5月17日17時，新華社“快看”抖音/快手賬號推出的“百姓味道·周末探店”直播活動轉站“魔都”上海，探店上海綠波廊餐廳，為網友“投食”了一場極致精致的國宴級“海派菜”。在短短一個小時的直播活動中，吸引了8萬網友的駐足觀看，有網友直言“直播間美食有‘毒’，根本停不下來”。

綠波廊始建于1559年（明嘉靖年間），1924年開設茶館，一時茶客云集，以茶點聞名。后經數次改造，1999年正式變為上海綠波廊酒樓。綠波廊享有“國宴酒樓”的美譽，1973年在上海設宴西哈努克親王時，亮出特制的14道點心及江南船點，傳為飲食界一段佳話，也讓綠波廊“一點宴天下”的美名蜚聲中外。

直播當天，已經陰雨連綿多日的上海開始放晴。新華社主播和資深美食博主在綠波廊餐廳負責人——一位地道的上海“爺叔”引導下，開始了探店之旅。

國宴級“海派菜”的上桌，讓直播間的觀看熱度逐漸達到高峰：可能是最像松鼠的“松鼠桂魚”，吃法像烤鴨卷餅、一道菜需要30只螃蟹的“清炒蟹粉包春餅”，直接端鍋上桌的“生焗香茅草石斑魚”……兩位主播與上海“爺叔”邊“嘎三胡”邊品嘗美食，聊烹飪、聊綠波廊歷史、聊海派菜文化。

網友最“饞”的還是“一點宴天下”里的點心，包括為2018年首屆進博會歡迎晚宴研發的“荷韻套點”，為2014年亞信峰會期間各國第一夫人定制的“夫人套點”。每套點心里包含多種花樣：有狀似蓮藕、每節一個味道的酥點，做成錦鯉樣子的鱖魚餃子，寓意長享福壽的夾心壽桃……個個小巧別致，形狀逼真，美的像一幅畫，海派風格十足。“精致到骨髓”的點心讓主播遲遲不忍下口，在網友再三催促下，才舍得一個一個吃下，分享口口驚喜，網友隔屏直呼“舒服了”。

直播中，也有網友提問“復工后，綠波廊的生意如何？”綠波廊總經理直接曬出餐廳營業數據打消網友的擔心，充分彰顯了中華美食“打不倒”的魅力以及老字號企業的底氣與信心，引來網友點贊。

直播結束后，綠波廊負責人對新華社的本次活動表示感謝，也希望“百姓味道，周末探店”的直播活動能走到更多城市，走進更多餐飲企業，讓更多人走出來消費，幫助更多企業進一步復蘇。

“百姓味道·周末探店”系列直播活動由新華社民族品牌工程辦公室主辦，本站直播活動由新華社新聞信息中心上海中心承辦。