近日，有人士在微信中稱，“曾代表吉林高端餐飲形象的江南富翔酒樓正式歇業，這只是開始，遠不是結束”。這雖然是發生在吉林餐飲業的一景，但也代表了高端餐飲業冰山的一角。而受“三公消費”政策打擊嚴重的高端白酒業，卻在茅臺鎮小酒企倒掉聲中，迎來了價格的小幅上漲。在經歷了一年的調整后，此次價格回升是否意味著高端酒的調整已經結束？這種增長是否可持續呢？
為此，記者就高端酒價格及市場庫存情況，采訪了白酒行業的部分專家和銷售商。
高端酒價格逆勢增長
2013年，我國的白酒業在調整中走過。2014年，白酒行業依然面臨嚴重的挑戰。
據記者拿到的一份統計數據顯示，2013年，我國白酒實現產量近1230萬千升，同比增長近8%；實現銷售收入約5050億元，同比增長近11%；實現稅金近600億元，同比持平；實現利潤800多億元，同比下降近2%。
從數據上來看，2013年行業調整期，我國白酒業的業績仍高于預期。在這樣的業績下，高端酒的代表茅臺和五糧液也迎來了價格回升的消息。
中信證券食品飲料分析師聞宏偉對記者表示，調查顯示，春節期間茅臺的銷量十分不錯，經銷商庫存計劃幾乎消化完。
在聞宏偉看來，茅臺、五糧液的價格較低，因此取得不錯的銷售業績，隨著庫存的減少，價格出現回穩。
為此，本報記者通過1919酒類直供網站和酒仙網查閱了茅臺和五糧液的價格。其中，在1919官網上，53度飛天茅臺的價格為1007.6元/瓶、普通五糧液的價格為781.70元/瓶；同樣的產品，茅臺在酒仙網上的價格為1199元/瓶，而五糧液的價格則為799元/瓶。
由于1919官網的會員價和外掛的價格有一定的出入，據1919網市場部人士稱，目前，53度飛天茅臺的價格為959元/瓶，普通五糧液的價格為659元/瓶。而這個價格比春節前(刨除限時搶購價格)有20元/瓶的漲幅。
另外，記者從北京某大型白酒銷售商那里了解到，53度飛天茅臺的價格為1059元/瓶，五糧液的價格為680元/瓶。
這與之前記者年前調查的五糧液650元/瓶和茅臺900元/瓶相比，價格還是出現了一定幅度的上漲。
對于市場上茅臺和五糧液價格的表現，資深專家肖竹青在接受記者采訪時表示，在白酒行業經歷了去年的調整后，茅臺五糧液價格表現是一個信號，它給了渠道商信心。
眾所周知，市場價格的回升與產品的供銷有直接的關系，難道市場上真的出現供需矛盾了？經過一年時間的調整，茅臺五糧液的社會庫存真的消化完了嗎？
增長不可持續
“春節期間，由于大家對白酒行業過于悲觀，所以春節期間備貨較少，但是，春節期間出現剛性需求，這就造成了階段性的心理價差。”酒仙網董事長郝鴻峰在接受記者采訪時表示，2014年春節，高端白酒的銷售遠遠高于他們的預期，而在正月初八上班后，茅臺和五糧液的價格開始有所回升，貨源也出現緊俏現象。但是，高端酒仍沒有走出白酒業的低迷期，行業調整剛剛開始，因此，這個價格回升是不可持續的。
在郝鴻峰看來，以茅臺和五糧液為主的高端酒在春節期間取得較好的銷售，原因有兩方面，一個是春節剛性需求帶來了較好的銷售，而經銷商普遍沒有備足貨源。另外，茅臺和五糧液的價格折半，民間消費需求釋放。
而對于高端酒價格未來的走勢，郝鴻峰還是較為謹慎，并笑稱，“在淡季，它們的價格不跌，我就阿彌陀佛了”。
同樣，在資深白酒專家趙禹看來，經過過去一年的調整和春節剛性消費，以茅臺和五糧液為首的一線白酒企業的社會庫存有了很大的改觀，在渠道方面幾乎沒有太多的庫存。
趙禹對記者表示，2013年，酒廠和銷售商一起對銷售對象進行了調整，而酒廠也不像以往那樣大批量的向經銷商壓貨，在廠家控量、經銷商改變銷售對象等策略下，茅臺和五糧液的價格在近期趨于穩定，略有提升�！岸唐诓粫刑蟮牟▌樱驗榘拙菩袠I的銷售淡季馬上來臨，白酒價格的上漲會在今年中秋節前后，但是，漲幅不會太大”。
在趙禹看來，茅臺五糧液價格下滑刺激了部分消費，但是，二線、三線品牌對于消費者來說，仍有較大的可選擇性，這對于一線白酒來說，依然面臨著較大的競爭。另外，行業調整遠遠沒有結束，雖然一線酒企的社會庫存趨于合理，但是，對于經銷商而言，當他們出現資金緊張時，就會拋售手中的貨，也會造成價格下跌。
在酒行業人士看來，白酒行業的調整剛剛開始，雖然一線白酒在品牌價值和價格方面存在優勢，出現短期上漲，但是，對于一線白酒價格企穩的說法，他們均表示這是一種短期行為，不會持續上漲。
而一直從市場渠道拿貨的1919網，如果高端白酒真的出現供需矛盾，那么他們拿貨的價格就會上漲，事實卻不是如此。
1919網董事長楊陵江在接受記者采訪時表示，目前，貨源方面比較充足，沒有感覺到拿貨困難。
楊陵江表示，春節期間，1919網的營業額同比增長了3倍，業績增長主要是依賴茅臺、五糧液和郎酒的銷售�！耙驗閮r格比較低，刺激了大眾消費，所以賣得比較好”。
但是，對于市場上流傳的茅臺、五糧液價格企穩上漲一事，楊陵江表示，這些消息主要來自于基金公司，他們或許是為了未來推高資本市場的股價。因為，白酒行業的深度調整從今年才開始，高端酒的調整沒有結束。
同樣，在白酒專家鐵犁看來，一線白酒產品價格回升有兩方面的原因，一方面是季節性的反彈。一方面則是茅臺五糧液的價格已經降了一半，目前沒有太多的下跌空間，引發一些消費�！暗�，行業深化調整仍在繼續，所以，一線白酒的價格也存在一定的波動，但是不會出現以前的暴漲或暴跌”。