經(jīng)濟(jì)參考報(bào)

丹麥《政治報(bào)》：適當(dāng)攝入橄欖油可以防癌

2007-01-05 記者:馬世駿來源:經(jīng)濟(jì)參考報(bào)

據(jù)新華社斯德哥爾摩電據(jù)丹麥《政治報(bào)》近日?qǐng)?bào)道，丹麥、芬蘭、德國、意大利和西班牙五國研究人員進(jìn)行的一項(xiàng)研究表明，適當(dāng)攝入橄欖油有助于預(yù)防癌癥，每日攝入25毫升橄欖油的防癌效果相當(dāng)于吸煙者戒煙得到的好處。
參與這項(xiàng)研究的志愿者連續(xù)三周每日攝入25毫升橄欖油，研究人員對(duì)他們的尿樣進(jìn)行跟蹤分析。結(jié)果表明，三周后志愿者尿樣中含有的人體內(nèi)氧化反應(yīng)的副產(chǎn)品含量明顯下降。這種副產(chǎn)品極易破壞細(xì)胞核中的重要物質(zhì)脫氧核糖核酸(DNA)從而引發(fā)癌癥。