7分鐘凍結(jié)資金7.6億元！繼國(guó)典鳳香50年[2012]珍藏版在上海國(guó)際酒業(yè)交易中心成功上市發(fā)行獲投資者熱捧之后，這款西鳳酒歷史上第一款針對(duì)投資收藏市場(chǎng)的超高端白酒6月29日正式宣布：針對(duì)傳統(tǒng)的流通市場(chǎng)，將順勢(shì)推出“國(guó)典鳳香”大師級(jí)和泰斗級(jí)兩款戰(zhàn)略新品。
從2011年10月權(quán)威發(fā)布鳳香經(jīng)典，到2012年上半年創(chuàng)新推廣國(guó)典鳳香，西鳳酒圍繞著打造鳳香型高端精品白酒的動(dòng)作不斷。西鳳酒總經(jīng)理徐可強(qiáng)對(duì)此詮釋說(shuō)，“作為中國(guó)四大名酒中唯一的鳳香型白酒，西鳳酒將高舉鳳香型白酒的旗幟，沒(méi)有考慮推出其他香型的產(chǎn)品。”
西鳳酒超高端精品雙品牌戰(zhàn)略浮出水面
作為中國(guó)白酒界的教父級(jí)人物，徐可強(qiáng)做此選擇是否“逆勢(shì)而為”？在白酒界，近年來(lái)掀起一股跨界之風(fēng)。一直主打醬香型白酒的茅臺(tái)推出濃香型產(chǎn)品，而長(zhǎng)期堅(jiān)持濃香型白酒的五糧液也宣布進(jìn)軍醬香領(lǐng)域，而郎酒更是濃香、清香、醬香同步上馬，其他品牌的白酒品牌跨界之鳳更是層出不窮。
徐可強(qiáng)表示，其他品牌推出不同香型產(chǎn)品有其道理，但西鳳酒不會(huì)做此選擇。因?yàn)橹袊?guó)白酒香型的形成受歷史傳承、文化沉淀、地理環(huán)境和品牌推廣等諸多因素影響。作為三千年無(wú)斷代傳承的西鳳酒，如何傳承、發(fā)揚(yáng)古老的工藝，為世人釀造獨(dú)特的鳳香型白酒已占據(jù)了企業(yè)幾乎全部的精力。更重要的是，在白酒行業(yè)浸淫近四十年的徐可強(qiáng)堅(jiān)信：“未來(lái)香型酒標(biāo)準(zhǔn)的創(chuàng)建者只有憑借自身獨(dú)特的魅力才可能成為行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者�！�
復(fù)興中國(guó)四大名酒地位，全面推動(dòng)西鳳全國(guó)化，五年銷售超過(guò)100億的”正在成為西鳳酒的戰(zhàn)略目標(biāo)，推出超高端系列產(chǎn)品正在成為西鳳酒實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的不二選擇。由此，西鳳酒調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、優(yōu)化品牌戰(zhàn)略，在鞏固原有中檔和大眾西鳳普銷產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)推出“鳳香經(jīng)典”與“國(guó)典鳳香”兩大超高端鳳香精品，西鳳酒超高端精品雙品牌戰(zhàn)略浮出水面。
2011年，西鳳酒集團(tuán)成功完成了改制重組，確立了新的品牌發(fā)展戰(zhàn)略，立志重回中國(guó)白酒第一陣營(yíng)，并在當(dāng)年10月份鄭州糖酒會(huì)上高調(diào)發(fā)布其主力產(chǎn)品“鳳香經(jīng)典”�！傍P香經(jīng)典”作為西鳳酒的核心產(chǎn)品，在堅(jiān)持傳統(tǒng)精湛工藝的基礎(chǔ)上，緊隨時(shí)代潮流，深入探究消費(fèi)者口感需求，汲取眾家之長(zhǎng)，大膽創(chuàng)新，創(chuàng)造性地設(shè)計(jì)出鳳香經(jīng)典西鳳酒的最佳配比，締造了鳳香經(jīng)典“復(fù)合鳳香型”的巔峰口感。隨著消費(fèi)水平的提高，中產(chǎn)階層逐漸崛起，對(duì)產(chǎn)品的需求也力求時(shí)尚和獨(dú)特。“鳳香經(jīng)典”獨(dú)有的香型、口感、風(fēng)格完全滿足了這一群體對(duì)個(gè)性、健康、時(shí)尚的需求。
與此同時(shí)，在繼承和發(fā)揚(yáng)“鳳香經(jīng)典”風(fēng)格和工藝的基礎(chǔ)上，西鳳酒研發(fā)小組再次創(chuàng)新工藝，兼收并蓄，反復(fù)試驗(yàn)，成功研發(fā)出了“國(guó)典鳳香”高端系列酒品�！皣�(guó)典鳳香”不僅是“鳳香經(jīng)典”基礎(chǔ)上的一個(gè)創(chuàng)新，更是對(duì)“鳳香經(jīng)典”的一個(gè)升華�！皣�(guó)典鳳香”作為西鳳酒推出的首款超高端產(chǎn)品，代表了西鳳酒的最高品質(zhì)，在高端政商場(chǎng)合將能最大發(fā)揮出她的獨(dú)特魅力，同時(shí)對(duì)投資收藏界來(lái)說(shuō)也是不小的驚喜。
其實(shí)，在早先3月份的西鳳酒高端產(chǎn)品中國(guó)酒界專家品鑒會(huì)上，“鳳香經(jīng)典”和“國(guó)典鳳香”已經(jīng)悄然面世。中國(guó)白酒界十多位頂級(jí)白酒專家在品鑒后，一致認(rèn)為西鳳酒高端產(chǎn)品繼承和發(fā)展了鳳香型白酒的風(fēng)格特征，又具有獨(dú)特的酒品個(gè)性，代表著鳳香型白酒中的高端精品，質(zhì)量達(dá)到了中國(guó)高端名酒水平。
西鳳酒具備打造超高端產(chǎn)品實(shí)力
針對(duì)大小酒企紛紛扎堆超高端市場(chǎng)的現(xiàn)象，有專家指出：并不是所有的酒企都能進(jìn)入超高端市場(chǎng)。企業(yè)進(jìn)軍高端市場(chǎng)，必須要擁有強(qiáng)大的品牌實(shí)力和市場(chǎng)地位。西鳳酒顯然具備這個(gè)條件。
陜西西鳳酒是中國(guó)鳳香型白酒的開(kāi)宗和典型代表，具有3000多年悠久的歷史和璀璨的文化，在中華名優(yōu)白酒中獨(dú)樹一幟。早在1952年，在我國(guó)第一屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)上，陜西西鳳酒就與貴州茅臺(tái)酒、山西汾酒、四川瀘州老窖一起入選中國(guó)名酒行列，史稱中國(guó)“四大名酒”。經(jīng)過(guò)60年的發(fā)展，西鳳酒集團(tuán)已經(jīng)成為了西北地區(qū)最大的酒類生產(chǎn)企業(yè)，西鳳酒當(dāng)之無(wú)愧是西北的第一酒類品牌。
有專家分析，西鳳酒是中國(guó)四大名酒，擁有三千年無(wú)斷代傳承的傳統(tǒng)釀酒工藝，歷史悠久，文化底蘊(yùn)深厚，還有獨(dú)一無(wú)二的酒海封藏工藝，這些都使得西鳳酒具備了打造高端甚至是超高端產(chǎn)品的基礎(chǔ)。如今各大香型都已經(jīng)紛紛推出了自己的超高端產(chǎn)品，西鳳酒作為中國(guó)鳳香型白酒開(kāi)宗之祖，理應(yīng)不斷推陳出新滿足市場(chǎng)需求，為完善白酒行業(yè)發(fā)展格局、豐富中國(guó)白酒文化承擔(dān)應(yīng)有的責(zé)任。
“雄厚的技術(shù)力量是西鳳可持續(xù)發(fā)展的基石，而充足的大量實(shí)足年份的酒海陳年藏酒是西鳳推超高端酒品的最核心優(yōu)勢(shì)。”據(jù)了解，西鳳酒是國(guó)家鳳香型白酒標(biāo)準(zhǔn)的制定者，擁有國(guó)家級(jí)釀酒大師2位，國(guó)家級(jí)白酒評(píng)委6位，省部級(jí)白酒評(píng)委26位。
據(jù)悉，超高端白酒從物理屬性上是由白酒釀酒工藝的分段取酒的歷史工藝決定的：取酒的過(guò)程中，掐頭去尾，摘取“黃金時(shí)刻”的一小段，這就是每個(gè)酒廠最寶貴的精華（窖池百斤出酒，可能只能摘取一斤上等的好酒）。
白酒業(yè)專家透露：高端產(chǎn)品不僅有市場(chǎng)需求的外部環(huán)境，而且高端產(chǎn)品在盈利空間和盈利能力上遠(yuǎn)高于中低檔產(chǎn)品，能為企業(yè)帶來(lái)更大的利潤(rùn)，所以企業(yè)也有打造高端產(chǎn)品的動(dòng)力。
如今從西鳳酒超高端雙品牌戰(zhàn)略的逐漸明朗，可以清晰窺見(jiàn)西鳳酒的發(fā)展前景。鳳香經(jīng)典與國(guó)典鳳香定位高端與超高端，不僅進(jìn)一步提升了西鳳酒的品牌形象；同時(shí)，產(chǎn)品線的不斷豐富和完善，將能大大推動(dòng)西鳳酒做大規(guī)模，提升西鳳酒的整體盈利水平。西鳳酒進(jìn)軍百億俱樂(lè)部的夢(mèng)想并不遙遠(yuǎn)。