近日，農產品期貨“異軍突起”，強麥、玉米、早秈稻等糧食期貨輪番創出新高。9日，早秈稻期貨以2700元/噸刷新歷史紀錄，強麥大漲7%，并創下歷史新高。14日，大連玉米以2478元/噸刷新歷史紀錄；強麥以3110元/噸再度創下歷史新高。究竟是什么因素“讓糧價飛”，而糧價究竟還能飛多高？

    “天氣市”推動糧價輪番上漲

　　對于國內糧食期貨頻創新高，業內人士多提及“天氣影響”。主產區旱情的持續令強麥成為這波農產品上漲的領頭品種，其他品種在強麥領漲下，期價節節攀升。
　　倍特期貨分析師李曉麗向記者表示，“麥子主產區遭遇幾十年不遇的旱情，減產預期很強烈，麥價大漲，而玉米、早秈稻與強麥是關聯品種，因此連帶一起上漲。”光大期貨分析師王娜也表示，2011年度的異常天氣導致農產品減產預期加深，從而掀起糧食期貨漲價熱潮。
　　春節期間，我國北方地區旱情持續，對小麥返青生長和分蘗產生不利影響，對小麥產量及質量構成嚴重威脅，支撐并促進小麥價格節后繼續上漲。以北方為主產區的玉米大豆及粳稻等，因為與小麥有替代作用，節后期貨價格也出現一定程度聯動走高行情。
　　據永安期貨分析師龐春艷介紹，玉米主要用作飼料，而小麥和早秈稻主要是作為口糧，也有部分飼用小麥和稻谷，因此，三者之間存在一定的比價關系。以目前的行情來說，小麥價格因天氣因素上漲，與其有替代關系的早秈稻的替代性就增強了，價格也將隨著小麥的上漲而上漲。同樣的道理，玉米和小麥之間也有一定的比價關系，當小麥過快上漲時就會帶動玉米的上漲。
　　“近期糧食期貨的上漲，主要是受嚴重旱情背景的支持，另外，國儲存量持續減少、資金借機炒作等也推漲糧價。長期來看，生產成本提高、面積減少、災害性天氣增多、國際市場價格走高等是影響糧價的主要因素。”安糧期貨分析師宋向陽認為。

　　后市漲幅有限 謹防回落風險

  　關系民生的糧食價格是否會持續上漲，成為近期市場關注的熱點。專家多認為，由于強麥是本輪糧價上漲的“領頭雁”，后市應關注小麥主產區的天氣情況。李曉麗表示，“后市是否繼續上漲，要看3月份的天氣，也就是強麥減產情況。”
　　龐春艷也認為，“后市需密切關注的是冬麥區的氣溫變化。因為冬小麥在冬前的生長情況較好，苗情普遍好于上年同期，只要不出現大面積、長時間的低溫，冬小麥的產量將有望增加。”這意味著強麥較難出現大規模的減產，后市持續大漲的條件并不具備。
　　但從短期來看，由于旱情并未過去，麥價仍有一定上行空間。中央氣象臺預測，15-16日，河南東南部、山東南部、蘇皖北部局部地區有1毫米左右降水。“由于降水較弱，對進一步緩解冬麥旱區旱情作用有限，部分地區旱情仍將持續。強麥價格可能會繼續沖高，但應提防氣溫回升后，隨時可能出現的回落。”龐春艷表示。
　　從政策面來看，國家勢必對糧價進行調控，抑制糧價過快上漲。上海中期分析師經琢成認為，基于我國已經連續7年增產，國家有能力對部分上漲過快的糧價進行控制。就期貨市場看，在短期的加速上行后，市場風險也在累加，市場隨時可能出現的獲利了結對當前高位運行的糧價形成壓力。
　　“尤其是小麥，經過連續性的大漲，麥價似乎超出了市場預期，尤其旱情對小麥產量的影響究竟到底如何，至少也要看灌溉情況。此外，抗旱力度和天氣變化隨時可能令市場觸發獲利了結，在此提醒投資者注意高位回調的風險。”經琢成表示。
　　王娜也表示，國家政策性調控及近期產區降雪天氣出現將一定程度上緩解糧食價格走高預期，本周建議關注產區旱情變化，以及價格沖高回落風險。