雁陣，即雁群的飛行陣勢，呈人字形。專家認(rèn)為，這是它們飛得最快最省力的方式，因為在飛行中后一只大雁的羽翼，能夠借助于前一只大雁的羽翼所產(chǎn)生的空氣動力，使飛行省力且更高更遠。
不犧牲糧食生產(chǎn)又要發(fā)展經(jīng)濟，表面看來，這是一個矛盾。但經(jīng)過幾年的努力，延津所打造的“中國第一麥”已成為頭雁，帶動全縣經(jīng)濟迅速發(fā)展。
經(jīng)濟頭雁展翅高飛
“延津縣的小麥播種面積是95萬畝，傳統(tǒng)的種植模式和方法很難在短時間內(nèi)讓廣大農(nóng)民進入小康。這幾年，我們就在小麥上做文章，在小麥的品質(zhì)和效益上比高低，讓小麥不離本土就效益倍增。”延津縣縣委書記祁文華說。
目前，延津縣的優(yōu)質(zhì)強筋小麥種植面積已突破50萬畝，有45萬畝的國家級綠色食品原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地，25萬畝優(yōu)質(zhì)酵母種子繁育基地，還與貴州茅臺集團共建了2萬畝有機小麥基地。
現(xiàn)在全縣小麥面粉業(yè)年加工小麥70萬噸，小麥專用粉產(chǎn)品40多個，年產(chǎn)高檔掛面40萬噸，年產(chǎn)速凍食品25萬噸。以新良公司、金粒公司、嘉合公司等農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)為核心企業(yè)，該縣已組建新鄉(xiāng)小麥產(chǎn)業(yè)集團，形成小麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展的強勢平臺，重點實施有機小麥基地、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)、小麥粉產(chǎn)品升級、主食產(chǎn)業(yè)化、休閑食品深加工等重大項目，拉長小麥產(chǎn)業(yè)鏈條，提升小麥產(chǎn)品附加值。
“和茅臺集團共建有機小麥這條路子，我們也走對了。”祁文華說。
“中國第一麥”的品牌形成后，除了茅臺集團，酒鬼酒、郎酒、瀏陽河酒等企業(yè)都到延津縣尋求合作。原材料優(yōu)勢加上地處中原的交通區(qū)位優(yōu)勢，圍繞小麥轉(zhuǎn)換又形成了一個新的雁陣。
“有了酒廠，就要生產(chǎn)酒瓶子，還要有包裝箱，要有運輸，要有勞動力。即便一個小小的商標(biāo)，就可能帶動一個印刷廠。更不要說產(chǎn)業(yè)工人的吃、住、行了，這都是就業(yè)的門路，掙錢的路子。”祁文華說，這就是一個雁陣。
而有機小麥本身，就需要生物農(nóng)藥、生物肥料的支撐，圍繞有機小麥的生產(chǎn)，又形成一個雁陣。
延津縣的小麥種植越來越規(guī)模化、專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化，涌現(xiàn)出了不少農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社、農(nóng)業(yè)公司，改變了過去一家一戶的種糧格局。目前，全縣已建成1個國家級小麥新品種示范基地、7個高產(chǎn)創(chuàng)建鄉(xiāng)鎮(zhèn)、3個萬畝高產(chǎn)示范方、13塊高產(chǎn)攻關(guān)田。
延津縣在全國第一家制定了《優(yōu)質(zhì)專用小麥無公害生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)》，這個標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)被作為河南省地方標(biāo)準(zhǔn)推行。
多家名企來“結(jié)親”
延津縣農(nóng)業(yè)局黨組書記李占先介紹，小麥有強筋、中筋、弱筋之分，河南小麥產(chǎn)量占全國的四分之一，多為普通的中筋麥，備受加工企業(yè)青睞的優(yōu)質(zhì)專用小麥幾乎沒有。而延津種植的95萬畝小麥中，優(yōu)質(zhì)小麥達50萬畝，占新鄉(xiāng)市優(yōu)質(zhì)強筋小麥面積的80%，優(yōu)質(zhì)麥種子基地25萬畝，產(chǎn)量達2.5億斤，種子銷售輻射大半個中國……
目前，延津已形成以小麥為頭雁，以面粉-面條-面點-速凍食品和白酒-包裝-印刷-運輸兩條產(chǎn)業(yè)鏈為兩翼的“雁陣”發(fā)展布局，構(gòu)筑起從田間到車間再到餐桌的“全鏈條、全循環(huán)”產(chǎn)業(yè)鏈。
伴隨著小麥經(jīng)濟的持續(xù)發(fā)展，達利園、盼盼、康師傅、克明面業(yè)、云鶴食品等10多家知名大型食品企業(yè)紛紛落戶延津。茅臺、酒鬼酒、瀏陽河、一飲相思等知名白酒企業(yè)也慕名而來。以食品為主導(dǎo)的延津縣產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)南區(qū)，入駐食品企業(yè)48家，食品產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值超過50億元。
食品企業(yè)不僅消化了延津的全部小麥，每年還要“吃進”周邊地區(qū)的小麥30多萬噸，以小麥為基礎(chǔ)資源的食品加工業(yè)已躋身全國產(chǎn)業(yè)集群競爭力100強，2012年延津縣產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)被確定為“河南省十快產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)”。
打造“中國第一麥”
“打造‘中國第一麥’，延津絕不是在吹牛！”延津縣縣委書記祁文華說。
延津有個鄉(xiāng)鎮(zhèn)叫石婆固，當(dāng)?shù)亓鱾髦@樣一個傳說：7000多年前，西域樓蘭國妙齡少女石婆嫁到延津，她帶來的陪嫁里有就小麥，她教鄉(xiāng)民播種，種出了中原地帶的第一茬小麥，從此小麥在中原落地生根，成為百姓的主食。
這個傳說，至少說明延津有著悠久的小麥種植歷史和豐富的種植經(jīng)驗。延津縣將工業(yè)化的生產(chǎn)、管理理念運用到發(fā)展優(yōu)質(zhì)強筋小麥中，可以說是小麥種植史上的一次革命。
目前，全縣12個鄉(xiāng)鎮(zhèn)已建成1個國家級小麥新品種示范基地、7個高產(chǎn)創(chuàng)建鄉(xiāng)鎮(zhèn)、3個萬畝高產(chǎn)示范方、13個高產(chǎn)攻關(guān)田。形成了小麥規(guī)模大、產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)、轉(zhuǎn)化能力強的特點和優(yōu)勢。
由此，延津小麥創(chuàng)造了多項全國第一：全國第一船出口食用磨粉小麥、全國第一家注冊小麥原糧商標(biāo)、全國第一家制定小麥生產(chǎn)地方標(biāo)準(zhǔn)、全國第一家實現(xiàn)大宗農(nóng)作物產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營、全國第一家創(chuàng)立小麥中介服務(wù)組織、全國第一家實現(xiàn)小麥期貨經(jīng)營、首家建成全國45萬畝綠色食品原料(小麥)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地、2010年“金粒”小麥榮獲第八屆中國國際農(nóng)交會金獎，成為國家級名牌農(nóng)產(chǎn)品。
其中，2002年2.5萬噸“金粒”牌小麥代表中國小麥新形象出口新西蘭、印度尼西亞等國，結(jié)束了長期以來中國小麥只能作為飼料糧而不能作為食用糧出口的歷史，圓了新中國幾代人的夢。2003年3月，“金粒”優(yōu)質(zhì)小麥與美國、加拿大等國的小麥在鄭州糧食期貨市場上并列掛牌銷售，影響著全國乃至世界的小麥價格。
根據(jù)農(nóng)業(yè)部谷物品質(zhì)監(jiān)督檢驗測試中心檢測表明，同一品種小麥在不同地區(qū)種植，延津小麥面筋指數(shù)、吸水率、拉伸面積、穩(wěn)定時間等品質(zhì)指標(biāo)明顯優(yōu)于其他地區(qū)，包括加拿大麥和美國麥。
目前延津縣已經(jīng)邀請國內(nèi)知名的小麥科研院所制定產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，并和省農(nóng)科院、河南科技學(xué)院、新鄉(xiāng)市農(nóng)科院建立深層次合作關(guān)系，把科技作為打造“中國第一麥”的重要支撐。
同時，組建了以新良公司、金粒麥業(yè)、嘉合公司、金粒面業(yè)為核心的新鄉(xiāng)小麥產(chǎn)業(yè)集團，以集團為依托打造小麥品牌。開通了中國第一麥官方網(wǎng)站，用互聯(lián)網(wǎng)擴大延津小麥的知名度和影響力。
祁文華表示，打造中國第一麥，就是要大力發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，把農(nóng)田當(dāng)做車間，把農(nóng)民當(dāng)成工人，將農(nóng)業(yè)打造成經(jīng)濟騰飛的基礎(chǔ)、源泉。在這方面，延津愿意做探路者！
（本稿件由本報記者萬棟組稿 記者聞有成采寫）
延津小麥創(chuàng)造多項全國第一
全國第一船出口食用磨粉小麥
全國第一家注冊小麥原糧商標(biāo)
全國第一家制定小麥生產(chǎn)地方標(biāo)準(zhǔn)
全國第一家實現(xiàn)大宗農(nóng)作物產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營
全國第一家創(chuàng)立小麥中介服務(wù)組織
全國第一家實現(xiàn)小麥期貨經(jīng)營
首家建成全國45萬畝綠色食品原料(小麥)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地
2010年“金粒”小麥榮獲第八屆中國國際農(nóng)交會金獎，成為國家級名牌農(nóng)產(chǎn)品
