22歲的阿卜都來自新疆喀什地區英吉沙縣，在2018年年底來到烏魯木齊之前，他還是在當地一家小小馕店里干活的學徒。阿卜都回憶道：“以前每天7點起來燒火，為了保證溫度，圍著馕坑打轉，一天下來臉是黑的，衣服是黑的，時間長了屋子也是黑的。”

　　2018年，烏魯木齊建成并投產馕文化產業園，集生產、文化展示、體驗參觀為一體，引進19家知名食品加工企業，運用環保馕坑，生產馕、手工水餃、糕點、烤全羊等特色食品。同時，從新疆南疆集中連片貧困地區轉移的400余名富余勞動力在此就業，通過工作擺脫貧困。

　　阿卜都正是通過這次招聘來到烏魯木齊，從打馕小伙變身為一名產業工人，身著潔白的工作服、熟練操作電馕坑、按時上下班、吃食堂住宿舍。在這里，他不僅能獲得每月3000元的報酬，還可以免費學習漢語。

　　“以前我根本都不敢想，打馕也能進工廠，沒有煙熏火燎，干干凈凈的，”阿卜都說道，“我打算在這里好好工作，多攢些錢在烏魯木齊買房買車，結婚生子。”圖為阿卜都在加工車間將一個烤制好的馕從馕坑中勾出。

　　記者　王菲　白佳麗　攝

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