在經過了去年的“風光”之后，今年山東省金鄉縣的蒜農賠慘了。
昨日，金鄉縣大蒜業內人士告訴《第一財經日報》，今年這里的蒜農沒有賺錢的，一般一畝地要賠到2000元左右。
他告訴記者，現在大蒜都已經被蒜商從蒜農手中收上來進入冷庫儲存。大部分是以每市斤8毛錢左右的價格收購的，這個價格，不及去年此時的五分之一。一畝地一般產蒜2000斤，蒜農賣蒜收入在1600塊錢，而種蒜成本在3600塊錢左右。這意味著每種一畝蒜今年要賠上近2000塊。
山東省金鄉縣是世界的大蒜之鄉。金鄉縣的宣傳口號是：世界大蒜看中國，中國大蒜看金鄉。
這與前兩年金鄉大蒜的火爆形成了鮮明對比。那兩年，許多對大蒜行情看好的人，到金鄉包蒜地。每畝蒜地的最高包價達到5000塊錢。蒜農可以“坐享其成”。
但今年的情況迥異。上述業內人士告訴記者，今年幾乎沒有看見包蒜地的，都是蒜農自己操作。
上述業內人士對記者分析說，因為今年大蒜價格的猛跌，金鄉的很多蒜農決定不再種植大蒜改種小麥。
中間商現在還不會虧
雖然蒜農賠錢已經成為定局，但對中間商來說，還存在著盈利空間。
上述業內人士告訴記者，蒜商從蒜農手中收蒜(含中間環節)的成本不會超過每斤1元錢，在經過一段時間的價格低迷之后，現在蒜價已經有所上升。
記者了解到，現在金鄉大蒜的出庫(冷庫)價格在每斤1.3元到1.6元。雖然蒜的品級不同價格會有差異，但對收購儲存商來說，現在還感受不到虧損的壓力。
業內人士對記者分析，從現在這個價位看，存儲大蒜的盈利幾率要大于虧損幾率。
大蒜素有“白老虎”之稱，意思是它的價格變動難以掌握，可以有暴利，也可能有巨虧。未來的大蒜行情將如何演繹，現在還不得而知。但有一點可以肯定，蒜農已經被摒棄在以后的游戲之外。
“人氣”不熱了
“資金不是問題的關鍵。”金鄉縣大蒜現貨交易市場楊經理告訴記者，在經過前年和去年的好行情之后，中間商獲利豐厚，積累了很多資金。今年大蒜價格低迷，收購成本大大降低。
“去年大蒜收購價格在每斤5元左右，今年幾乎沒有高于1元的。收購成本也就是相當于去年的五分之一。收購商完全可以承擔這一資金的壓力。”他告訴記者。
類似的分析記者在山東省德州市夏津縣采訪棉廠老板時也能聽到。夏津縣鑫亞棉廠張長寶告訴記者，“錢還是可以借出來。雖然農行不好貸，但在農信社經過活動，還是可以貸款。利息是1分2厘。這比去年的利息8厘漲了不少。”
“相反，通過親友借貸比金融渠道借款要省很多。”張長寶說，“這樣借錢的利息是1分，但是很可靠。他們存在銀行的利息很少，借給親友做生意，可以獲得較高收益。”
但張長寶說，看不清楚前面會是怎么樣，所以即使能借到錢也不敢借。
為什么今年的大蒜價格出現這樣的猛跌呢？上述楊經理對記者分析說，一是量的問題，二是人氣的問題。
記者了解到，今年金鄉的大蒜入庫在130萬噸左右，去年大致在90萬噸。存量的增加十分明顯。
楊經理告訴記者，去年大蒜價格很好，吸引了眾多農民加入種蒜隊伍。
楊經理分析說，這中間很重要的是人氣。交投活躍了，大家都加入進來，于是價格節節上升。交投清淡，大家都觀望，也導致價格步步下降。
信息不對稱
蒜賤已經傷農。針對蒜價大跌，與金鄉縣毗鄰的山東省菏澤市單縣有蒜農通過網絡向山東省領導表示，“現如今就靠大蒜為生的農民要賠錢了，有的甚至血本無歸，生活更是苦。”
該省以省長名義回復說：“為避免農民盲目種植，導致農產品價格不穩定，給農民造成損失的情況，我們認為暢通信息渠道是解決該問題的關鍵所在。”
信息不對稱或許是問題癥結之一。日前，記者在夏津采訪時，張長寶告訴記者，去年，各方都說是棉花大幅度減產，實際并未減產，去年的畝產籽棉在450斤到500斤。而今年前期，各方面都在說棉花將會豐收，卻因八九月份的連續陰雨造成了德州棉花大幅度減產，每畝能收籽棉350斤就不錯。
與此相對應的是，去年棉花價格飆升，今年的棉花價格在去年的基礎上被攔腰斬斷。
上述楊經理告訴記者，建立一個權威的信息披露渠道很重要，可以及時告訴種植戶供求形勢。但即使做到這一點，能否為種植戶接受也是個問題。
今年金鄉大蒜價格猛跌，已經引起很多種植戶棄種大蒜。但棄種之后，明年大蒜是否價格大漲？
調控措施需要十分審慎。
張長寶告訴記者，今年3月，國家相關部委啟動了《2011年度棉花臨時收儲預案》其中規定，2011年度棉花臨時收儲價為，標準級皮棉到庫價格每噸19800元。
張長寶告訴記者，這個“預案”的公布，明顯帶有抑制價格的指示作用，是一個指向標。因為當時在經過棉花價格大漲之后，每噸皮棉的價格已經在3萬元左右。
現在，這一“保護價”不但未起到“保護”棉農利益的作用，反而被夏津棉商作為了價格“指向標”，并引導棉價處在不確定中。
“去年開始，國家嚴厲打擊大蒜炒作等行為，使今年大蒜價格趨于走低。”上述回復這樣說。
