“今年以來，中央全面深化改革的步伐更趨穩健，中國經濟在新常態下展現出了巨大的韌性和增長潛力。當然，我們也必須清醒地認識到，改革與發展所面臨的挑戰依然嚴峻。其中，屢屢發生的食品安全問題尤其令人揪心，直接威脅人民群眾的生命健康。”新華社副社長于紹良5月30日在“發現中國好食材”　年度高峰論壇上如是表示。他指出，當前，在中國食品安全建設的關鍵時期，各級政府主管部門、廣大食品企業、媒體等，都應以積極的姿態加入到推進食品安全建設的進程中。
　　于紹良表示，“民以食為天，食以安為先”，食品安全已成為實現中華民族偉大復興中國夢的重要內容。習近平總書記曾強調，能不能在食品安全上給老百姓一個滿意交代，是對我們執政能力的重大考驗。李克強總理也指出，嚴守法規和標準，用最嚴格的監管，最嚴厲的處罰，最嚴肅的問責，堅決治理餐桌上的污染，切實保障“舌尖上的安全”。令人振奮的是，就在一個月前，全國人大常委會通過了新修訂的、被稱為史上最嚴的《食品安全法》。
　　于紹良表示，《經濟參考報》承辦的“發現中國好食材”　年度高峰論壇，是積極推進食品安全建設進程的有效平臺和有益嘗試。在這個平臺上，各級政府主管部門的領導、食品行業的優秀企業家們、食品安全領域的專家，以及立法機關的領導們，都可以暢所欲言，為我國食品安全建設獻計獻策。
　　于紹良認為，食品安全建設，離不開法律法規的不斷完善，離不開各級政府主管部門主體作用的發揮，離不開企業的自覺行為，離不開媒體的宣傳動員，離不開全社會的積極參與。相信通過社會各界的良性互動、全力配合，加上媒體的大力宣傳、有效引導，必將在全社會營造一個全民參與、各負其責的良性氛圍，必將有效推進我國的食品安全建設進程，為老百姓打造一片安全飲食、健康生活的藍天凈土。