原來專門到大市場販蒜的壽光圣城街道九巷村菜商劉茂林如今成為了壽光蔬菜網上市場的大蒜交易商。他說，網上市場把全國的大蒜都搬到了辦公桌上，過去買蒜、賣蒜跑全國，一年十幾趟。現在只需網上輕輕一點，幾千噸大蒜就買到、賣掉，更不用擔心摻雜使假。
　　我國最大的蔬菜生產基地及集散中心山東省壽光市通過建立蔬菜電子交易市場，引發了傳統蔬菜交易方式的變革。同時，新交易方式具備了價格預警功能，對調整部分蔬菜品種的種植、應對市場波動等具有重要作用。

電子交易引發蔬菜購銷模式變革

　　壽光號稱中國蔬菜之鄉，蔬菜種植面積80萬畝，冬暖式大棚30萬個，平均約4個人就擁有一個大棚。目前，在這里蔬菜除了可以在集貿市場或批發市場上以實物交易外，還可以在網上進行交易。
　　2005年2月，山東壽光蔬菜電子交易市場成立。到目前為止，電子交易市場交易商已遍布全國60多個市，及北美、歐盟、東南亞等十多個國家和地區，開戶數超過5000家，2007年實現交易額216億元，已成為全球最大的蔬菜網上信息中心和交易中心。
　　據電子交易市場執行總裁柴慶華介紹，壽光蔬菜電子交易市場是一個全國性的網上蔬菜市場，交易不再局限于一個區域，提供的信息及時、客觀；交易的品種有統一標準，可就近提貨，減少了流通成本。交易快捷方便，2000人同時在線交易0.5秒即可完成。
　　柴慶華介紹說，壽光蔬菜電子交易市場手續費僅是傳統蔬菜批發市場的1%左右。市場的交易方式有中遠期交易和即期交易，成為了農民和加工、出口企業采集信息、洽談貿易、網上訂貨、資金結算、驗貨配貨的便捷平臺。
　　柴慶華說，目前，市場現有的交易品種是耐存儲的大蒜和南瓜，將來市場還將積極探索擴展新的交易品種。

中遠期交易價格具備風險預警功能

　　中國蔬菜流通協會副會長、高級經濟師楊其德分析說，壽光蔬菜電子交易市場所具備的功能除了便捷蔬菜交易外，其中遠期交易所形成的價格具備了市場風險提示的功能。
　　楊其德舉例說，2007年，對大蒜存儲商來說是遭受重創的一年。受供求關系影響，當年最初存蒜的成本為1.3至1.5元/斤，而到后來售價卻僅為0.13至0.15元/斤。事實上，當年存蒜虧損的信號在壽光蔬菜網上市場早已發出。每年7月是存蒜的高峰，當時收購價格為2600元/噸，同期網上市場11月、12月到期交收的大蒜對應價格僅為1800元/噸，這意味著只要存蒜，每存一噸就要虧損800元。今年2月底又有一個新的預警信號產生，農民種植大蒜的成本為1200元/噸，加上加工費每噸最低1300元。受面積擴大的影響，供求關系嚴重失衡，網上市場產生的7月、8月交收的大蒜價格在700元/噸左右，廣大蒜農今年極有可能遭受損失。
　　但如果合理利用網上交易系統提供的中遠期價格，科學安排生產，將能有效減少蔬菜價格下滑帶來的風險。
　　2006年春天，壽光市農民李多政看到胡蘿卜1.8元/斤，趕緊撒下種子，結果當年秋天收獲時變成了不到0.2元/斤，令他血本無歸。當年秋天，李多政又計劃種100多畝大蒜。他看中了蔬菜電子交易市場能實現未來買賣的功能，蒜種未下地，就到交易市場以每噸2400元的價格賣掉了2007年7月才能收獲的大蒜。2007年8月收獲后他順利交貨，每畝純收益1000多元。當年他種蒜純收益10萬元以上。