不同于醬香型、清香型、濃香型、米香型等白酒，鳳香型白酒以其醇香典雅，甘潤挺爽，諸味協調，尾凈悠長的特點，受到一定消費群體的喜愛，成為白酒消費市場上一個相對成熟的消費品類。
　　西鳳酒，中國鳳香型白酒的鼻祖，其鳳香型白酒更是以其獨樹一幟的風味，蜚聲市場，被世人譽為“酒中鳳凰”。多年來，西鳳酒始終高舉鳳香型白酒的旗幟，堅持創新的發展模式，緊跟時代發展步伐，近年來圍繞著打造鳳香型高端精品白酒的動作更是不斷。
　　2011年10月，鳳香經典高調上市，作為西鳳酒最新推出的高端戰略品牌和核心產品，鳳香經典的香型、口感和風格受到了中國白酒界眾多專業人士高度評價：清亮透明、醇香秀雅，既繼承和發展了鳳香型白酒的風格特征，又具有獨特的酒品個性，具有明顯的差異化特征，以全新的口感為消費者帶來了美好的享受，具有巨大的發展潛力。
　　鳳香經典拉開了西鳳酒“新形象，新里程，新跨越”的大幕，它既肩負著老名酒復興的使命，又擔當著西鳳全國化進程的“尖刀”。在百億西鳳的呼聲下，該產品不辱使命，通過一年時間的市場運作，便取得了3個多億的市場業績，堪稱老名酒復興的典范之作，中國鳳香型白酒代表，更是中國白酒行業一支強勁的新勢力。

　　鳳香經典 鳳舞中華

　　2011年，西鳳確立了以鳳香經典系列為核心產品的發展戰略，告別了“百鳳爭鳴”時期，確立了“百鳥朝鳳”時代；2012年，西鳳酒集中優勢資源，堅持重點打造鳳香經典系列，突出核心產品的核心戰略地位，鳳香經典成為了西鳳企業的“金鳳凰”。
　　中華文明五千年，西鳳酒香三千載。西鳳酒集團歷經三千年無斷代傳承，將獨有的鳳香釀藝與現代創新工藝完美融合，汲取眾家之長，使鳳香經典西鳳酒在世襲正統鳳香的基礎上，締造了“復合鳳香型”的巔峰口感。
　　鳳香型美酒之所以風格獨特，其中有一個重要的秘密：酒海封藏。俗話說：酒是陳的香。陜西鳳翔，陳酒有個特別的方法——酒海封藏。這種陳酒方法，在陜西鳳翔已有800多年的歷史，西鳳酒一直沿用此古法，所有原酒都要在酒海中封藏三年以上，才能用于下一階段的調制使用。西鳳酒正在使用的酒海，有些已經有幾百年的歷史，是名副其實的“活文物”。
　　據了解，西鳳酒?鳳香經典共有10年、20年、30年、50、80年等8款系列產品，緊隨時代潮流，升入探究消費者口感需求，在堅持傳統精湛的風香型釀酒工藝的基礎上，利用儲存多年的陳年調味酒，精心勾兌，反復精細檢測，并由專業的品評隊伍對酒品設計方案進行篩選、檢評，創造性地設計出最佳配比，大膽創新而形成的具有自身的獨特工藝和獨特風格的白酒，堪稱中國鳳香型白酒代表。
　　千日陳釀，使酒中的各種物質達到完美平衡，醇化老熟，形成了“醇香典雅、綿柔醇厚、諸味協調、尾凈悠長”的獨特復合鳳香型口感，它征著西鳳酒厚實的文化精髓將與人們高端生活品位完美融合的開始，也是大家領略西鳳酒真正的國脈鳳香高貴品質的良好契機。
　　鳳香經典10年價格定位500多元；鳳香經典20年價格定位是700多元；鳳香經典30年價格定位是1388元；鳳香經典50年價格定位1萬多元；80年鳳香經典的價格定位是8萬多元。自2011年10月上市以來，鳳香經典的獨特口感讓其從眾多產品中脫穎而出，在一年多的時間就已經取得了3億多元的銷售額，同時，鳳香經典開始啟動全國市場，如今已成功布局上海、廣東、湖南、湖北、江蘇、浙江、新疆、內蒙古等多個省、自治區，足以印證其巨大的市場潛力。
　　這批新產品的開發上市，一是高舉了鳳型酒這面獨特的旗幟，強化了鳳香經典這個概念，強化了產品的超級價值和溢價能力；二是創新了包裝，重新塑造了產品力。根據不同的定位及產品名稱，采用不同的材質，不同的顏色設計制作酒瓶和禮盒包裝，使新包裝沖擊力強，價值感高，真正做到了產品自己會說話。簡約華貴的外在包裝，以抽象的鳳凰翅翼攀附瓶身，寓意“鳳舞中華”之神韻，色澤通透，包裝設計盡顯名酒大家氣質，內外兼修，在品味與品鑒之間，彰顯至高至尚的人生境界；三是準確的市場定位。鳳香經典作為涵蓋500元至2000元價位的主導產品，完善了價格體系，產品線相當豐富，能滿足不同消費者的需求，使產品的推廣更加行之有效。同時形成了與地方名酒、高端主流名酒的價格防火墻，使鳳香經典的價格凸顯優勢；四是增加了時尚元素和時代文化內涵，賦予了西鳳酒新的品牌價值觀，彰顯了西鳳公司高端系列產品的尊貴品位和卓越品質。產品命名上，也加強了其作為鳳香型代表的差異化屬性。

　　推出鳳香經典 勢在必行

　　鳳香經典推出的原因，不僅取決于整個行業發展的現實和趨勢背景，更取決于新任管理團隊對西鳳現有運營模式和主銷產品的高度審視。
　　西鳳酒是我國最古老的白酒之一，始于殷商，盛于唐宋，距今已有3000多年歷史，久負盛名。但改革開放以來，由于傳統觀念太濃，缺乏創新意識，體制機制有待激活，西鳳酒與茅臺等四大名酒的差距越來越大。
　　據西鳳酒介紹，計劃經濟時代，為響應國家號召，包括西鳳酒在內的中國老牌名酒都以低價酒為主，西鳳酒總體的產品結構是“低價位為主，中價位為輔”，高端產品整體僅占產品線的5%左右，企業的利潤很薄。
　　改革開放以后，由于消費升級，茅臺、瀘州老窖、汾酒等老牌四大名酒適時推出高端產品，加大品牌推廣力度進行全國擴張，產品線也形成了高、中、低端的多層次組合，同時強化和打造核心主導產品，在企業治理和資本運作方面，更是及時進行股份制改造并登陸國內資本市場，抓住了超常規發展的契機。
　　當初站在同一起跑線的西鳳酒依然停留在原有的經營模式上。中低端產品占據絕對份額，營銷手段主要以包銷和買斷為主，缺乏自主經營的高端品牌，形成一流質量、二流包裝、三流價格的不利局面。
　　陜西西鳳酒集團股份有限公司總經理徐可強表示，由于歷史的原因，西鳳酒的發展曾遇到過波折，走過曲折的發展道路，雖然近幾年西鳳發展較快，但仍處于白酒行業第二陣營與第三陣營之間，與白酒行業百億俱樂部的茅臺、五糧液相差甚遠，與名酒的地位極不相符。此外，西鳳酒雖然貴為全國老四大名酒，但一直“蝸居”在陜西及西北區域，只能算是一個強勢的區域性品牌，與全國性品牌還有一定的差距。但在急速發展和持續增長向好的整個行業大環境中，西鳳酒以其巨大的品牌知名度和良好的歷史積淀決定了西鳳一定還有非常大的市場空間和發展潛力。
　　徐可強認為，“要打造百億西鳳，必須打破西鳳酒以前的產品格局，調整產品結構，打造核心產品。一個核心產品是決定一個企業發展快與慢、好與壞的法寶，是企業競爭能力的體現。茅臺的核心產品是53度飛天茅臺，瀘州老窖的核心產品是國窖1573，西鳳多年來由于包銷和買斷品牌比較多，缺乏自主和自己掌控的核心品牌，價格較低，盈利能力比較差，市場競爭力較弱，經銷商的利潤空間也不高。”
　　于是，徐可強打出了“打造企業的核心品牌”的大旗，鳳香經典作為徐可強空降西鳳之后的開山之作，肩負起西鳳復興的歷史使命，表明西鳳正式確立了以鳳香經典系列為核心產品的重要發展戰略。

　　鳳香經典
　　助推中國白酒業創新發展

　　徐可強表示，在這個需求多元化的時代背景下，高端白酒也越來越呈現出多元化的趨勢，作為同時具有物質和精神功能的白酒產品，自然會有更多創新經營和差異化營銷的市場機遇。市場需要更多的酒類新品種，消費者需要享受新的消費方式、也需要新的精神消費，這些都無疑為白酒的差異化營銷奠定了巨大的發揮空間。要知道，在比利時，啤酒口味就多達500余種。香型創新，必然成為高檔產品研發的助推器。鳳香經典的成功，將會進一步助推中國白酒業創新發展。
　　隨著市場競爭的加劇，香型作為白酒口感最重要的指標之一，仍是當前高端白酒產品創新的重要途徑。當前的濃香型白酒的比重正在呈下降趨勢，約占到70%的比例，而其它香型的比重也會逐步增加。淡雅、綿柔等香型的出現，迎合了消費者對低醇酒的需求。多種香型綜合的馥郁香型白酒的出現，為人們提供了更為誘人的口感，產品力更強。鳳香型、芝麻香型等更多小香型的出現，豐富了白酒的口感，支撐了白酒的產品力，白酒的香型世界會越來約豐富多彩。
　　未來，西鳳會開發出更多的香型，來適應市場競爭的需要，滿足日益增長的消費需求。西鳳酒現已形成了具有新風格、新口味、新形象的系列高中低度、高中低檔產品100多個品種，滿足了不同地區、不同口味、不同檔次消費者的需求，
　　其實，西鳳企業一直在堅持以市場為導向，以消費者為中心，著力推動自主創新，積極調整產品結構，在堅持傳統精湛釀酒工藝的基礎上，兼收并蓄，研發出精品和珍品系列，新西鳳酒被酒界專家譽為“新西鳳實現了中國白酒工藝革命性的突破”。中國白酒市場上有幾萬家白酒企業，而能夠開宗立派、制定香型標準、成為一“香”之掌門的，僅有幾家，進一步能夠不斷創立新的香型成為行業風向標的，就更加鳳毛麟角，西鳳在白酒行業的影響力由此可見一斑。
　　以鳳香經典上市發布會為信號，西鳳酒正式吹響了向全國市場進軍的號角，同時表明西鳳正式確立了以鳳香經典系列為核心產品的發展戰略，這也預示著在經歷多年的沉寂之后，西鳳酒的發展正在駛入快車道。數據顯示，西鳳酒2012年實現銷售收入42.9億元，比上年同期增長54%，利潤3.18億元，同比增長159%，預計到2015年，西鳳酒銷售收入達到80億元。
　　“三年不鳴，一鳴驚人；三年不飛，一飛沖天。下一步，西鳳酒將創新盈利模式，進一步整合營銷資源，加快引進營銷戰略合作者，做大銷售規模。加強與國際國內知名商貿企業之間的戰略合作，借助他們的品牌影響力、資金實力和營銷網絡渠道進一步整合西鳳酒的全國市場，以全面提升產品市場占有率和銷售規模總量。”徐可強信心滿滿。
　　白酒行業知名專家、盛初咨詢董事長王朝成認為，“未來十年，中國白酒市場份額必將向名酒、名牌和大企業集中，在這一輪的發展中，長期雄踞西北的西風酒將迎來大發展的鉆石十年。只要堅持持續創新，加之資本市場的助力，西鳳酒回歸中國白酒第一陣營值得期待。”