雖然中國是全球最大的豬肉生產(chǎn)和消費國，但生豬價格“寒熱病”已成為了這個行業(yè)揮之不去的陰影�！督�(jīng)濟參考報》記者最新獲得的數(shù)據(jù)顯示，2010年至今，全國生豬相關價格變化的幅度超過200%，有些重點城市甚至超過300%。

    “民以食為天，豬糧安天下”，這句諺語充分揭示了豬在中國的重要性。2013年中國豬肉生產(chǎn)和消費均超過5000萬噸，中國人吃掉的豬肉占到全球一半以上，尤其在國內，豬肉更占到了所有肉類消費的七成。　

　　然而，令人尷尬的是，在這個全球最大的豬肉生產(chǎn)和消費國，“寒熱病”陰影揮之不去。數(shù)據(jù)顯示，2010年至今，全國生豬均價走勢經(jīng)歷了“三起四落”，每公斤豬肉價格最低時在9元左右，最高時則在20元一線，變化幅度超過200%；有的城市均價甚至超過30元，波動超過300%。從最能反映生豬產(chǎn)業(yè)利潤情況的豬糧比值看，2012年至今最高時曾超過7.5，最低時接近4.5，遠低于6：1的盈虧平衡線。

　　令廣大養(yǎng)豬人不安的是，生豬“寒熱病”在今年似乎有加劇的跡象。在全國第一生豬生產(chǎn)大省四川，龍頭企業(yè)成都巨星集團高級經(jīng)濟師周麗潔直呼：“行情已經(jīng)沒法預測了。2個多月來每公斤均價波動幅度就達4元左右，5月一度反彈接近50%，到6月又開始下探。龍頭企業(yè)也無計可施，更不用說一般養(yǎng)殖戶了�！�

　　中國社科院農村發(fā)展研究所研究員李國祥也認為，前幾年豬肉價格上漲時，很多投資者涌入生豬養(yǎng)殖行業(yè)，相當一部分人對養(yǎng)殖業(yè)并無恒心，進出頻繁，不僅造成了現(xiàn)在的產(chǎn)能過剩，也加劇了行情波動幅度。