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      自有品牌建設(shè)是關(guān)鍵
          2009-11-27    作者:實習(xí)記者 王濤 本報記者 邢梅    來源:經(jīng)濟參考報

          “企業(yè)要在激烈市場競爭中站穩(wěn)腳跟,品牌建設(shè)是必不可少的核心因素。然而,我們縱觀供應(yīng)市場,知名品牌卻少之又少。”
          2009中國飯店業(yè)采購供應(yīng)年會暨飯店百強供應(yīng)商峰會上,業(yè)內(nèi)人士不約而同地提出了對中國酒店用品品牌建設(shè)的關(guān)注。專家表示,品牌不僅僅是一個名字,更是重要的無形資產(chǎn),中國飯店用品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)注重自由品牌建設(shè)。
          《中國飯店業(yè)采購供應(yīng)市場調(diào)查報告》(以下簡稱《報告》)顯示,從市場來看,80%左右的企業(yè)以出口為主,或作為國際品牌的OEM,自有品牌建設(shè)嚴重滯后,企業(yè)核心競爭力不強,品牌建設(shè)落后是制約我國飯店用品生產(chǎn)企業(yè)發(fā)展的主要障礙之一。
          “品牌是一個名字,是一個容易記,容易吸引西方消費者的名字,國際品牌花費大量的資金讓你來選擇他們的名字,但品牌又不僅僅是一個名字!眹H飯店與餐館協(xié)會秘書長亞伯拉罕.羅贊托提醒,品牌產(chǎn)品會促進企業(yè)加強創(chuàng)新,幫助企業(yè)轉(zhuǎn)變其在國際市場上低價產(chǎn)品生產(chǎn)者的影響。
          不僅如此,“企業(yè)擁有品牌將會得到更多的收益!北本┐髮W(xué)品牌研究中心主任王齊國進一步分析,首先便是品牌有助于形成差異化的競爭模式,也就是有別于競爭對手。“所謂建立品牌就是建一個別人沒有的,一旦有了品牌,再賣什么根本不是問題。”其次,可以培養(yǎng)顧客的忠誠度。消費者根據(jù)自己的消費習(xí)慣,一旦選中某一個品牌反復(fù)去消費的話,可能就不再嘗試別的品牌。同時,品牌都會被法律更多的關(guān)注,因此會更便于被保護。“像我們大家常常看到國際品牌在中國市場發(fā)展,只要是國際品牌,中國的各級政府都會給予他們極大的支持,原因是品牌本身就是知識產(chǎn)權(quán)。”第四,有價值的無形資產(chǎn),可以進行品牌授權(quán)。比如,中華牙膏的品牌被授權(quán)給聯(lián)合利華公司,為此后者大概每年要支付兩千多萬人民幣的品牌使用費。
          《報告》認為,未來中國飯店用品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)從OEM為起點,在學(xué)習(xí)與掌握國外先進技術(shù)與經(jīng)驗基礎(chǔ)上,整合企業(yè)資源,打造企業(yè)核心競爭力,走自有品牌建設(shè)之路,注重品牌的培養(yǎng)、創(chuàng)新與發(fā)展,不斷提升品牌的知名度與美譽度,從而在國際與國內(nèi)市場的激烈競爭力占據(jù)一席之地。
          “卓越的管理也將在中國品牌成功占領(lǐng)市場中扮演重要的角色。”羅贊托表示。目前,從整體看,我國飯店用品生產(chǎn)企業(yè)大多為勞動密集型企業(yè),管理水平仍處于初級階段,家族型企業(yè)占據(jù)相當?shù)谋壤。建立現(xiàn)代企業(yè)制度,引入先進的管理模式,進行企業(yè)流程再造,加強企業(yè)信息化建設(shè),實施科學(xué)化管理,打造企業(yè)核心競爭力將成為企業(yè)發(fā)展的必然趨勢。
          中國飯店采購供應(yīng)協(xié)會執(zhí)行會長范光煜指出,完善的營銷體系、物流體系與售后服務(wù)體系是供應(yīng)企業(yè)建立品牌忠誠度的有力保障。目前我國飯店用品供應(yīng)企業(yè)綜合服務(wù)體系還相當落后,造成銷售體系混亂、監(jiān)控?zé)o力、交貨時間與運輸質(zhì)量不穩(wěn)定、售后服務(wù)不完善或缺失等一系列問題,嚴重影響企業(yè)的信譽度。未來飯店供應(yīng)企業(yè)必需全力加強綜合服務(wù)體系建設(shè),建立高效的營銷體系與物流體系,打造完善、高質(zhì)量的售后服務(wù)體系,以保障企業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。
          從具體的操作層面而言,根據(jù)北京大學(xué)品牌研究中心開發(fā)的中國品牌認證體系,品牌分為十七個大類,約有一百多個變量,這些變量中又有若干個參數(shù)。王齊國總結(jié)說,品牌建設(shè)離不開規(guī)劃、標志(知識產(chǎn)權(quán))、產(chǎn)品(服務(wù))、品質(zhì)、廣告、營銷、文化、傳播、授權(quán)等十大要素!斑@十大要素做齊了我們才能做出一個影響力的品牌。”

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