開門七件事：“柴米油鹽醬醋茶”。說明了茶葉在人們生活中的重要性。受“倒春寒”影響，北京春茶上市日期不但延遲，而且價格平均上漲30%左右。為了弄清今年茶葉價格上漲的原因，記者深入到福建、浙江茶葉主產區進行采訪了解。

    遭遇霜凍明前茶幾乎絕收

    第一茬春茶幾乎絕收。記者來到大紅袍的家鄉福建省武夷山市，第一次目睹了栽有大紅袍、水仙、肉桂、白雞冠等一望無際的千畝茶園。武夷星茶業公司的董事長何一心看著滿山被凍壞的茶園心疼地說，清明節前采摘下來的“明前茶”品質最好，也是最值錢的茶葉，一般能夠占到全年收成的15%左右。但是3月10日的一場霜凍，使滿山的明前茶幾乎絕收。
    記者與福建品品香茶業有限公司董事長林健談到是否有搶救的措施時。林健說，滿山的茶園，面積太大了，根本搶救不過來。
    記者從福建省武夷山到福州、寧德、壽寧、福鼎茶產區，這一路走來，所到茶園隨處可見被凍傷的茶葉嫩芽開始慢慢變黑，就跟被火燒過一樣，枯萎的茶芽從茶樹樹枝上脫落，只剩下被凍傷后呈現出焦黑顏色的樹枝。
    茶商普遍表示，今年茶園提前采摘下來的幾十擔明前茶，連店里做樣品展示都不夠。
    福建寧德市茶葉管理局局長陳道興對記者說：“寧德市88萬畝茶園，受凍40余萬畝，受災面積超過了50%，其中重災面積達到了30%，整個寧德茶葉產區今年會因此損失4億元。”
    記者在采訪時了解到，福建省的茶園普遍受災，但地區之間受災情況略有不同，位于海拔高的茶園受災重于海拔低的茶園。從茶葉的種類來看，綠茶受災重于烏龍茶。因為，正常年份，綠茶3月初開始進入開采期，此時芽葉幼嫩易受低溫凍害，而烏龍茶4月中旬才逐步開采，鐵觀音4月20日前后開采，武夷肉桂5月初開采，所以晚茶受害較輕。與福建省武夷山一樣遭遇霜凍的還有浙江武義縣綠茶產區。

    茶葉受災對茶農收入影響不大

    茶葉是我國山區的主要經濟作物，那么，茶葉受災對茶農收入造成什么樣的影響？記者就此采訪茶農了解到，雖然茶葉遭霜凍減產，但是對茶農收入影響不大。壽寧縣犀溪鄉大王前村今年49歲的茶農劉家杏對記者說，我們家種了2畝多金觀音茶樹。3月10日，在明前茶采摘關鍵時期，一場霜凍把剛長嫩芽的茶葉幾乎全部凍死在地里了，沒有搶收下多少茶葉，很多茶廠收茶葉特別困難，所以，茶青（從茶樹上采摘下來的葉子）的收購價格由去年同期的每斤7元，漲到100元。3月10日前俺搶摘了10斤左右的茶青賣了1000多元，如果天氣轉好春茶能多采摘一些，基本上能把受凍的損失彌補過來。
    今年40歲的葉桂春，種了20多年的茶，對茶葉有著特殊的感情。她小心翼翼地用手托起一片已經干枯的茶葉說：“可惜啊！已經長了這么長的嫩芽了，全凍壞了。” 葉桂春種了160畝茶樹，看著被凍壞的茶葉無比心疼，但是她還是比較樂觀的。 她說，明前茶金觀音等綠茶雖然受到了霜凍減產，但是茶青的收購價格提高了很多，也能彌補一些損失。如果春茶、夏茶和秋茶豐收，對我們茶農的收入影響不大。

    茶葉受災對茶商的影響不小

    茶葉受災，茶商受到了不同程度的影響。因為茶葉產量減少，各家茶商都在搶收茶青，在“僧多粥少”的情況下，原料成本隨之水漲船高。同時，因茶青芽頭小，在加工中很容易將個頭偏小的芽頭打成茶葉碎末，也造成了成本的增加。
    記者在滿堂香的茶葉加工廠看到，往常4月底茶葉生產車間里已是機器轟鳴，現在一半以上的機器卻處于關閉狀態，顯得比較清靜。800平方米的廠房里，只有5個工人在進行炒制茶葉的工作。看了看表，又看了看機器中剩余的茶葉，滿堂香茶葉加工廠廠長黃道俊對工人說：“今天炒到12點大家就下班吧，下午沒茶可炒了。”黃道俊告訴記者，去年的這個時候，炒茶工人要3班倒，制茶的機器24小時連軸轉都忙不過來。去年最多的時候，一天要加工2000多斤茶葉。而今天，卻只有200斤茶青可供加工。
    可加工的茶葉少了，價格自然也上去了。黃道俊指指機器中正在加工的綠茶毛峰說，這種茶的原料收購價格就比去年高了70%至80%。今年的售價肯定也會高。

    北京市場新茶銷售價格上漲30%

    北京張一元、吳裕泰等老字號茶莊，所銷售的新茶龍井每斤由去年的5600元，上漲到6800元。新茶上市本是茶商一年最繁忙的季節，然而記者在華北地區最大的茶葉集散地馬連道茶葉市場看到，今年新茶銷售顯得有些冷清。龍井、毛尖等新茶的價格與往年相比普遍上漲30%左右。
    5斤茶青制成1斤茶葉。對于今年的茶葉價格，陳道興以一種名為“金觀音”的茶給記者舉例。她說，去年，采摘下來的“金觀音”茶青收購價每斤在50元至60元左右，而今年春茶在遭受霜凍災害后預計會減產1/3，茶青的收購價已經漲到了每斤100元。采摘下來的新鮮茶葉嫩芽，經過萎凋、炒青、揉捻、干燥等種種工序后，每5斤鮮葉只能制成1斤茶葉。如果再算上人力、運輸等成本后，每斤茶葉的售價至少會在1000元左右，比往年的零售價至少增加50%以上。
    與茶葉價格一起上漲的，還有采茶工人的工資。人力成本的上漲，無形中也抬高了茶葉的價格。浙江更香有機茶業公司總經理金國慶告訴記者，更香公司浙江武義的茶葉基地內，一共有5萬多名茶農。每逢采茶季來臨，還需要從江西、安徽等地臨時招收采茶工人前來幫忙。除了每天支付采茶工人60元工資外，還需要為工人提供吃住。
    從目前的情況看，今年的春茶減產，價格上漲已經成為不爭的事實。但是隨著天氣逐漸好轉，春茶陸續采摘，產量會有所增加，價格也將趨于平穩。