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    1. 港媒:杜絕地溝油關(guān)鍵在于為其找“合法市場”
      2012-07-13   作者:  來源:環(huán)球時報(bào)
       
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        香港《大公報(bào)》7月12日文章,原題:反“地溝油”戰(zhàn)爭怎么打? 刀子既可以當(dāng)兇器,也可以當(dāng)工具,關(guān)鍵在于如何利用。這一道理,在上海2000噸地溝油出口變?yōu)楹娇沼偷男侣勚校俅蔚玫接∽C。顯然,只要加以合理規(guī)管,臭名昭著的“地溝油”也可以成功“洗白”,成為造福百姓的有用之材。這種變廢為寶的思維,對于我們打好反地溝油這一仗,無疑是一種有益的啟迪。
        數(shù)據(jù)顯示,目前中國每年返回餐桌的“地溝油”有200到300萬噸,而中國人一年的動、植物油消費(fèi)總量大約是2250萬噸。換言之,每吃10頓飯,可能有1頓碰上的就是地溝油。防不勝防的地溝油,讓人們對中國食品安全的擔(dān)憂到了幾近崩潰的地步。
        近年,監(jiān)管部門也采取了一些措施,打響百姓餐桌的“保衛(wèi)戰(zhàn)”,但“權(quán)限交錯,各管一攤”的現(xiàn)狀卻讓地溝油監(jiān)管陷入尷尬局面。放著堵住源頭、切斷鏈條的緊急任務(wù)不干,卻糾結(jié)于研究檢驗(yàn)技術(shù),放“馬后炮”,依賴于“聞災(zāi)方重視,亡羊才補(bǔ)牢”的終端產(chǎn)品抽檢來發(fā)現(xiàn)問題。這種不得要領(lǐng)的方法,讓這場博弈更多地淪為“貓鼠游戲”,打打停停,風(fēng)頭一過,就死灰復(fù)燃。
        屢禁不止,皆因餐館潲水蘊(yùn)含著巨大的暴利空間,甚至有著自成格局的產(chǎn)業(yè)鏈。環(huán)環(huán)得利的利益鏈,使不法商販結(jié)成了坑害消費(fèi)者的堅(jiān)固同盟。不瓦解這條利益鏈,潲水油返流就無法斬?cái)唷9鈴脑搭^堵截,也難以壓抑這近乎瘋狂的牟利欲望,最好的辦法是讓其找到合適合法的盈利空間。
        事實(shí)上,地溝油本身并非什么壞東西,而是制造生物柴油的上佳原料。在民眾普遍慨嘆油價過高,且國家大力倡導(dǎo)循環(huán)經(jīng)濟(jì)的當(dāng)下,這些液體黃金卻白白流失,或“誤入歧途”,不得不說是一種莫大的遺憾。
        廚余垃圾問題絕非中國獨(dú)有,上世紀(jì)60年代,地溝油就曾在日本等國嚴(yán)重泛濫。但經(jīng)過有效的公共政策,目前地溝油在多數(shù)發(fā)達(dá)國家已經(jīng)銷聲匿跡。他們在處理城市頑疾上的摸索,值得中國借鑒學(xué)習(xí)。
        首先,必須采取強(qiáng)有力手段,對非法提煉地溝油進(jìn)行嚴(yán)厲打擊,破除這一黑心產(chǎn)業(yè)的盈利空間;其次,政府應(yīng)當(dāng)從回收源頭上加以管控,不讓廚余廢油流入非法商販?zhǔn)种校鴮⑵浣唤o正規(guī)的回收企業(yè);同時,還應(yīng)制定出臺相應(yīng)的產(chǎn)業(yè)政策,通過財(cái)政補(bǔ)貼或稅收優(yōu)惠的方式,對從事加工餐廚垃圾的企業(yè)進(jìn)行補(bǔ)貼,從而讓他們在市場上有競爭力,創(chuàng)造合法的廚余廢油市場。
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