經濟參考報

丹麥《政治報》：適當攝入橄欖油可以防癌

2007-01-05 記者:馬世駿來源:經濟參考報

據新華社斯德哥爾摩電據丹麥《政治報》近日報道，丹麥、芬蘭、德國、意大利和西班牙五國研究人員進行的一項研究表明，適當攝入橄欖油有助于預防癌癥，每日攝入25毫升橄欖油的防癌效果相當于吸煙者戒煙得到的好處。
參與這項研究的志愿者連續三周每日攝入25毫升橄欖油，研究人員對他們的尿樣進行跟蹤分析。結果表明，三周后志愿者尿樣中含有的人體內氧化反應的副產品含量明顯下降。這種副產品極易破壞細胞核中的重要物質脫氧核糖核酸(DNA)從而引發癌癥。