今天是第34個世界糧食日，糧食與我們每個人都息息相關。從2004年開始，中國糧食連續十年增收。那么，未來糧食生產到底如何能夠繼續豐收增產?農業的科技又如何能夠成為推動現代農業發展的關鍵所在?在科技創新和推廣的道路上，我們到底需要怎樣的發展思路?央視財經頻道主持人沈竹和特約評論員中國人民大學農業與農村發展學院教授鄭風田、著名財經評論員劉戈共同評論。
世界糧食日，關注農業科技創新與推廣。
鄭風田：科技和政策是我國糧食豐收的核心原因
(《央視財經評論》特約評論員)
第一個是科技，第二個是政策。比如原來很多低產田經過改造，糧食產能可能要提高好幾倍，那么科技政策是確實，尤其新品種還有各種機械，還有灌溉等等，提高資源的利用效率。政策也扮演一個很重要的角色，我記得十幾年前比如說農業種糧食，農業稅挺重，很多農民可能就不種了，賺不到錢，那么這些年從剛開始一年補1000個億，后來每年增加1000億，現在去年涉農資金投入已經1.4萬億了，這實際對整個農業發展很重要。農民確實靠種糧食還能夠收入不錯，尤其在規模擴大之后。所以實際上一靠科技，二靠政策，一直是我國的過去糧食豐收的一個核心原因。
從進出口來講，我們整個國家糧食的結構做了一個比較大的調整，我們進口了很多大豆，但我們節約了3到5億畝耕地，我們要種大米。比如我到東北去，他最好的地一定要種大米，差一點的地種玉米，最差的地才種大豆，為什么?因為東北的大米一年只有一季，全國人民都愿意買東北大米，因為好吃，它基本上沒什么農藥，所以這是我們進出口的結構。另外從大糧食和小糧食的概念，小糧食主要是說谷物，傳統的是小麥，玉米，大豆這些。從大糧食的觀點，我們國家進步會更大。過去我們可能以糧為綱，專門吃糧食，實際上現在這些年肉、蛋、奶、水果、蔬菜大量增加。我最近給農業部漁業局做一個課題發現，實際上我們國家漁業這些年也發生了很大的變化，過去可能吃魚是很金貴的，現在一年四季什么肉都可以吃，種類很多。
舉個最簡單的例子，比如原來小麥，一畝地可能幾十年前就一二百斤，現在我們好的技術，穩定的1000多斤沒問題了。水稻也是，你看水稻，袁隆平搞的高科技，一畝地幾公斤，這些都是要靠背后的良種化，而優良品種育出來，它都需要各種各樣的高科技，靠傳統的這些刀耕火種是不行的，它背后都是現代性的各種育種技術，還有栽培技術。比如說一個好的良種育出來了，但是如果沒有好的一種栽培技術，所謂栽培技術，什么時候種，什么時候密度多少，通風透光條件等等，這都需要農藝技術，這種技術應該是我們國家和其他國家相比也是最發達的之一。美國有一位著名的經濟學家叫索爾斯，他就提出農業要真正的發生改革必須要向農民投資，如果小農的知識文化水平高了之后，他掌握新技術，或者是采納新技術的意愿會大大提高，這樣農業也能夠發生革命。他因為這個觀點還獲得了諾貝爾經濟學獎，就是向小農投資，改造傳統農業。
劉戈：糧食安全問題依然是焦點 還需保持警惕
(《央視財經評論》評論員)
技術的不斷的進步，比如袁隆平的雜交水稻，在南方不斷的讓水稻的單產量有新的突破。從總體和全世界來比的話，中國的農業雖然總體上相對落后，但要是論主糧的單產那和全世界的哪個國家比都不差。但是我們在畜牧業，在奶，蛋，肉這些方面，還有其他更廣泛的范圍內的話，相對而言還是比較落后的，這些方面也需要靠科學技術來進一步的進行提升。現在來看，無論是所謂的主食還是副食，從大的食物概念上來說，供應狀況都發生了一個大的改變，都是越來越好，但在全世界范圍來看，糧食安全問題還是一個需要念叨的問題。
從2000年開始，全世界的糧食價格，食物價格從指數上來看，這十來年的時間又增加了一倍。我們按照聯合國給定的食物安全的概念來說，任何人在任何時候都能夠買得到，買得起，能夠滿足健康生活所需要的營養和飲食偏好，那么這樣隨著價格的上漲，很多國家的很多低收入人群，在糧食安全上面還是有問題的，所以警鐘還得長鳴。
鄭風田：生產安全的食物 要讓農民掌握高新技術
(《央視財經評論》特約評論員)
要讓農民掌握這些技術，比如前年就專門就農業科技做了一個一號文件，核心就是說我們過去的農業推廣體系，在市場的大潮下可能出現了一些問題，所以國家現在提出把這一套農業推廣體系建立起來。由于是公益性的推廣體系，比如讓農民掌握這些技術，這些技術在科研院所搞出來之后并不是一下子就被農民掌握了，怎么才能讓農民了解這些新技術，新技術還有一定的門檻，并不是說拿了新技術就會用，所以你得告訴他怎么用，我想一般的把這些技術掌握之后，所有的數量安全和質量安全就都解決了。
我昨天在看一篇文章就講，實際上對農民來講，生產安全的食物他可能還是需要一些投資的，這些投資都是一些技術，這些技術標準他掌握了之后，可能就生產出來了。如果沒有掌握，可能就出問題了。那么怎么讓農民掌握好現代化的這些技術，國家這幾年投入了不少的力量，比如農業社會化服務體系，各種各樣的公益性推廣體系等等，建立起來之后，我們國家分散的小農就可以用上這些高新技術。
劉戈：讓農業從最傳統的行業變成高技術行業。
(《央視財經評論》評論員)
像美國，他的農業從事人口只有1%，像歐洲都是5%以下。你從里面的從業人員結構去看，真正的搞田間管理的，人數是非常少的，剩下的人都是在搞什么呢?搞農業機械的是一大塊，搞種子研究的是一大塊。你如果去考察一下這些發達國家的農業，他搞技術的這些人和直接干粗活的這些人的比例來說，它真的就是一個高科技行業，它跟很多的生物醫藥和很多電子產業的人的構成是一樣的。我相信我們國家也需要用相對比較短的時間來完成這樣的一個轉化，就是說讓農業從一個最傳統的行業變成一個高技術行業。
其實中國無論是水稻還是小麥的技術，無論是育種技術還是培育技術都在提高。事實已經證明，中國解決了中國的問題，并且還在為世界作貢獻。我去過袁隆平的湖南省水稻研究所，就看到連續的國家投錢辦來自第三世界國家的雜交水稻的培訓班，越南的，孟加拉國的，菲律賓的，包括非洲的這些國家，一期一期已經辦了十來年，那么這些人才回去以后，對當地的農業的發展產生了非常巨大的作用，包括一些科學家，還有一些農業方面的官員。中國有五千年的農耕技術，同時現在又有整個的實踐體系，如果和世界各國能夠合作，除了在保證他們國家糧食安全問題，也在為全球的糧食安全做出貢獻。
再者，技術使用，不光是研制有門檻，使用也是有門檻的。現在我們的土地過于分散，當越來越多的土地相對集中，比如說家庭農場，或者是一些合作社，才更有利于農業技術的普及。
鄭風田：在惡劣的環境下解決食物問題 中國更有發言權
(《央視財經評論》特約評論員)
實際上這幾年中國對發展中國家農業研究做的很好，為什么?因為中國是一個發展中國家，我們在不好的資源條件下還把中國這13個億人的溫飽問題解決，所以怎么在很惡劣的環境下解決食物問題，中國可能比歐美這些國家更有發言權。這些年有很多中國人到非洲去，原來可能主要是做建筑的，結果發現非洲的超市蔬菜很貴，那有些人就開始在那種蔬菜，非洲的農民一看菜還可以這樣種，慢慢的非洲人也跟著學起來。實際上中國幾千年的農耕文明，家庭經營，還有對新技術的學習能力，對非洲的農民啟發很大。比如非洲很多地方不吸引新品種，基本上就是隨便撒到地里就行了，中國的農民一定是精耕細作，所以中國這樣一種農業的做法，尤其是農民到非洲去做了示范之后，非洲農民發現這樣糧食產量和質量都提高很多。
我想中央已經有一種布局，就是說通過一種農業的科技化，通過各種各樣的農民培訓，通過完整的體系，才能夠進行完美的結合。
