山西省太原市物價部門近日公布的對全市11個大型超市的價格監測數據顯示,豬肉精瘦肉、中腰、前后腿價格分別比一周前上升1.02%、3.74%和2.90%。價格專家認為,受生豬存欄量相對不足影響,該市豬肉市場價格將繼續保持較強的上升壓力。
太原市價格監測中心監測員周峰表示,該市生豬出場價格已經由7月初的7.05元/500克上升至目前的7.80元/500克,漲幅為10.64%。此外,國慶節后該市豬肉價格并沒有因為需求回落而出現下降走勢,可見豬源的相對偏緊仍使豬肉價格保持上升壓力。
太原市物價部門預計,鑒于目前生豬存欄量仍然相對不足,該市豬肉市場價格在第四季度總體上仍將保持上升態勢。