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      有關(guān)專家表示:我國水禽食品消費(fèi)市場巨大
          2008-11-07    記者:熊金超 沈翀    來源:經(jīng)濟(jì)參考報(bào)
        據(jù)新華社武漢11月6日電 在近日召開的武漢農(nóng)業(yè)博覽會(huì)上,有關(guān)專家稱隨著人民生活水平的不斷提高,我國水禽食品消費(fèi)市場將更加廣闊。
        我國是世界上最大的水禽生產(chǎn)國,水禽類的大宗品種鴨鵝年飼養(yǎng)總量達(dá)到43億只,鴨鵝肉每年產(chǎn)量達(dá)到550萬噸,均占世界總量的75%以上。武漢工業(yè)學(xué)院食品科學(xué)與工程學(xué)院教授劉章武說,目前全國各地的水禽食品消費(fèi)量在急劇上漲。廣東、廣西等省區(qū)“燒鴨、燒鵝”深受消費(fèi)者的喜愛,每年廣東和廣西出欄肉鴨3億只到4億只,幾乎全部用于“燒鴨”。四川、浙江、江西三省的居民年食用各種肉鴨食品約7億只。上海僅“風(fēng)鵝”的年銷售量已經(jīng)超過2000萬只。同時(shí),全國不少地方已經(jīng)形成了一批具有市場影響力的水禽品牌。
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