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    1. 游在凱里
      2012-11-28   作者:記者 楊洪濤/整理采寫  來源:經(jīng)濟參考報
       
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          凱里每年有上百個民族節(jié)日,因而有著“百節(jié)之鄉(xiāng)”的美稱。每逢節(jié)日,族人唱著熱情豪放的酒歌、山歌,穿戴苗家、侗家自制的銀冠、銀角等盛裝,踩著震人心魄的銅鼓、蘆笙節(jié)奏,匯集成多姿多彩的歌舞海洋。
        最為重要的節(jié)日為一年一度的“苗年”,長桌宴是最氣派的陣勢。家家戶戶沿著長桌開席,吃最地道的苗族“酸食”;大街上苗族人穿銀戴飾,穿梭如織,一派歌舞升平的景象。凱里周邊的西江千戶苗寨、車江侗寨、飛云崖都是值得一去的地方,交通也很方便。
        如想自駕出行,可以去凱里的“二商場”附近找車,面的出租每天300元左右,或者在汽車站附近包車出游,150元/天。凱里的出租車不打表,市內(nèi)5元,短距離還可殺價。從火車站去市區(qū),公交1路、2路車招手即停。凱里市中心的州政府招待所,標間60元,交通很方便。如想環(huán)境稍好一些,就可住振華云泉賓館,由民居改建而成,很具特色。
        黔東南是“吃酸”的故鄉(xiāng),酸食無處不在,男女老少都有“嗜酸”的愛好。每家每戶都少不了酸水壇、腌菜壇、腌魚壇、腌肉壇等,還流傳著“三月腌菜,八月腌魚、正月腌肉”和“壇不下,菜不爛”等關(guān)于酸食的俗語。黔東南的風(fēng)味食品很多,凱里酸湯魚、侗鄉(xiāng)腌魚、炒香蟲、侗家羊癟、牛癟等都是美味。酸湯魚是苗族獨有的食品,入口酸香鮮美,辣勁十足,令人胃口大開。腌魚則是取都柳江中活魚,剖開洗凈放入瓦壇中與西紅柿、花椒等一起腌制,半年后才取出食用,肉質(zhì)細滑嫩白,味如梅子,連魚刺都化若無骨。炒香蟲是選取大馬蜂、花腳蜂、七里蜂、小米蜂等的飽滿幼蟲,鮮炒或煲湯,或焙干香炒;有些則是采用天牛和蜻蜓的幼蟲為原料,江浙地區(qū)的人可能比較難接受,不過營養(yǎng)價值很高,味道鮮美。如果想吃地道的凱里美食,建議在凱里街上尋店。位于高溪的快活林(亮歡寨)是吃酸湯魚最有名氣的店,最貴的是角角魚,大概30-40元,其他的小炒都很便宜。
        貴州的天氣素來是“天無三日晴”,而在凱里更是體現(xiàn)得尤其明顯,因此游凱里雨衣或者雨傘是必備品;喜歡拍照片的則要帶齊電池和充電器,陰天閃光燈使用頻繁,很容易耗盡電池;貴州天氣潮濕,相機的防潮工作也需提前做好。
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