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    1. “速成雞”事件應有明確說法 如確有問題應問責
      2012-12-20   作者:記者 于璐/整理  來源:經(jīng)濟參考報
       
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          2012年12月18日,央視報道稱,肯德基與麥當勞的供應商六和集團采購的肉雞濫用抗生素等藥物,其中,抗生素多達18種,不少抗生素屬于違規(guī)添加,并且還會使用違禁的激素類藥物地塞米松。另外,供應商從采購肉雞到肉雞進入百勝集團物流倉庫,并未發(fā)現(xiàn)有檢測過程。
        另據(jù)報道,肯德基和麥當勞18日晚都對“抗生素速成雞”一事發(fā)表聲明,肯德基說,一定積極配合相關政府部門檢查,如有發(fā)現(xiàn)供應商有違規(guī)問題,將嚴肅處理;而麥當勞則表示,麥當勞的雞肉產(chǎn)品遵守嚴格的食品品質(zhì)標準,且符合政府相關標準。
        上海市食安辦表示,已著手對相關事實進行調(diào)查核實。此外,山東已組4個督察組分赴青島、濰坊、臨沂、棗莊四市進行督導調(diào)查。
        很多網(wǎng)民表示,“速成雞”事件要有一個明確的說法,消費者的知情權應得到尊重,如確實有問題應問責。

        “速成雞”引擔憂

        網(wǎng)民“鄭風田”質(zhì)問:隨著農(nóng)業(yè)規(guī)模化養(yǎng)殖模式的壯大,“速成雞”“速成豬”等進入餐桌。農(nóng)民傳統(tǒng)養(yǎng)雞要半年乃至一年才能長成,速成雞僅需40多天。而為了維持雞的快速生長,增肥劑、抗生素等就有可能出現(xiàn)濫用。這樣來的“速生肉”你還敢吃嗎?
        有網(wǎng)民說,“速成雞”就像白酒里的塑化劑、奶粉里的三聚氰胺,累積的健康風險,是實實在在存在的。
        網(wǎng)民“乾羽”說,“速成雞”質(zhì)量如何?速成可能意味著質(zhì)量的縮水和折扣,而以飼料和藥物喂大的“速成雞”到底有無質(zhì)量問題?

        應尊重消費者知情權

        市場經(jīng)濟的發(fā)展給了消費者愈來愈多的選擇權,知情權的擴大也是成熟市場經(jīng)濟體的題中應有之義。網(wǎng)民疾呼,消費者知情權不能被漠視,透明化商業(yè)模式亟待加強。
        網(wǎng)民“鄭風田”說,透明化生產(chǎn)是食品安全的一大趨勢,應讓更多的生產(chǎn)環(huán)節(jié)變得透明,以消除消費者疑慮及恐慌,滿足消費者知情權。
        網(wǎng)民“乾羽”說,面對“速成雞”的不斷發(fā)酵,我們不禁要問:即使“速成雞”是安全的,也并不意味著公眾的消費權得到了充分體現(xiàn)和尊重。商家應將商品信息告訴消費者,讓消費者做出自由選擇,這才是市場經(jīng)濟中對消費者尊重的體現(xiàn)。

        監(jiān)管難推責

        不少網(wǎng)民指出,食品領域出現(xiàn)的邊界不清、職能交叉和監(jiān)管盲區(qū)等問題,凸顯了問責的無力。網(wǎng)民表示,監(jiān)管部門應嚴格執(zhí)行標準,對食品進行認真檢測,確保消費者的健康安全。
        署名“楊飛”的博客說,“速成雞”等問題食品之所以能一而再再而三地挑戰(zhàn)大眾的容忍底線,是食品安全背后問責的無力。沒有問責,監(jiān)管就形同虛設。為杜絕此類問題食品的再度出現(xiàn),首要的是要求監(jiān)管部門潔身自好,其次應盡快完善各項監(jiān)督制度,讓消費者盡可能地參與其中。
        網(wǎng)民還表示,嚴苛的標準是執(zhí)行有效監(jiān)管的基礎,也是檢驗檢疫制度得以嚴格實施的關鍵。署名“唐螂”的博客說,如沒有一個明確的標準,根本談不上對生產(chǎn)和市場的約束。現(xiàn)今最大的挑戰(zhàn)是:現(xiàn)實中的食品安全焦慮,遇上了可執(zhí)行標準與管控體系的缺位。“速成雞”所面臨的尷尬,折射出在食品監(jiān)管上標準不明確的尷尬。期待監(jiān)管部門能盡快研究出真正可實行監(jiān)管的標準。

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