８日清晨，年近古稀的吳仁保大爺趕到北京魯谷七星園小區(qū)附近的早市購(gòu)買蔬菜，“聽天氣預(yù)報(bào)說這幾天南方還有雨雪，我得多買點(diǎn)蔬菜放家里。最近菜價(jià)漲得太厲害了，小油菜都漲了一倍多。”他念叨著。
    １月８日，正是寒冬三九開始之日。“菜太貴了，都快趕上肉價(jià)了！”近段時(shí)間，在遭遇極寒天氣的背景下，菜價(jià)飛漲，有的品種甚至翻番，一些老百姓直呼吃不起。
    菜價(jià)為什么會(huì)那么貴？連日來，記者走訪北京、山東、山西等地，追查原因。
    ６日清晨６時(shí)許，記者來到山東壽光農(nóng)產(chǎn)品物流園，多種蔬菜被打包堆放在空地上。常年經(jīng)營(yíng)蔬菜的經(jīng)紀(jì)人李義文說，今冬格外冷，是菜價(jià)上漲的一大誘因。近段時(shí)間壽光蔬菜價(jià)格整體上漲，西紅柿、苦瓜、白蘿卜、黃瓜等蔬菜環(huán)比漲幅均超過１５％。
    ７日早７時(shí)許，北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，來自廣東的菜商羅毅正組織五六個(gè)工人把一捆捆韭菜從車上卸下來。“韭菜每斤賣３．３元左右，比上月初漲了三成多。”羅毅說。
    批發(fā)價(jià)漲得猛，零售價(jià)漲得更猛了。北京、山西多地的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市，基本已見不到“一元菜”的身影，菜商們預(yù)測(cè)春節(jié)前蔬菜價(jià)格還會(huì)繼續(xù)上漲。
    據(jù)商務(wù)部監(jiān)測(cè)，去年１２月份，全國(guó)３６個(gè)大中城市１８種蔬菜批發(fā)均價(jià)為３．７２元／公斤，環(huán)比上漲２４．６％。今年１月份第一周，全國(guó)３６個(gè)大中城市１８種蔬菜批發(fā)均價(jià)為４．２５元／公斤，環(huán)比上漲７．１％，漲幅較前一周擴(kuò)大４．２個(gè)百分點(diǎn)。
    監(jiān)測(cè)顯示，１月份以來，南方多地菜價(jià)漲幅較大，明顯高于全國(guó)平均水平，其中，貴陽(yáng)、長(zhǎng)沙、杭州、寧波和上海等地菜價(jià)漲幅居前。
    中商流通生產(chǎn)力促進(jìn)中心分析師郭力野介紹，今年全國(guó)蔬菜整體供應(yīng)充足，此次菜價(jià)上漲主要是多年未遇的極寒天氣造成北方大棚菜生長(zhǎng)緩慢，南方菜外運(yùn)困難，出現(xiàn)階段性供應(yīng)緊張。
    生產(chǎn)成本上漲、零售費(fèi)用高啟等也是推動(dòng)菜價(jià)上漲的剛性因素。許多菜商反映，今年化肥價(jià)格、油費(fèi)和人工費(fèi)用上漲了３０％左右，攤位費(fèi)、房租費(fèi)也漲了不少。
    如何走出“天一冷菜價(jià)就漲”的怪圈？北京八里橋市場(chǎng)總經(jīng)理趙爾烈建議，政府應(yīng)加大對(duì)公益性批發(fā)市場(chǎng)和社區(qū)菜市場(chǎng)的財(cái)政支持，降低交易場(chǎng)地費(fèi)用。此外還可以推廣社區(qū)直供等新模式，減少流通環(huán)節(jié)。
    也有業(yè)內(nèi)人士建議，城市要多建“蔬菜儲(chǔ)備庫(kù)”，遇到交通不暢、從外地調(diào)運(yùn)蔬菜困難時(shí)，可以從蔬菜儲(chǔ)備庫(kù)調(diào)出蔬菜，避免菜價(jià)出現(xiàn)暴漲。