足的臭豆腐
臺灣也有臭豆腐，味道和我們常吃的大有不同，現在經過改良成為皮酥脆多孔的臭豆腐。臺式臭豆腐需要搭配泡菜和特殊醬汁食用。
懷念童年鐵路排骨飯
這個美食源于一種情結，也是小時候的味道，曾經這是出現在火車上的一道美食，大部分吃飯的時間都在火車上度過，便當便是最好的首選，而鹵制是臺灣美食最愛用的一種烹飪手法，用鹵過的排骨搭配白米飯，是最簡單卻最好吃的，后來就形成了特色的小吃。
滋補潤體的姜母鴨
這是80年代后期在臺灣流行起來的進補小食，將臺灣特產的紅面番鴨煮熟，取鴨肉和老姜(也被稱做姜母)，搭配上胡麻油、米酒、中藥的藥材包，混合放在客人面前熬煮，炭火更佳，好似鴨湯火鍋一般。
混搭味覺麻辣鴨血煲
如果說有特別味道的小吃，那就是這道。臺灣匯聚了多種地域文化，也汲取了各地的味道，這道小吃用骨湯調制湯底，加入各種食材，又好像結合了四川的麻辣口味，湯底紅亮，多樣食材唯一不變的就是鮮嫩鴨血。
LINK 其他臺灣必試小吃推薦
嘉義雞肉飯 臺灣當歸鴨 臺南土鲀魚羹 臺北羊肉爐 九份芋圓 臺灣燒仙草 高雄木瓜燉奶 生炒花枝 淡水阿給 臺南虱目魚粥 永和豬肉餡餅 臺北西門町鴨肉扁
米苔目
京城兩處尋臺味
說了這么多好吃的，饞蟲一定是批量地被勾出來了，那么跟著我們到前門臺灣街和石景山臺灣街寶島夜市走走看，再到京城各處的角落里，尋找那些搬到北京的臺灣味兒。
前門臺灣魅力老街 紅燈籠下的寶島味道
臺灣魅力老街的大廳天花板上全是懸掛的孔明燈，讓人想起了臺灣人喜歡在元宵節放飛孔明燈的習俗。在每個路口拐角處，都會有一些臺灣的名街老巷的路牌，從基隆廟口到六合夜市，營造出讓人身處臺灣的感覺。還有四處懸掛的紅燈籠也是有所說道的，這個街區的創意理念來自一個臺灣人，在他兒時的印象中，夜市上總是掛滿了紅燈籠，所以他一直覺得有紅燈籠的地方就一定有好吃的東西。
眾多知名小吃都來自臺灣本土的手藝，常常在攤位上可以聽到有濃重臺灣口音的師傅在招待客人。目前營業的商鋪有30多家，小吃100多種。
想吃地道的蚵仔煎，就去樂味來上一盤，價格實惠分量充足，臺灣老板專門把蚵仔煎的邊緣烹飪得更脆，讓大陸客人更容易接受這份美味。在過去，臺灣小吃的第一名其實是鹽酥雞，只是近年來它的風頭被蚵仔煎所蓋過，那么就去豪客來一份鹽酥雞，鮮咸香脆，讓人忍不住想多吃幾口。
永康的牛肉面能讓你品嘗到真正臺灣牛肉面的風味，牛肉是用了牛骨、蔬菜、水果熬制了七八個小時的高湯配上10多種藥材秘制而成。面條也是爽滑、筋道，18元一碗，價格也很公道。洪祖師的臺南擔仔面是光緒年間臺灣府城臺南的洪氏芋頭公所苦心研制而出，算是百年老字號，他們一直遵循著古傳秘方，烹制傳統的美味肉燥與擔仔面，在臺灣與大陸都很受歡迎。
虱目魚在臺灣有“國姓魚”“狀元魚”之稱，是知名的臺灣特產，而學甲又是臺灣盛產虱目魚的地方，所以學甲特產的虱目魚丸也是小吃街里必嘗的美味。當然花枝魚丸味道也是相當的鮮美。還有丁丁的車輪餅與大腸包小腸也是典型的臺灣小吃，不可錯過；兩岸情韓媽媽的水果水餃是創新之作，味道十分獨特�；蛟S你會擔心漂洋過海而來的魚鮮與肉燥，會不會價格昂貴呢？答案是不會，大部分小吃的單價都不超過20元，預計人均消費也不會超過五六十，當然多去一些朋友，共同分享各種小吃，就能品嘗得更全了。
石景山臺灣街寶島夜市 跨過海峽的精致風情
走過萬里路，美麗的寶島在北京停駐。來到石景山臺灣街，首先存入記憶的是回歸當地的建筑風格。古典的風格，沿街騎樓、內街村落，處處都是臺式風情的真實體現，去過臺灣的人會驚奇地發現五桂樓被搬入京城，復制出的些許滄桑感讓人感慨時代變遷。臺灣街分為三大街區，特色餐飲是這里的主打路線，街邊林立的大小餐廳鱗次櫛比，主題餐廳的創意、小吃街的喧鬧，還有高檔會所的優雅氣質，都在這條街上完美體現。在鄧麗君音樂主題餐廳，華燈初上后可以配著燭光、紅酒，伴著鄧麗君的悠然歌聲，將緊張了一天的神經就此放松；在玉山會館，經過創意的器物帶著藝術家的設計靈魂，從摩卡咖啡到英式下午茶，從原生純木質家具到墻面寫意的抽象派油畫，一種原汁原味的臺式風情漸漸散開。
伴手禮
臺灣知名老字號，維格餅家，以鳳梨酥、墨條酥等美味糕點享譽寶島，是去臺灣旅行必買的伴手禮，已經在前門臺灣街開設了第一家大陸分店。
通常，外出旅游都會帶點特產給親朋好友，如今我們在前門和石景山兩處也能買到正宗臺灣貨。不過，面對讓人眼花繚亂的伴手禮，到底該從何下手呢？
酒：玫瑰心心相印禮盒、玫瑰淡酒、玫瑰賞禮盒組、信義風情禮盒、玉山3952酒禮盒
臺灣的花果酒相當有名，最大的原因自然是得天獨厚的地理優勢，以玫瑰花、梅子為原料的酒數不勝數，經過當地流傳的釀造工藝制作后，便是正宗臺灣風格。不得不承認，即使對酒不感興趣，也無法抵抗精致瓶身的誘惑，喝完瓶中酒這便是一個絕佳裝飾容器，又怎么能不怦然心動呢？
茶：蕾莉朵禮盒、八草木堂茶葉、逸茶雅集茶包
臺灣茶文化有自己獨特之處，凍頂烏龍、鐵觀音香氣環繞，按照產地、海拔分為不同等級。沅喜食品的蕾莉朵禮盒更符合小女生情懷，草莓蜜果茶、蘋果果茶、檸檬草煎茶、芒果茶、水蜜桃果茶、荔枝紅茶都有清新甜蜜的味道，同時，盒中的布丁、果干、果凍也讓喝茶樂趣十足，這些花樣零食包裝精美到每個細節，甚至還能找到茶壺造型的杯墊，是好吃好喝又實用的多功能禮盒。
玄機盒：內有乾坤的玄機盒需要破除機關才能如愿打開，絕對符合保險箱的標準，竹子做的盒子有厚實手感，每個都有不同機關，足夠把玩一陣的，比如玄機盒，打開之后是一套高級茶具，送人的話也倍有面子。
玫瑰產品：
玫瑰花手工餅、花點心呷好醋禮盒
這個系列全是用花做的各種產品，屬于臺灣特產，玫瑰花醋、玫瑰花瓣醬比較特別，在普通超市不易買到。玫瑰醬可以化解腹部淤血、疼痛，是天然食品�？梢宰鱿★埑�，或直接沖水，對治療婦科病有極大功效，若是胃寒、淺表性胃炎，每天堅持食用20~30克，一年后能改善不少。
零點小食：銀座花物語、伴手禮-果凍
沅喜食品這個系列最適合春天，首先就是顏色和包裝上的生機勃勃，口味也是五花八門，有芒果、草莓、荔枝味的新鮮布丁，還有葡萄、梅果、鳳梨的鮮果凍。
芭樂果汁：芭樂俗稱番石榴，在內地如果釀成果汁不會有臺灣那種味道。臺灣寶島，水果也與大陸不同，用臺灣的芭樂釀出的芭樂汁綿綿爽口、甜而不澀，有一種水果的清香，還有紅芭樂值得一試。
臺灣軟糖：有芒果、草莓、葡萄3種選擇，以臺灣地形做出的盒子別具新意，還可以當存錢罐使用。
手工牛軋糖：牛軋糖由nougat翻譯而來，意指烘烤后的堅果與蜂蜜或糖漿制成的糖果，奶香濃郁。這種糖分質量高低，區別的標準就是軟糯程度，一定要選軟糯不粘牙的，那種才是品質上乘的產品。
黑糖棒棒糖：臺灣有不少很贊的特產，而且他們盛行將土特產精雕細琢，從選材開始嚴格篩選。黑糖是臺灣叫法，就是紅糖，
傳承自沖繩古法，上面還有顆梅子，兩種口感在一起，非常好吃。
鳳梨酥：純手工烘焙，餅皮香酥、內餡新鮮軟滑，放入口中能嘗出甜而不膩的鳳梨香味與纖維口感。鳳梨餡與外皮完美結合，呈現出細致滑潤的口感，維格餅家和宜蘭餅家的產品都不錯。
墨條酥：它長條狀的外形酷似文房四寶之一的墨條，內餡與鳳梨酥一樣，但餅皮卻采用了頂級的健康食材“竹炭粉”，算是十分有創意的糕點。
小聚爽食臺灣菜
肚里的饞蟲偶爾也會被臺灣美食誘惑，不必受奔波之苦，現在北京也能尋到地道的臺灣味道，除了小食，也有精致大餐，雖然看似淳樸，卻都是內功扎實的特色美食。
水前脈絡
曲徑通幽奶茶香
在大望路這個忙碌的地段，水前脈絡鬧中取靜的環境格外珍貴。進入小區，過一個轉角，空氣中喧鬧的分子已蒸發不少，二層的小樓像一個獨棟別墅，現煮的奶茶是不少人心心念念要嘗試的東西。這家也可以稱作奶茶專營店，多而全的口味足有17種之多，其中黑糖奶茶、杏仁奶茶、烏龍奶茶、胚芽奶茶、招牌奶茶人氣都不錯，不用擔心這里奶茶的質量，打出的口號就是由新鮮茶葉煮制而成，當然這就需要客人多等上幾分鐘。服務到每個細節，奶茶的冷熱、濃度，甚至甜度都可以自由選擇，光喝奶茶有些單薄，店里的厚片可以成為佐茶小食，金槍魚厚片內容實在，胃口小點的女生吃一個就解決飽腹問題了。此外，巧克力和草莓味道既可以單做也可以雙拼，想怎么吃就看您的口味了。
編輯點評：這家店是張子萱開的，要是忠實FANS可以來這兒碰碰運氣，據說以前有不少人見過真人，樓上除了就餐區還有一小方服裝飾品售賣區，很多都是子萱淘回來的時尚款，當然價格不算太便宜。
臺灣shine點：奶茶
地址：朝陽區建國路88號SOHO現代城3號樓105號(近大望路)
人均消費：35元
臺灣月新羊肉火鍋
暖氣融融的足料火鍋
小店最大的特點就是干凈，跟隨著羊肉香味便尋到這家小店，之所以開在北京還源自一個故事：媽媽因為兒子在北京結婚才跋山涉水來到這片未知的土地。岡山一直以羊肉火鍋出名，而這位阿姨在岡山的兩家餐廳更是口碑相傳的級別。到了北京雖然在調味、食材上不能完全符合本土習慣，但是有阿姨帶過來的正宗做法鎮店，帶皮羊肉在北方不算常見，來這兒就能解解肚里的饞蟲。羊肉塊塊帶皮，為了保持筋道口感，厚實的羊肉吃之前還要蘸岡山豆瓣醬和出來的小料，這種小料微微發甜，自帶的咸鮮更好襯托出羊肉的鮮美。若說靈魂，還得是十幾味中藥熬成的高湯，是道名副其實的養生藥膳，吃完了鍋里的大塊肉還能吃點青菜，會更清口，兩人一個小鍋足以滿足口腹之欲。
編輯點評：除了主打火鍋還有不少臺灣當地的涼菜熱炒，別看品種不算太多，但個個都有溫馨的家庭味道。
臺灣shine點：岡山羊肉火鍋、店里來來往往的臺灣客人
地址：朝陽區東大橋路8號SOHO尚都北塔2樓2201號
人均消費：60元
金湯匙私房菜(世貿天階店)
CBD圈中的食尚地
金湯匙的臺灣菜大部分都是改良過的，時尚簡約的環境與CBD的氣質相輔相成，是周圍白領或商務宴請的絕佳推薦。進入餐廳，映入眼簾的是通透走廊，兩旁的餐桌用珠簾隔開，泛著低調的光芒。臺灣菜必不可少的是醬汁調味，沙茶通菜牛肉呈現的就是牛肉與沙茶醬的立體口感。這道下飯菜多被重口味人士推崇。在餐廳里，最具臺灣風格的就是招牌拼盤中的糖心蛋，整體用鴨蛋做成，里面的蛋黃如禿黃油般呈膏狀，與外面的蛋白形成強烈對比，但需提醒的是，這道菜只適合淺嘗輒止。
編輯點評：這家餐廳同樣以冰品出名，紅豆冰山的大分量必須多人分享，顆顆紅豆綿軟糯香，還有奶茶和各種臺式甜品都是由美女師傅制作的，惹人憐愛的造型處處透著甜蜜，極富小女人的嬌俏。
臺灣shine點：金湯匙綜合拼盤、紅豆冰山
地址：朝陽區光華路世貿天階南街4-5樓
人均消費：90元
LINK
至愛餐廳
編輯點評：在悠唐的這家臺菜是臺灣朋友的特別推薦，環境精致，餐前小食味道不錯，點菜里臺式三杯雞是必點項目，白飯搭上特制的什錦肉燥就很夠味了，可以滿足對臺菜的好奇心。
地址：朝陽區朝外大街三豐北里2號樓悠唐生活廣場5樓508號鋪
人均消費：100元
鼎泰豐
編輯推薦：一只包子的傳奇故事，發源于臺灣的鼎泰豐小籠包，是紐約時報評選的世界十大美食餐廳之一，在各地紛紛開店。
北京的鼎泰豐幾家店分布東西，無論何時都是滿滿的客人，蟹粉小籠包是必點菜品，燒賣、蒸餃、黑芝麻包、八寶飯等等一應俱全，而各種炒時蔬食材新鮮更為健康，當然還有各種臺式面可供選擇。
地址：朝陽區新源西里中街24號
人均消費：110元
燒肉人
編輯推薦：若說燒肉，在臺灣是年輕一代摯愛的美食方式，扎堆在一起，熱熱鬧鬧。北京的燒肉店以燒肉人為最好，除卻舌吻送牛舌的熱辣引誘外，更是我們最愛的聚會地。在三里屯SOHO里，餐廳位置隱蔽，門外安靜，推開門就是另一番風景，吃烤肉，喝酒聊天。
地址：朝陽區南三里屯路三里屯SOHO商場B座2203室
人均消費：70元
楓林小館
編輯推薦：這是個親切的名字，楓林小館是臺灣人開的家庭式餐廳，溫馨的色彩和墻上的裝飾物都恰到好處。環境有些擁擠，不過好在大家大都輕聲細語，倒也不吵。
地址：
朝陽區光華路甲8號和喬大廈A座1樓(萬達廣場10號樓北側)
人均消費：50元