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      左手烤鴨右手咖啡:老北京的西式生活有滋有味
          2008-07-21    本報記者:任珂 張舵 譚晶晶    來源:經濟參考報

        杰克·庫克不會忘記,他2003年剛到北京時,不知道在餐館里如何點菜,只好連續吃了整整兩個月的“宮保雞丁”。
        5年前,這位24歲的加拿大小伙子來中國學習漢語。當時他對中國菜一無所知。而他常去的餐館里又沒有英文菜單。他只有點在加拿大的中餐館吃過的“宮保雞丁”。

      英文菜單+星巴克咖啡

        不過在北京奧運會臨近之際,政府頒布了中國菜品的官方英文譯名后,庫克發現越來越多的餐館有了英文菜單。“有些菜單還有照片,這對于外國顧客來說方便多了。”庫克說。而對于那些希望體驗中國菜美味的人來說,全聚德烤鴨店等一些著名的餐館,除了會為游客們提供自己的招牌菜外,還準備了一些為奧運會特別設計的菜肴。
        如今,庫克經營著一個介紹外國人來中國家庭寄宿的公司。在北京居住了5年后,他發現自己的生活變得更加便利了。
        “地鐵線路多了。”庫克說。經過不斷的修建,北京的地鐵線路已經增加至5條,而在奧運會開幕前,3條新線路投入使用。毫無疑問,跟英文菜單一樣,這些線路都有清楚的英文標志。
        以咖啡、汽車和世界通用的英語為代表的諸多西方式生活,來到北京這個快速發展的東方古國的首都才不到30年,而逐漸流行,還是近幾年來的事情。
        安迪·麥克文在1997年剛到北京時,也遇到了一點麻煩。偌大個北京城,他竟然買不到一杯美味的咖啡。這個挑剔的英國人甚至覺得,一些五星級酒店里的咖啡也糟透了。
        “現在到處都是像星巴克那樣的咖啡店,不過我還是喜歡到婕妮璐超市去買,那里的咖啡更好。”麥克文說。他在北京生活了10年,曾當過自由撰稿人和記者,如今在一家旅行社當導游。

      交通擁堵:大都市的煩惱

        西方和現代的一些東西正在流行,可是,很多外國人到中國來,卻不是為了找時尚。北京的諸多古跡和舊的去處,如故宮、國子監和舊時繁華的前門大柵欄商業區,這幾年都得到修繕和重建,重新展現在世人面前。
        英語和咖啡多了,汽車同樣也多了。從2001年到現在,北京的機動車從170萬輛增加到了300多萬輛。北京的交通狀況,尤其是在上下班高峰時段,成了讓這個有著1600多萬居民的大城市頭疼的事情。不過,庫克覺得,世界上其他一些大都市的交通也同樣讓人頭疼。
        所幸,在奧運期間,北京的交通狀況將會有所改善。有關部門規定,從7月20日起,北京將實行機動車單雙號限行:單號牌照車輛只能在單號日子里上路,而雙號車則只能在雙號日子里上路。

      細心的宗教服務 自由的新聞采訪

        另外一個西方的標志——《圣經》,而且是印著北京奧運會標志的《圣經》,不久后將成為一件特別的紀念品——當然,也是實用品。11萬冊《圣經》和其他版本的基督教經文將在北京和幾個奧運協辦城市分發。此外,中國的神職人員還會在奧運村的宗教中心為運動會提供宗教服務。
        外國記者也發現了一些變化。俄羅斯新聞社北京局負責人克浪斯說,他們能夠直接采訪報道了,而不再需要獲得中國外交部的批準。
        “要是在10年前,這根本不可能。而現在,只要你會說漢語,或找個會說漢語的人當助手,就可以直接去找你的采訪對象。”克浪斯說。他感覺跟北京的官員打交道,比跟中國其他一些地方的官員打交道要容易一些。
        “以前北京的官員跟外國媒體接觸時過度敏感,但現在他們的態度比以前開放多了。”克浪斯說:“我覺得這是一個逐漸改變的過程。”在北京國際新聞中心,多數外國記者對即將開始的奧運報道充滿信心。

      夜生活 多晚都沒關系

        北京迷人的夜生活仍將在奧運期間繼續。來自世界各地的人們仍然聚集在三里屯和朝陽公園等主要的酒吧街,與朋友們盡情娛樂,享受悠閑時光。
        “英國的酒吧往往晚上11點就關門了。而在北京,只要你能喝,晚一點也沒關系。”布萊恩說。這位商人喝著一杯吉尼斯黑啤,獨自坐在朝陽公園附近的蘇西黃俱樂部里,“還有,這里的酒便宜很多。”
        “外國人占了我們顧客總數的一半。”蘇西黃的公關小姐張蓓說,“到目前為止,我們還沒有接到政府的通知說會在奧運期間有什么管制措施。”

      明年來北京的外國人更多

        據北京市公安局出入境管理處統計,8.6萬名外國人已經在北京住了6個月以上,而臨時來京居住6個月以內的約有40萬人次,同比增長42%。
        “明年來北京的外國人估計會更多。”庫克說,“因為越來越多的人想來中國,想學中文。”這個夏天,庫克為他的“奧運家庭寄宿項目”而忙碌,即介紹外國人在奧運期間到中國的普通家庭里寄宿。不過他認為以后會更忙。

      安全的都市

        “北京還是一個非常安全的城市,尤其對于單身女孩來說。”已經娶了一名中國姑娘的庫克說:“在美國和加拿大的一些城市,女孩子晚上都不敢出門。”
        即便這么安全,北京的安保措施仍然在加強。地鐵站里安裝了X光行李掃描儀。進入站臺前,攜帶行李的人將接受安全檢查。公安機關也加強了在市區里的警務巡邏。
        “警察多了讓我感到很不自在。”麥克文說:“不過也可以理解,畢竟是為了奧運會。”
        “來華簽證其實并不像人們想象的那么緊。”外交部領事司司長魏葦說:“只要是以正當目的來中國,都能順利拿到簽證。”面對恐怖主義的威脅,確保奧運期間的安全已經成為中國政府的頭等大事。
        來自美國的建筑設計師法希爾·帕特羅斯順利地拿到了簽證。最近,他持一年多次入境的簽證來到北京。到達賓館后,工作人員將他的簽證換成了“臨時綠卡”。
        “申請簽證時,我并沒有遇到什么問題。”這位38歲的達拉斯人說:“我也不會擔心奧運期間我會遇到什么問題。”
        但北京——一個走到市郊就能看到馬車和汽車并肩而駛的發展中的都市,仍然存在著一些不方便的地方。
        對于剛來北京的外國人,乘坐公共汽車會有不小的困難。許多車站沒有合適的英文指示,或者只是一些不很地道的中式英語。而且上了車也不知道該在哪里下車,因為很少有售票員會說英語。
        “奧運志愿者能說英語,到處都有他們的身影。或許他們會幫得上忙。”麥克文說。

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