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      美國:危機改變口味 商家逆市賺錢
          2009-03-02    作者:何珊    來源:經濟參考報

        面臨嚴峻經濟形勢,美國人生活方式發生很大改變,包括飲酒。
        路透社報道,在美國,酒吧里一些老式口味的“復古”雞尾酒大受歡迎,人們在家喝酒的時間越來越多,酒商乘機改變營銷策略,逆市賺錢。

      變換口味

        洛杉磯市中心一家名為“愛迪生”的酒吧最近生意興隆,周末能迎來數百人光臨,等位者在門口排起長隊。
        “愛迪生”主營老式口味酒,如曾在英國作家伊恩·弗萊明“007”系列小說《皇家賭場》中出現的雞尾酒“新加坡司令”和“維斯珀馬提尼”。
        美消費者觀察團體“財富品牌”負責人朱利安·科恩說,波旁酒、白蘭地等一些酒精度數較高的老式酒開始受到更多消費者青睞。
        “每當時局艱難,我們就會喜歡一些讓人舒服的東西,”科恩說,“這是我們的傳統。”
        現年27歲的畫家麗貝卡·馬利根原先喜歡喝墨爾樂紅葡萄酒,最近開始迷上一種叫“海明威”的雞尾酒。
        “我現在變得更具冒險精神,”馬利根說,“你得把心思從衰退話題中移開。”

      “宅”字至上

        金融危機沖擊下,受失業和資產縮水困擾的美國人不得不節儉度日,購物、休閑等方面盡量減少開支。
        全球最大高檔酒業集團帝亞吉歐酒業集團北美地區首席執行官伊萬·梅內塞斯說,人們現在不再愿意去酒吧喝一杯“四海為家”,而更樂于在自家廚房調酒喝。
        “人們變得越來越‘宅’了,”梅內塞斯說。
        面對如此形勢,酒類生產商紛紛打出“居家牌”應對消費者的買酒習慣。施格蘭釀酒公司新推出的果汁金酒、百加得公司新品“莫希托”和斯米爾諾夫牌的“四海為家”及“石榴馬提尼”都屬于開瓶即喝的勾兌酒類飲料。
        “我們現在做每件事前都三思而行,確保配合消費者的口味,”百加得美國公司市場部主管蒙塞爾·達維勒說,“我們要了解他們在想什么,了解他們的生活。”

      逆市賺錢

        美國10月中旬至11月中旬白酒零售銷量比之前4周上升1.2%,佐餐酒銷售量上升0.9,好于去年同期1.1%和0.3%的漲幅。
        一些大型酒業集團改變營銷策略,減少酒吧推廣項目,把營銷重點轉移到超市和商店等酒類零售場所。
        讓它們感到欣慰的是,酒類行業在經濟危機大潮中依然堅挺,從酒類零售中獲取相當利潤。
        帝亞吉歐酒業集團預計本財政年度利潤增長7%至9%。全球第二酒業集團、法國佩爾諾集團預期兩位數的利潤率增長。
        美國蒸餾酒精委員會(DISCUS)首席經濟師戴維·奧斯戈說,美國今年酒業交易量預期增長2%,收入增長4%至5%。
        “我們與汽車工業或房地產業不同,不會在經濟衰退中受到全面沖擊,”奧斯戈說。

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