14人參與5條評(píng)論肯德基“速成雞”曝光后，很多人聲援速成雞，包括不少專(zhuān)家都說(shuō)，40多天速成雞在國(guó)外非常普遍。而他們不知道的是，同樣是肯德基采用的四十多天養(yǎng)成的速成雞，到了中國(guó)卻變味了。
　　在中國(guó)，速成雞是與抗生素、激素等緊密聯(lián)系在一起的。養(yǎng)雞用藥在中國(guó)已經(jīng)形成一道隱秘的產(chǎn)業(yè)鏈，成為眾多藥企一塊巨大的收入來(lái)源。
　　中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品專(zhuān)家朱毅告訴《第一財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào)》，在國(guó)內(nèi)，同樣45天的速成雞會(huì)被喂養(yǎng)很多抗生素，這在國(guó)外卻是很少見(jiàn)的。朱毅稱(chēng)，我國(guó)規(guī)定了飼料使用的藥物添加劑的使用種類(lèi)及范圍，但違規(guī)添加卻大量存在。以此次央視曝光的山東部分地區(qū)肉雞養(yǎng)殖中添加的一些違規(guī)抗生素，無(wú)論是用量、種類(lèi)、以及用藥方式(規(guī)定上市前七天停藥)都出現(xiàn)違規(guī)。
　　據(jù)了解，抗生素等藥物費(fèi)用使用占據(jù)農(nóng)戶(hù)養(yǎng)殖大量成本，但是農(nóng)戶(hù)卻依舊大量使用，這在歐美是不常見(jiàn)的。
　　朱毅以及另一位專(zhuān)家指出，養(yǎng)殖水平低，缺乏規(guī)模產(chǎn)業(yè)化養(yǎng)殖是導(dǎo)致這一問(wèn)題的主要原因。由于我國(guó)大量養(yǎng)殖戶(hù)都是農(nóng)村小型養(yǎng)殖場(chǎng)，對(duì)養(yǎng)殖技術(shù)不懂，為了讓雞快速生長(zhǎng)以及防止生病，大量亂用抗生素，這個(gè)過(guò)程，養(yǎng)肥了大量抗生素生產(chǎn)商以及藥物銷(xiāo)售人員，他們長(zhǎng)期以促生長(zhǎng)以及防止病害等理由鼓動(dòng)養(yǎng)殖戶(hù)大量購(gòu)買(mǎi)抗生素，養(yǎng)殖戶(hù)養(yǎng)殖技術(shù)有限，無(wú)法對(duì)用藥的種類(lèi)以及數(shù)量進(jìn)行判別，因此濫用、錯(cuò)用現(xiàn)象充斥著中國(guó)大量養(yǎng)殖場(chǎng)。
　　事實(shí)上，藥企與養(yǎng)殖場(chǎng)之間的利益關(guān)系只是表面原因，問(wèn)題的根源則在于我國(guó)對(duì)于動(dòng)物養(yǎng)殖中抗生素的監(jiān)管。多位專(zhuān)家向記者表示，首先，我國(guó)抗生素管理不嚴(yán)，養(yǎng)殖戶(hù)可以輕易獲得各種抗生素；其次，監(jiān)管不嚴(yán)格。朱毅表示，我國(guó)檢測(cè)比例很少，對(duì)市場(chǎng)起到的威懾作用很弱。
　　在國(guó)外卻是另一番景象。同樣是45天速成雞，歐美對(duì)飼料用藥有著嚴(yán)格的規(guī)定，不僅對(duì)抗生素的使用比我國(guó)嚴(yán)格很多，對(duì)抗生素的監(jiān)管、市場(chǎng)檢測(cè)都比我國(guó)嚴(yán)格。我國(guó)每年都有大量出口歐美的禽肉魚(yú)肉等因?yàn)榭股�素不達(dá)標(biāo)被退回，這些肉最終流向了國(guó)人的餐桌。
　　不僅如此，朱毅告訴記者，國(guó)外，養(yǎng)殖戶(hù)可以使用的抗生素很少，并且，歐美對(duì)抗生素銷(xiāo)售有著嚴(yán)格的限制，一般養(yǎng)殖戶(hù)很難獲取抗生素；其次，歐美對(duì)市場(chǎng)的檢測(cè)力度也遠(yuǎn)高于我國(guó)；最后，歐美主要靠規(guī)模化養(yǎng)殖，以養(yǎng)雞為例，歐美都是數(shù)十萬(wàn)只以上的規(guī)模，養(yǎng)殖技術(shù)遠(yuǎn)高于我國(guó)零散的作坊式養(yǎng)殖模式。通過(guò)多個(gè)層面監(jiān)管，以及規(guī)模化養(yǎng)殖，歐美的肉類(lèi)抗生素含量幾乎很少。
　　因此，同樣是速成雞，此雞并非彼雞。