“現在進米有點難。方正牌的東北米要了十多天才送來，賣方說稻子收不上來，運費也高，大老遠的不愿意送。”8月初，位于山東省濟寧市秦莊農貿市場的春江糧油店老板靳宣峰有點發愁。7月底8月初以來，米店銷量雖然未受太大影響，但后市仍不太樂觀，他有些擔心。
    7月份以來，山東部分地區大米出現不同程度的上漲，大米零售價格較6月份上漲了0.2元/公斤以上，最高漲了0.9元/公斤。7月底8月初，記者走訪了山東部分大米生產市(縣)，發現原稻價格上漲是此番米價上漲的最主要原因。

    市場米價上漲，批發零售商進米難

    濟寧是山東地區大米主要生產地之一。在濟寧市秦莊農貿市場，有多家從事大米批發零售的商戶，主要經營東北大米和當地魚臺大米。春江糧油店老板靳宣峰說，這兩三個月大米漲得厲害，平均一公斤漲了0.4元至0.6元，他經營的方正牌硒米，25公斤袋裝的現在賣105元，6月底之前是95元，兩三個月之前才85元。靳宣峰目前一天賣兩三噸米，銷量比6月份變化不大。最近一個月，他三五天進一次貨，每次進價漲幅都在幾分錢，而且進米有點困難。
    富豪糧油店老板楊秀梅的大米價格比一個月之前上漲了0.4元至0.8元/公斤，店里的散裝大米現在賣3.6元/公斤，6月份才3.2元/公斤，兩三個月之前只賣2.9元/公斤左右。當地農家香牌魚臺米，現在賣3.4元/公斤，6月份只有2.6元至2.8元/公斤。“10月份新米才上市。這之前米價肯定還會漲。”她說，現在米價上漲并未影響她的銷量。 
    銀座購物廣場濟寧店超市生鮮主管呂蓓說，其實，大米每年這個時候都要漲價，但今年漲得厲害。“2009年7月1日金元寶牌東北米價格4.2元/公斤，現在是4.48元/公斤；魚臺散裝米3.4元/公斤，現在是3.7元/公斤。2008年8月初的時候，魚臺大米才2.8元/公斤。”

    水稻種植戶：陳谷賣完未享漲價實惠

    “春節前我的稻谷都賣完了，記得當時價格是1.8元/公斤。”山東省魚臺縣老砦鄉后姚樓村村民魏錫峰說。現在大米漲價了，但周圍農戶因此沒有得到漲價實惠。2008年他種了8畝水稻，每畝收獲了700多公斤稻谷，雖然知道每年這個時候稻谷能漲價，但家中存糧條件不行，會發霉或被蟲吃鼠咬，因此每年10月份收獲新稻之后不久，農戶就把稻谷賣給糧販子了。
    魚臺縣唐馬鄉鄭莊村村民王濤2008年種了4畝水稻，每畝收獲500多公斤稻谷。他說，從全國來看，魚臺不是水稻主產區，享受不到國家的優惠政策。一畝水稻，光除蟲殺菌的農藥花費就300多元，還有化肥200元，另外還有水費70元，農機費用80元，還不包括人工費用。“今年種水稻，肯定還要賠錢。”王濤說。
    村民們告訴記者，當地農民一般是6月初把秧苗插上，10月上旬收獲。但從今年6月20日開始，魚臺地區連續遭受了9天高溫，秧田里的水溫高達50多攝氏度，許多水稻的根系燒壞了，中等品種的水稻預計減產20%至50%。“不少農戶都絕產了。”魏錫峰憂心忡忡地說。
    據了解，魚臺縣30萬畝稻田中，70%至80%受到了不同程度影響。此外，受高溫和黑條矮縮病毒的影響，濟寧市中區、嘉祥縣部分水稻種植戶的水稻也出現了大面積死亡的現象，減產已經確定無疑。

    大米加工企業：米價提高但利潤并未增加

    山東省魚臺大米批發市場有稻谷加工企業260余家，90%以上的企業日加工能力都在100噸以上，年加工稻谷兩億多公斤，被譽為“江北第一米市”。
    山東美晶米業有限公司是魚臺大米批發市場的稻谷加工企業，也是山東省最大的大米深加工民營企業，日加工能力在300噸左右。董事長劉來法說，魚臺大米批發市場加工企業的稻谷來源主要有兩個：當地稻谷和東北稻谷。在當地，糧販子直接從周邊農戶手中收稻谷后送到廠里，目前售價2.3元/公斤；從東北地區調稻谷價格稍貴，二等水稻的價格是2.4元/公斤。“一公斤稻谷出0.66公斤大米，現在大米出廠價是3.26元/公斤，又比前幾天上漲了0.04元/公斤，一噸大米的純利潤大約為20元。”劉來法說，工廠目前開工率在40%左右，比去年同期開工率稍高，但一噸大米的純利潤受原料價格上漲影響，與去年基本持平。
    魚臺大米批發市場另一家規模較大的稻谷加工企業是豐谷米業有限公司。總經理劉寶啟說，他所經營的“魯魚牌”大米，每袋(5公斤裝)比6月份之前漲了3元，現在賣23元。“2008年8月初的時候，才21塊錢。”劉寶啟說，大米漲價并沒有使企業利潤增加，因為沒有庫存，企業不能在稻谷價格低的時候買入，只能隨行就市，受原料成本影響大。
    劉來法還說，山東種水稻的地區地位“很尷尬”，處于“姥姥不疼，舅舅不愛”的境地。由于不是水稻主產區，國家各種優惠政策不能享受。比如貸款，同等規模的企業在黑龍江一年能貸款兩億元，江蘇也能貸到700多萬元，魚臺的稻谷加工企業一分錢也貸不到。“如果能貸到款，流動資金充裕的話，利潤肯定能增加。”他說。

    原稻漲價、國際糧價高企、運費增加共同推高米價

    魚臺縣糧食局副局長胡傳峰說，原稻價格上漲是近期米價高漲的最主要因素。他說，近期，魚臺本地的稻谷基本上賣完了，當地吃的大米絕大部分來自黑龍江等地。截至2009年7月31日，黑龍江累計成交2008年粳稻207.88萬噸，而2008年黑龍江共收購臨儲粳稻268.3萬噸左右，臨儲糧源余糧不多，東北拍賣糧源逐漸減少，市場對后市原糧供應狀況有所恐慌，導致東北粳稻拍賣價格大幅走高，米價也應勢上漲。“2009年7月31日，東北粳稻幾乎全部成交，價格比上周也大幅上漲，總體漲幅在60元至80元/噸左右。河北、河南、山西、山東補貨需求加大，大米走貨加快。”胡傳峰說。
    國際大米價格居高不下也是推高國內米價的一個重要因素。山東美晶米業有限公司董事長劉來法說，粗略估計，國際大米的平均價格是中國大米的三倍，從長期來看，必然會對中國大米價格產生上升的推動力。“東南亞國家是傳統的食米國家，這些國家的米價比中國要高很多，如日本大米的價格是中國的10至12倍，韓國則是中國的8至10倍。”
    劉來法還說，日韓兩國國內生產的大米根本不夠吃，對進口又有很高的限制，所以有些日本人、韓國人在東北地區租了地，按他們的標準種植，收獲后再返銷日本和韓國，這也間接推高了中國米價。
    春江糧油老板靳宣峰則認為，油價上漲導致運費過高也是米價上漲的一個重要原因。他說，2009年6月30日汽油沒漲價之前，到黑龍江進一次米運費是260元至280元/噸，漲價后則達到370元一噸，漲了將近一百元。如果能用火車運輸，從黑龍江的車站運到濟寧的車站，價格基本上穩定在300元一噸，但他的經營規模太小，每一次進貨量都不大，火車車皮很難批到。“油價對運方心態影響很大。”他說。
    另外，大米生產流通中間環節太多，每個環節都要加點利潤也推高了大米價格。魚臺縣大米協會會長薛保華說，“農戶-糧販-稻谷加工企業-大米批發商-大米零售商-消費者”的稻米流通模式，每個環節都要幾分錢至一毛錢的利潤，也會推高大米終端售價。
    胡傳峰預測，有些稻谷加工企業因為擔憂后期國家可能繼續減低或停止原稻投放，近期采購意愿較強烈，大米價格因此會保持穩定并有小幅增長。不過，除臨儲糧源之外，國家還有大部分最低收購價稻源尚未投入市場，因而市場糧源斷檔情況難以出現，價格繼續上漲空間不大。并且，從長遠來看，新早稻預期總產達330億公斤，創近8年來最高，新季中晚稻粳稻也將于9月份后陸續上市，因此下半年國內稻米市場預期總體供大于求，價格會終止漲勢并下跌。
    胡傳峰說，近期米價雖上漲，但許多地方有充足的國家糧食儲備，消費者不必過分擔憂。但是，銷售終端的價格上漲，國家應考慮對老百姓生活的影響并發布信息加以引導。