我國是豬肉消費大國。豬肉是普通居民日常飲食主要動物蛋白來源。今年3月中旬以來，各地豬肉價格節(jié)節(jié)攀升。農(nóng)業(yè)部市場與經(jīng)濟信息司的最新數(shù)據(jù)顯示，目前全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場豬肉價格比3月初上漲近30%。“豬周期”導致價格飛漲將推動我國居民消費價格總水平走高，或?qū)⒂绊懯袌鑫飪r預期。

　　本輪豬肉價格上漲是“豬周期”規(guī)律作用的結(jié)果，但又呈現(xiàn)出新的運行特征。2014年，我國生豬價格持續(xù)下跌，降幅超過13%，生豬出欄量和豬肉產(chǎn)量大幅度增加與市場消費量下降出現(xiàn)背離，是導致生豬價格下跌的主因。豬肉價格持續(xù)下跌,給養(yǎng)殖戶帶來慘重損失，加速了母豬淘汰進程。2014年12月我國能繁母豬存欄同比降幅高達13.2%。通常生豬生長周期大約為4至6個月，去年秋冬季相當部分散養(yǎng)戶因豬價持續(xù)下跌而棄養(yǎng)，導致今年二季度生豬供應出現(xiàn)緊張，屠宰企業(yè)采購困難，出現(xiàn)了豬肉價格“淡季不淡”的新特點，豬價上漲速度加快。

　　豬價飛漲或?qū)⒂绊懯袌鑫飪r預期。在居民消費價格指數(shù)中，豬肉價格權(quán)重為3.03%，豬肉價格飛漲能在多大程度上抬高當前居民消費價格總水平還難以準確評估。但豬肉價格上漲存在“蝴蝶效應”，將對相對均衡的物價體系形成較大沖擊。如果沒有顯著外部沖擊，那么各商品間比價關系大體維持在相對穩(wěn)定狀態(tài)，物價總水平運行整體平緩。但豬價飛漲將打破這一平衡，使得商品定價基準體系面臨再平衡過程。豬肉價格上漲最容易傳導到蔬菜及其他肉類食品上。上一輪豬肉價格周期中，2010年10月至12月我國CPI月度漲幅超過4.4%，豬肉和蔬菜價格上漲是兩大主要動力。當然蔬菜價格受到氣候變化影響，但豬肉與蔬菜比較關系調(diào)整無疑是一個重要原因。豬肉價格上漲還將傳導到與豬肉相關的商品與服務價格上。此外，我國是豬肉消費大國，豬肉價格飛漲，降低了居民真實收入水平，或?qū)⒁l(fā)人工成本上漲效應。這些情況表明，豬價飛漲或?qū)⒂绊懙轿磥硎袌鑫飪r預期。

　　“豬周期”是基于生豬供給與需求在“期限錯配”上引發(fā)的規(guī)律性經(jīng)濟現(xiàn)象。生豬從出生到出欄大約為4至6個月，養(yǎng)殖戶被動接受期間市場價格波動，市場上也沒有相應的“套保機制”鎖定豬肉價格波動風險。而生豬養(yǎng)殖行為與市場當期價格密切相關，加上我國生豬養(yǎng)殖以散戶養(yǎng)殖為主，生豬存欄信息無法做到實時監(jiān)控，增加了市場后期“供求錯配”可能性，進而導致豬肉價格“價高傷民，價賤傷農(nóng)”的周期性價格變化怪圈。因此，“豬周期”價格上漲并不是純粹的貨幣現(xiàn)象。除非豬肉價格上漲對市場物價預期產(chǎn)生決定性影響，并引發(fā)全面通貨膨脹危險時，宏觀政策需要加以妥善應對，否則，不宜針對豬肉價格上漲所引發(fā)的居民消費價格變化而對現(xiàn)行宏觀政策進行較大調(diào)整。從根本上說，豬周期更像是自然現(xiàn)象。

　　當前需要高度警惕豬肉價格飛漲的傳導與擴散。從過去物價調(diào)控經(jīng)驗看，政府主管部門需要妥善應對豬肉價格短期快速上漲帶來的影響與沖擊，加強市場價格調(diào)節(jié)，制定應急計劃，防止出現(xiàn)借機漲價和哄抬價格的現(xiàn)象，保持物價運行總體平穩(wěn)。