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      京城首家綠色豬肉企業開業
          2009-12-31    作者:記者 劉璐璐    來源:經濟參考網

          日前,京城首家企業綠色豬肉企業——北京源健美有限公司開業了,據該公司負責人介紹,首批綠色豬肉將在新一年來臨前走上京城百姓餐桌。
          我國綠色食品起始于1990年,經過近20年的發展,已迅速成為一項新產業,為促進該產業健康發展,農業部中國綠色食品發展中心針對各類產品制定了嚴格的審批程序。據該中心副主任張華榮介紹,就綠色豬肉而言,豬源、屠宰、飼料、包裝、銷售等環節都有嚴格標準,最終上市的生豬產品還要由企業申報綠色商標標志,有關部門將對其產品進行年檢、抽檢等一系列程序,上述條件環環相扣,缺一即達不到綠色食品標準。    北京源健美有限公司有關負責人表示,該公司生產的豬肉,實施“從土地到餐桌”的全程監控,生豬存欄期在4個月以上。與市場售賣的普通豬肉相比,綠色豬肉每100克肉中僅含1.8克脂肪,而普通豬肉的脂肪含量達到29.7克。另外,綠色豬肉口感好、無臊腥味,還可將其刺生食用,口味獨特。

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