記者近期在陜西、湖南、廣西、遼寧、黑龍江、吉林等多省的糧食主產(chǎn)地采訪了解到，受收獲時間選擇不精準(zhǔn)、農(nóng)機精細(xì)化水平低、倉儲條件不達(dá)標(biāo)等多方面因素影響，我國小麥、水稻、玉米等糧食作物在收獲、保管、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)不同程度存在漏損狀況，糧食生產(chǎn)過程中損耗總量較大。

　　一些業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，“減損就是增產(chǎn)”的理念尚未在糧食生產(chǎn)一線扎根，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)精細(xì)化水平有待提升。他們建議，應(yīng)從鼓勵研發(fā)高效低損收獲機械、加強適播品種研發(fā)力度等多方面入手，真正做到顆粒歸倉，有效提升我國糧食生產(chǎn)水平。

　　生產(chǎn)損耗問題亟待引起重視

　　收割機駛過的糧田里，麥穗、稻穗、玉米棒留下不少；麥粒、稻谷、玉米粒四處撒落……這是記者在我國部分糧食主產(chǎn)地采訪夏糧收獲時看到的場景。“機械化提高了收割效率，但作業(yè)不精細(xì)導(dǎo)致糧食漏損非常可惜。”不少糧農(nóng)向記者反映。

　　湖南省沅江市草尾鎮(zhèn)種糧大戶周波說，收割機在行進(jìn)過程中，容易造成稻穗末端稻谷脫落，畝均損失3%到5%是常見現(xiàn)象。“加上收割機的精細(xì)化作業(yè)水平不高帶來的脫粒不完全以及接近成熟的水稻遇大風(fēng)容易倒伏，嚴(yán)重時只能依靠人工收割，損失率有時可達(dá)20%以上。看到辛辛苦苦種出的糧食就這么浪費，確實心痛。”

　　廣西壯族自治區(qū)田東縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局總農(nóng)藝師劉德歡說，老舊收割機械占比較高，機收作業(yè)質(zhì)量無法保證，這是造成糧食收獲時損失率過高重要原因。“收獲機具與稻穗碰撞產(chǎn)生落粒損失，機收過程中也容易出現(xiàn)作業(yè)速度過快造成機損浪費。”

　　陜西省寶雞市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局2021年曾對部分合作社機手進(jìn)行過一項調(diào)查，結(jié)果顯示：小麥田間平均機收損失率在2.5%左右，即以畝產(chǎn)800斤計算，每畝機收損失20斤；部分田塊的損失可達(dá)5%即40斤以上。

　　除了機具老化以及作業(yè)水平不高等問題，收割時間也是影響損耗率的重要因素之一。

　　“以大豆為例，成熟的大豆早8時至10時因植株含水量大，籽粒完整度高，最適宜收獲，如果選擇下午，植株含水量低，容易炸莢。按照去年平均每畝330斤產(chǎn)量，早間收獲損耗只有三四斤；如果是下午，損耗就超過了10斤。”黑龍江省拜泉縣上升鄉(xiāng)團(tuán)結(jié)村村民鄒向成介紹。

　　收割損耗固然令人嘆息，但多數(shù)種植戶對此還有一定心理準(zhǔn)備，而儲存和運輸中的浪費更讓人心疼。

　　遼寧省開原市慶云堡鎮(zhèn)河西村農(nóng)戶李榮波種植了一千多畝玉米，他為記者算了一筆賬：烘干設(shè)備動輒幾十萬元自己無力購買；如果運送到附近的烘干塔，每噸烘干及運輸費在65元，代價較大，因此將收獲的糧食堆放在自家場院和田地是不少糧農(nóng)的普遍做法。他說：“農(nóng)民保管玉米挺難：鼠患、返潮……都會減少糧食產(chǎn)量。如果一畝地收獲1500斤，賣出前收割、儲存就得損耗掉差不多100斤。”

　　降損過程中存多重掣肘

　　生產(chǎn)損耗造成的浪費數(shù)量驚人，減損增產(chǎn)成為當(dāng)務(wù)之急。

　　中國農(nóng)業(yè)機械工業(yè)協(xié)會會長陳志說，目前我國農(nóng)業(yè)收割機在作業(yè)過程中面臨著作物損失和損傷兩大技術(shù)難題，部分玉米機收總損失、總損傷率達(dá)10%以上。“實際操作中的損失更高：因為理論上是按照最佳收割條件計算，但現(xiàn)實中很難完全達(dá)到。比如糧食過度成熟導(dǎo)致更易脫落，雨天谷粒黏附影響脫粒等。”

　　陜西省寶雞市鳳翔區(qū)農(nóng)技中心主任寸紅剛說，目前國內(nèi)普遍采用聯(lián)合收割機收獲，但國產(chǎn)農(nóng)機在減少漏損方面，技術(shù)攻關(guān)仍顯不足。“近年來，農(nóng)機生產(chǎn)企業(yè)由于積極參與購置補貼，收割機出現(xiàn)了‘大嘴配小胃’現(xiàn)象：即企業(yè)一味增加收割機作業(yè)速度，加大作業(yè)幅寬增加‘喂入量’，尋求補貼份額，但分離、清選能力卻不配套，導(dǎo)致了在實際作業(yè)中增加損失。”

　　記者在調(diào)研中了解到，目前，我國小麥、玉米的收購價分別在2.6元/千克、3元/千克左右，與經(jīng)濟(jì)作物相比，價格偏低，糧農(nóng)和機主對收獲損失已司空見慣。“加之國產(chǎn)收割機損失率一直較高，大家把目光基本投入到了病蟲害防治上，監(jiān)督機收損失意識相對不高。”黑龍江省綏化市北林區(qū)農(nóng)技推廣中心主任李連文說。

　　西安市長安區(qū)長豐農(nóng)機專業(yè)合作社理事長薛強說，由于重效率輕節(jié)約，一些機手存在不根據(jù)糧食產(chǎn)量、成熟情況、秸稈干濕度、倒伏程度等調(diào)整收割速度和機械性能參數(shù)的情況；一些收割機由于缺乏根據(jù)玉米種植行距調(diào)整作業(yè)速度的功能，收獲中出現(xiàn)壓倒玉米稈現(xiàn)象，產(chǎn)生損失。“加之機械檢修保養(yǎng)不當(dāng)和陳舊老化、駕駛員操作不當(dāng)?shù)榷嘀匾蛩兀Z食損耗較為普遍。”

　　多措并舉減少糧食損耗

　　相關(guān)人士認(rèn)為，減少田間損耗是有效提升我國糧食生產(chǎn)水平的標(biāo)志之一，應(yīng)多管齊下，為我國糧食安全做出貢獻(xiàn)。

　　吉林省吉林市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局種植業(yè)管理處處長高喜文認(rèn)為，“減損就是增產(chǎn)”的觀念并未深入人心，應(yīng)加強宣傳引導(dǎo)，讓大家對收獲階段的減損予以重視。以玉米為例，按照畝產(chǎn)約2000斤、每斤1元的價格計算，損耗率每降低1%，每畝就能為農(nóng)民“搶回來”約20斤產(chǎn)量，每公頃可讓農(nóng)民增收約300元。

　　劉德歡建議，應(yīng)積極推進(jìn)作物品種、栽培技術(shù)和機械裝備集成配套，充分發(fā)揮農(nóng)機購置和報廢更新補貼政策支持引導(dǎo)作用，擴大補貼機型范圍，逐步淘汰老舊機具，加快高質(zhì)量水稻收獲機和烘干機等高性能、可靠性強的機具推廣，提高農(nóng)機裝備智能化水平。

　　“我國農(nóng)業(yè)要實現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級，收割機性能提升、高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)、農(nóng)機操作人員素質(zhì)優(yōu)化、抗倒伏糧食品種研發(fā)等，還有較大提升空間。”陳志說，“要加快建設(shè)一批技術(shù)研發(fā)集成平臺，設(shè)計制造能夠適應(yīng)農(nóng)藝特征的收割機，提高機械結(jié)構(gòu)和工況參數(shù)對作物力學(xué)的匹配；同時要探明作物在不同機械作用下的黏附、斷裂等規(guī)律，精準(zhǔn)構(gòu)建作物與機械互作模型，開發(fā)能夠表征上述模型的新算法、新傳感器，形成對多種作業(yè)工況的調(diào)控技術(shù)，實現(xiàn)作物收割降損、增效。”

　　（記者 劉彤 周楠 何偉 鄒明仲 段續(xù) 黃騰 實習(xí)生 高銘澤 采寫)

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