掃一掃二維碼,食品從哪來、到哪去就一目了然,這在上海將可能實現。10日,上海市食品藥品監督管理局局長閻祖強在做客“2015上海民生訪談”時表示,上海今年準備依靠云技術和大數據,建立食品安全信息大平臺,統一食品商品代碼,進滬產品實現代碼追溯。
閻祖強說,從整個追溯鏈看,目前還有分割。不同部門的追溯代碼不一致,可能導致農產品進入流通領域環節,存在需要重新整合的接口。而現在,農業部門的條形碼和商務部門規定的條形碼也不完全一致,可能出現一件商品有幾個代碼,給追溯過程帶來障礙。
據介紹,這一平臺建立起來后,不僅有購貨商、銷售等信息,還會集納來自多個部門的監管信息,并探索向企業開放。企業在選擇商業伙伴時,就可以參照這一平臺,看對方的信用記錄是否曾出現過處罰等,讓失信的企業在市場寸步難行。
違法成本過低、信用處罰不夠等,一直是我國食品領域違法犯罪難禁的原因,如何通過誠信體系建設,實現對企業的分級監管,一直是探索的重點。
閻祖強表示,過去餐飲企業小錯不斷,按法律處罰較輕,上海開展了扣分制度,把公安交警的方法借鑒到餐飲上。目前已經有400多家餐飲企業被計分,其中計滿12分的有12家,其經理、廚師長和質量管理人一個月內必須參加培訓,培訓合格才能繼續從事原來行業。此外,還有2家餐飲企業存在其他違法行為,被吊銷了餐飲許可證。“未來上海還將對食品流通企業探索建立量化分級的管理辦法。通俗地說,就是把管飯店那一套來管超市、零售批發企業,用標準化的方式,來進行執法檢查。”