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據(jù)新華社北京電
最近幾年，英國(guó)超市中的“情緒食品”越來越受到消費(fèi)者的歡迎，銷量大增。這些食品是指含有Ω-3脂肪酸、γ-氨基丁酸、L-茶氨酸、B族維生素和磷脂酰絲氨酸這幾種添加劑的食品，它們有利于提高人們的生活質(zhì)量并促進(jìn)健康。
據(jù)英國(guó)《獨(dú)立報(bào)》報(bào)道，英國(guó)企業(yè)以往的賣點(diǎn)是健康因素和營(yíng)養(yǎng)成分，如今轉(zhuǎn)而側(cè)重“情緒食品”。明特爾市場(chǎng)調(diào)查公司估計(jì)，2006年這種食品的銷售額高達(dá)11億英鎊，比本世紀(jì)初增長(zhǎng)了143%。
專家認(rèn)為，Ω-3脂肪酸能改善兒童的智力發(fā)育和行為舉止，它可以添加在多種食品當(dāng)中，包括酸奶、面包、牛奶甚至糖果；B族維生素在緩解緊張和抑郁情緒方面有功效，許多食品中都含有B族維生素，如綠色蔬菜、肉類、大米和全麥面包；磷脂酰絲氨酸有助于增強(qiáng)記憶力。
作為目前正在日本銷售的平衡心態(tài)巧克力的一種成分，γ-氨基丁酸能夠減輕焦慮；L-茶氨酸存在于綠茶中，有助于放松情緒和集中注意力。
食品專家邁克爾·富蘭克林說：“大多數(shù)人并不在乎食品里是否含有Ω-3脂肪酸。但是，如果更多的人知道食品會(huì)影響他們的情緒，他們就會(huì)意識(shí)到自己需要改變飲食方式。” |
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