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今日觀察文字稿-臺灣迎戰塑化劑危機

2011-06-03 　　作者：　　來源：央視網

    臺灣飲料添加塑化劑，引起軒然大波，主管部門今天零點展開清查，五大類食品須提供安全證明，《今日觀察》正在評論。
    主持人（陳偉鴻）：這里是正在播出的《今日觀察》，歡迎各位的收看。連日來臺灣因為“塑化劑”引起的食品和保健品的安全風波廣受媒體的關注，今天是一個重要的時間點，從零點開始島內有關機構已經展開了清查，使用了“起云劑”的運動飲料和果汁等等五大類的食品，都要提供檢驗安全證明，否則一律下架回收。“塑化劑”為什么會被添加到“起云劑”里面呢？它的危害到底有多大？臺灣的主管機構如何來應對塑化劑帶來的食品安全危機？我們今天將展開評論。
    此刻現場的兩位評論員是霍德明和張鴻，那么我們在節目一開始先通過一個短片來了解一下新聞背景。
    近日，臺灣有毒添加劑事件在島內外引起了軒然大波，受牽連的廠家已經達到200多家，可能受污染的產品為500多項，一周以來在塑化劑事件中被查出的違規食品陸續下架封存銷毀，目前已經下架果汁、果醬類食品超過了40萬公斤，運動飲料、茶飲料超過98萬瓶，益生菌類的粉包超過了26萬公斤。
    邱文達（臺灣衛生主管部門負責人）：廠商也應該有社會責任，就算有些經濟上的損失，也不能再自稱為受害者。
    據報道今年4月臺灣島內衛生部門例行抽驗食品時，在一款“凈元益生菌”粉末中發現里面含有DEHP，濃度高達600PPM，追查發現DEHP來自昱伸香料公司所供應的“起云劑”內，日前黑松、臺糖、臺鹽、金車、白蘭氏、盛香珍等大廠，陸續發現自家部分產品遭塑化劑DEHP污染，已主動向衛生部門通報，隨著調查的展開，此次涉及的食品、飲料、保健食品甚至藥品越來越多，連臺灣新北市12家診所藥局采購的嬰幼兒調味糖漿，可能也摻有了塑化劑，這在當地引發了不小的恐慌，雜貨店里的飲料很多人現在是碰都不敢碰了。
    臺灣民眾：家里有關于這類的東西，現在都開始懷疑、擔心，不敢吃了。
    連日來許多家長擔心孩子成為“塑化劑”的受害者，紛紛前往醫院求醫問診，為此島內衛生主管部門已緊急要求20多家公立醫院加開健康門診接受民眾咨詢，臺灣當局已經發出最后通牒，要求5月31號凌晨零點前，運動飲料、果汁、茶飲料等五大類食品必須提交不含塑化劑的安全證明，否則一律去下架回收。
    主持人：這兩天在臺灣因為有毒的添加劑而引發的食品安全風波，常常都會是各大媒體關注的焦點，那么關于這一事件的最新進展，我想大家一定渴望了解，馬上我們就來連線一下本臺駐臺灣記者陳軒石，請他介紹一下事件的最新進展。
    陳軒石（中央電視臺駐臺灣記者）：到目前為止其實是已經超過200多家的生產廠商，確實是證實使用了，含有塑化劑的食品添加劑，那么超過500多項食品確實受到了污染，所以當局現在最新的進展就是，它限令今天，就是5月31日凌晨開始，包括有五大類的食品都必須提交檢驗報告，證明沒有使用六種塑化劑，如果沒證明還在賣的話，那么就要嚴罰，那所以從今天凌晨開始全臺灣22個縣市同步就展開了大稽查，衛生部門的人員還有一些檢方人員就同步對一些24小時超商，還有今天上午9點10點，慢慢有的商場開門之后，都會進行大規模的稽查，看看這五大類的食品當中，有沒有違規繼續販賣的。
    主持人：其實剛才陳軒石介紹到的今天零點這樣一個特別時間節點，我想也是大家非常關注的，從零點開始的一系列重大行動，將會決定這一事件的最后走向，其實還有一些什么樣的情況是不是也可以繼續請軒石來給大家做介紹呢？
    陳軒石：到目前為止證實在臺灣有7家生產廠商會生產合法的食品添加劑，叫“起云劑”，但是現在證實有兩家是確實使用了“塑化劑”，那么現在暫時還沒有發現第三家，但是這兩家生產食品添加劑“起云劑”的廠商，它們因為有眾多的下游廠商，所以它們生產的這種“起云劑”，賣給了眾多的下游廠商，它們生產出無數的（產品）繼續往下流，所以就擴散出去很多，污染了很多食品和飲品，到現在有500多項，但是不是僅有這500多項，現在誰也不知道，所以現在當局要求一個是要加重刑罰，另外一個就希望從源頭來管理，把六項“塑化劑”列為食品的檢驗項目，因為以前都沒有檢驗這項。
    主持人：好，謝謝陳軒石的介紹，我想伴隨著整個事件的進展，所有的人都會關注到這當中兩個專業名詞一個是“塑化劑”，一個是“起云劑”，那么我們要來請兩位現場的評論員給大家介紹一下，為什么在食品當中要加“起云劑”，那今天我們看到的這個罪魁禍首——塑化劑，它又是怎么被加到起云劑當中的？
    張鴻：談到食品安全有時候我們需要補化學課，我也是這兩天剛剛補的課，這個“起云劑”聽這名字很好聽，像云彩一樣，它其實就是把飲料，果汁、果醬等等這些它在調和的時候，能起到一個很好的調和的作用，讓人看著很均勻，加進去，它是合法的食品添加劑，放進去以后就會很柔和，把這個果汁或者是油和水能很好地融合到一塊，這樣的話也能增加一些口感，很好的口感，粘稠度等等等等，所以它是可以加進去，但是它有一個重要的原料是棕櫚油，這個棕櫚油比較貴，那這個不良商家就發現了這個商機，棕櫚油太貴了我加點什么別的東西，就想到了這個“塑化劑”，你看這個“塑”，塑料的“塑”。
    主持人：對，首當其沖。
    張鴻：是一個工業原料，工業添加劑，叫塑料軟化劑，咱們沙發上，皮質沙發，車里邊那個皮座椅，制作的時候就可以加塑化劑，加進去你坐著比較軟，這個皮子顯得很軟，它加到飲料里呢，也能讓飲料變得很軟很粘稠，幾乎起到了那個棕櫚油生產的“起云劑”相同的作用，所以他就把這個塑化劑，因為它便宜，它比棕櫚油便宜五分之一，只是它價格的五分之一，所以它就加進去，加進去以后，一加就是很長時間，加進去以后起到的結果是一樣便宜，然后整個塑化劑用的這個起云劑給這個飲料廠，飲料廠也覺得這個東西便宜。
    主持人：成本降低了。
    張鴻：對，所以他這個企業呢，現在是臺灣地區最大的起云劑供貨商。
    主持人：所以他們就把道德全部拋在腦后。
    張鴻：對，但是它帶來的危害特別大，這一發現一看，因為它被稱作一個叫做工業環境的荷爾蒙。
    主持人：它會給人體帶來什么傷害？
    張鴻：吃了，長期用這個以后呢，荷爾蒙你想想，男孩子會變得女性化，女孩子會性早熟，而且呢會降低人的這種生殖能力，所以這個綜合起來大家就覺得非常可怕，現在就引起了很大的一個恐慌。
    主持人：其實正像張鴻說的，這些不法商戶他們把塑化劑加到起云劑，其實不是一天的所作所為了，那這一次是怎么發現了這件事情？
    霍德明：對，我覺得塑化劑，工業塑化劑肯定是不能放在肚子里的，起云劑一般來講是食品添加劑正常的，這件事情是今年3月份，臺灣的這個食品檢查部門有一位楊姓的我們說大姐吧，52歲，兩個孩子了，她的職稱應該是比科長稍微高一點，她原來在檢查其它食品的時候，發現里面不同的光譜出現了，所有的食品添加劑在現代科技底下它都有它自己的指紋，而這個指紋可以比對的，一比對之下發現出了問題了。
    主持人：發現有新的非法的添加劑進入到了這個食品的生產過程。
    張鴻：就是檢測手段里邊是不檢測的塑化劑，沒有人想到它會放到食品里邊。
    主持人：對。
    霍德明：叫DEHP，當然這個英文名字很長，說穿了就是塑料軟化，簡稱塑化劑，這個東西一旦檢查出來，3月份檢查出來以后，臺灣食品檢驗當局就開始有警覺，4月份就開始整個清查，到底有多大的這么一個食品添加的范圍在里面，到了5月23號對社會整個公布，包括你剛剛提到這個昱伸公司它的所有來龍去脈是怎么一回事情，負責人也被抓起來了，5月23號當然這個事情就鬧得沸沸揚揚，而到今天為止，大概在一個多禮拜，這個事情不僅是臺灣地區出了問題，還會影響到全球的一些食品安全。
    主持人：你剛才提到這個昱伸公司，張鴻對它也有一些了解。
    張鴻：這個公司大概已經創辦了很多年，但人數沒有咱們想像的那么多，你想臺灣起云劑最大的供應商，居然他家里邊就五六個工人。
    主持人：這個很難想到。
    張鴻：然后也沒有牌子，很多鄰居說他們家前門經常會有香味出來，撲鼻的香味。
    主持人：不知道他們家做什么。
    張鴻：但是他們家后門，撲鼻的臭味，就是說這個基本上和我們現在判斷這個食品是一樣，就是它其實用一個很“惡”的東西，加進去以后說前門看起來這個東西好像挺香的，但其實它里面包含著惡果。
    主持人：芳香當中所包含的這個惡果，在事件披露之后呢也引發了大家的高度關注，整個消息迅速地在島內島外開始醞釀了，那么這一時間爆發之后，當地的主管部門采取了什么樣的辦法呢？我們一塊來看看下面這個短片。
    此次在臺灣因塑化劑引起的食品、保健品安全事件，從事發的第一時間起，臺灣當局就緊鑼密鼓地展開了一系列的危機處理。
    23號，臺灣衛生主管部門首次發現塑化劑DEHP，臺灣當局立即根據供應鏈搜索17家廠商，扣得25公斤裝的起云劑127.5桶，46項食品原料9906公斤，將昱伸公司負責人賴俊杰羈押。
    24號，臺灣當局公布相關退貨措施，民眾可持發票到原購買處退貨，若無發表可至大賣場退貨，甚至接受空瓶就可退貨，消費者如果遇到刁難可以申訴。
    臺灣衛生主管部門在追查中發現含塑化劑的部分原料、食品，已輸出美、非、越以及大陸，臺灣衛生主管部門24號深夜緊急通報世界衛生組織及通過兩岸食品安全協議窗口通知大陸。
    從27號起，臺北衛生局一連12天對民眾開放免費檢測塑化劑，許多民眾拿著各式各樣的商品送檢，有些人甚至把元宵拿過來送檢。
    臺灣民眾：因為我曾經吃過這個牌子的湯圓，有相當不舒服的時候。
    目前臺灣當局已在全臺設立了30多個咨詢中心為民眾健康把關，并且已經把事件處理小組提高到行政機構副手的層級，通過為市民提供咨詢專線，消除民眾的健康安全疑慮，此外經濟部門也計劃從生產制造源頭進行管制，把原本列入衛生主管部門高度管理的食品添加物業者，也納入食品GMP認證的自主管理對象，進行強制認證。
    一周以來，在塑化劑事件中被查出的違規食品陸續下架封存、銷毀，臺灣有關機構從5月31號零點起，展開全面清查，查處的內容主要是針對使用起云劑的運動飲料、果汁、果醬、茶飲以及加工使用的粉和淀等五大類食品，五大類含起云劑的食品都必須附帶安全證明，否則一律須下架回收，違者重罰。
    按照臺灣的相關規定，涉案業者只能罰款30萬元新臺幣，判刑三年，很多民眾對這種輕罰表示不滿，為此臺灣法物部門成立專責小組偵辦此案，已對涉案者采用一罪一罰，被告合并可以達到30年，如果權益或健康受損可以提出民事訴訟。
    主持人：剛才我們看到針對這一事件在披露之初，在臺灣社會引發的恐慌，相關部門他們做出的一系列的應對，我在一些媒體的報道當中看到過這樣的標題，叫做“迎戰塑化劑危機”，他們用這樣報道方式來介紹當地主管部門的這些做法，我想問問兩位評論員，你們覺得這樣的一個做法，它會起到什么樣的作用？效果會明顯嗎？
    霍德明：我想臺灣對食品安全這一次可是鉚足了全勁，因為以前對于這樣的食品安全，譬如說以前有人在食品里下毒，有一些貨里面下毒，當然這讓相關的貨品下架，這一次不僅是馬上這些商品，剛才提到的五大食品，果汁、果凍這些玩意馬上下架以外，而且還追查源頭，甚至還追查到它運到什么地方去了，當在這個過程中間尤其是從5月31號開始，對于這些相關的五大商品的廠商們，給他下了一個死命令，就是你基本上要把你的商品，要送到認證過的檢驗機構去，你自己出錢，而且這一個關呢，這一個死命令下了以后呢，最近這幾天，臺灣的檢驗機構門庭若市呀，檢查一次這個玩意必須要大概7天的時間，而且新臺幣要3000塊錢，如果你要加快一點的話要花6000塊錢。
    主持人：加急費。
    霍德明：但是呢排隊還排到今年的6月底可能還驗不完，所以在這個事情處理上呢，臺灣的相關當局讓這個廠商們他自己在這一段時間里面你要負責任了，有這個證明你才能上架。
    主持人：我看到這些部門他們的態度是非常堅決的。
    張鴻：對。
    主持人：張鴻你評價一下，他們這個態度之后的管控力度到底會如何？
    張鴻：這兩天我看到報道說，臺灣的消費者也覺得這個當局的反應稍微有點慢，就是已經知道這個結果了，然后隔了一天才開始通告所有的百姓，但是我們看到他的思路其實非常清晰，就是有罪推定，你必須自證清白，這就是當然通常我們所說的零容忍的意思。
    主持人：沒錯。
    張鴻：就是我不管你這個起云劑里面用沒用塑化劑，就是不管你是不是涉毒，所有的只要你這個產品用了起云劑就統統下架，然后一個一個你自己檢測，自證清白。
    主持人：你先拿證明來證明自己。
    張鴻：對，證明一個上架一個，證明一個上架一個，我也不管你是排6月底什么怎么樣，你要是覺得你來不及，除了像霍老師說你要加錢要加急檢測，那你還可以自己也寫一個保證書，當然好像消費者對這種保證書也是不是特別相信，因為你企業已經出了這種事了，我可能很難一時半會改為相信你，還有一個就是現在爭論比較大就是處罰，因為臺灣的相關的負責人也說，說我們即使按照最高的處罰，可能這個企業也只能罰到30萬，那你知道這個小企業，我剛才說五六個人的小企業，它一個月的營業額達到500萬，所以這個30萬對它來說簡直是九牛一毛。
    主持人：力度不夠。
    張鴻：現在可能一些機構，一些方方面面也在討論說，是不是要加重處罰，讓它根本罰不起。
    主持人：我們接下來也聽一聽下一位的觀點，他是臺灣陽明大學醫學院的潘教授，來，看看他怎么說？
    潘懷宗（臺灣陽明大學醫學院教授）：所有的商品如果沒有取得所謂的合格證明，或者雖然已經送驗，但是經過這些實驗室的量能沒有辦法提供，那你可以寫一個“切結書”的情況之下，可以暫時性的放在架上賣，但是如果這個廠商認為它沒有（塑化劑），它寫了切結書，結果后來驗出來又有了，之后就造成民眾的一個懷疑，就是認為這個“切結書”到底能夠保證多少，而且這個東西，目前涵蓋的層面這么廣的情況下，你憑什么能夠切結，另外在有關已經送驗之后得到一個合格證書，現在民眾也有人質疑，你生產的批號有沒有考慮進去，你在2011年5月30日以前所生產的批號，可能就用了這些東西，但是送驗的時候，你可以送驗新生產出來的東西，你送驗也不可能每瓶驗，這樣一個情況又造成問題。
    主持人：我們看到剛才這個潘教授提到一個“切結書”，這是一個什么樣的概念？
    霍德明：切結書，其實就是自己立一個保證，我用人頭擔保這個事情是真的。
    主持人：在潘教授的介紹當中，我們看到事實上臺灣民眾目前仍然對這一事件是疑慮重重，到底如何來消除臺灣地區民眾對于這一事件的這個疑慮呢？未來如何加強食品方面的監管？稍候的節目繼續我們的觀察。
    塑化劑將對臺灣食品業帶來哪些深層次影響？向非法添加說“不”，如何徹底根治？《今日觀察》正在評論。
    主持人：歡迎回到節目現場，今天我們和大家關注的是臺灣地區的塑化劑風波，這一風波在市場上有著怎樣的反響？市場會因此發生什么樣的損失？我們來看看下面這個短片當中的記錄。
    臺灣地區塑化劑風波已釀成一次重大食品安全危機，最新排查結果顯示，臺北知名的觀光夜市市民夜市也被波及，不少食品攤販在不知情的情況下使用了含毒產品或原料，截止到29號全臺可能受污染的產品已超過500項，包括統一企業、長庚生物科技等知名廠商。
    對于流入大陸的相關問題產品，國家質檢部門也迅速做出了反應，國家質檢總局27號通報，經查實上海口岸今年3月曾進口一批悅氏運動飲料中，可能含有被毒性化學物質塑化劑污染的起云劑，目前進口商已采取了召回措施，進入上海市場的飲料也已下架等待處理。
    上海市出入境檢驗檢疫局通過追溯排查發現，進入上海市場的添加了致癌塑化劑的飲料共四批次，共計5019瓶，主要在沃爾瑪和大潤發兩家超市銷售，目前沃爾瑪超市已將涉嫌問題的飲料全部下架等待進一步處理通知。
    陸磊（沃爾瑪南浦大橋店負責人）：總部會根據政府部門的一些相關指引，我們做出合適的處理，比如說要求我們就地銷毀我們就銷毀，如果要求我們退貨，我們就退貨。
    上海工商部門已要求全市各超市開展自查，發現有涉及添加塑化劑的飲料全部下架。昱伸香料是臺灣21家起云劑供應商之一，價格長期比競爭者便宜很多，因此生意很好，成為起云劑市場占有率最大的業主，塑化劑毒害了臺灣有多久，答案讓人不寒而栗，近30年，毒害臺灣這么久的塑化劑直到今天才被一個52歲的女檢驗員檢出，臺灣食品行業的公信力面臨嚴峻考驗，預計將損失千億新臺幣。
    主持人：正像我們剛才短片當中所提及的這樣，很多業界的人士分析呢，因為塑化劑的危機而引發的整個食品和飲料行業的損失，這一次可能將會超過千億元的新臺幣，其實這樣的一個損失，它給整個行業帶來的影響和打擊會是什么？這樣一個影響還會持續多久？兩位怎么看？
    霍德明：你看剛才說的千億，目前所看到的，將來如果說消費者他受到這個損害以后，他就到法院去起訴這些食品相關廠商的話。
    主持人：那數字就更打了。
    霍德明：我看這個可能都是沒有底的一個事情，當然我看到這個事情，小片剛剛也談到了臺灣最著名的是小吃，小吃夜市里面各式各樣的食品琳瑯滿目，包括果汁，還有什么果凍這些東西，這是我最喜歡吃的。
    張鴻：珍珠奶茶。
    霍德明：珍珠奶茶里面有放這些什么添加劑，當然我說像這樣一個塑化劑放到一般正常添加劑里面實在匪夷所思的事情，當然也難怪以前從來沒有人在檢測的時候想到這件事情，而今天我看到這個消息讓整個臺灣地區，讓整個社會上相當浮動，到底這個事情會影響多久，我還不敢說確定，但是我能確定一件事情，就是從此之后大概回媽媽家吃飯，媽媽可能要辛苦一點，畢竟媽媽自己燒的飯還是肯定沒有這些奇奇怪怪的添加劑。
    主持人：這回家吃飯一定會成為一個島內的潮流，因為你看我們剛才也提到截止到29號的統計，全臺可能涉毒的產品多達500項，你說你吃的喝的用的里面，哪些東西才是絕對安全的呢？很難講。
    張鴻：對，現在已經顯現出來了，你看臺灣的水果銷量大增，然后榨汁機的銷量大增。
    主持人：大家都自我服務了，自助了。
    張鴻：對，自己回媽媽那兒自己做果汁去了，但是現在其實蓋子沒有完全揭開，現在已經發現有止渴糖漿里邊也用這個，然后小孩吃的這種鈣片，好像里邊也涉嫌有這個，然后有一些市民就問當地一些主管部門說，那還有哪些食品藥品里邊會有這個，他們說我們也不知道，所以在蓋子還沒有完全揭開之前，我們可能也很難判斷這種負面的影響，修復大家信任的這個時間大概有多長，但是現在你看世衛組織已經開始重視，周邊的一些國家和地區，包括新家坡，包括我們大陸地區的很多城市，也開始在檢測項目當中，不光是對臺灣進口的涉嫌有這些原材料的飲料，而且包括我的檢測里邊新加了塑化劑，這一檢測項目，天津地區就開始已經開始，國內很多地方我看都已經開始，原來我不知道你這個產品里會加這個東西，現在我知道了有可能加，我檢測里面也加進去，我想可能全世界很多食品飲料，可能檢測部門可能都要加這個。
    主持人：所以我們的民眾其實對臺灣地區的這一添加劑事件也表達了相當高的一個關注度，馬上來看看他們的觀點。我們首先來看看這位叫“小象”的網友，他說，“對于添加劑濫用的問題，單靠商人用道德來約束自己是無法達到效果的。”
    再來看看“張海”，他說，“30年整整一代人都成長起來了，才剛剛發現起云劑，添加劑問題已經給世人造成了太多問題，應該全球聯合起來，共同研究聯合查處。”雖然這次的添加劑事件發生在寶島臺灣，但是它足以贏得全球的關注。
    再來看一位網友叫“星辰”他說“臺灣塑化劑的風波是一面鏡子，提示食品安全問題任重道遠，對食品安全鏈條上的廠家要有一套保證不會出大紕漏的監管辦法。”
    其實大家都提到了對于食品添加劑的監管，那么兩位在你們看來，有什么樣的辦法，可以加強對于這方面的監管？
    張鴻：我們一定要讓他，有承擔不起的這個成本，就是現在臺灣地區也在討論的，我們大陸其實也在討論，如何重刑，讓它有一個標桿性的意義，比如說這一次如果這個昱伸公司只罰30萬，我想無論是臺灣地區的民眾還是我們都不能……
    主持人：或者僅僅按相關規定判三年，這是完全不能服眾的。
    霍德明：對，我覺得這次這個事件啊，跟咱們以前的食品安全事件可以分成兩種，一種是已知的風險，還有一種就是無知的風險，這個事情你完全沒有想到，它是工業塑化劑會加到食品里面去，偏偏憑了這一個檢驗員，她特別把它檢驗出來，她可能也是在做其他的事情……

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