經(jīng)濟(jì)參考報(bào)

鄧富江表示:中國人均豬肉消費(fèi)量達(dá)39.6公斤

2007-09-17 記者:凌軍輝孫彬來源:經(jīng)濟(jì)參考報(bào)

據(jù)新華社南京9月16日電中國肉類協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長兼秘書長鄧富江16日在南京舉行的第四屆世界豬肉大會(huì)上說，近年來，中國人均豬肉消費(fèi)量持續(xù)上升，目前已達(dá)３９.６公斤。
鄧富江表示，在中國肉類食品消費(fèi)結(jié)構(gòu)中，近幾年豬肉一直占６５％左右，居于領(lǐng)先地位。中國人均豬肉消費(fèi)量從１９９０年的２０公斤上升到２００６年的３９.６公斤，１６年間幾乎翻了一番。在此期間，豬肉市場成交量從６１９.４萬噸上升到２５０１.５萬噸，豬肉商品率從２７.２％上升到４８.１％。

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